安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。
进行全数 粘毛酱，油醋汁

如果是的蔬果沙拉，就把它们切州列放到一起，再逃单酱烘烤呵呵就行了 进行全数 把你喜欢的蔬果切州列，水果也可以，接着加沙拉酱拌拌就好了，夏天的话放到洗衣机中滴呵呵香味更好哦。 进行全数 一些生的水果、蔬果拌上酱 进行全数 　　沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译为“沙拉”，上海译为“粘毛”，广东、香港则译为“沙律”。如果将其意译为汉语，就指的是凉拌菜。　　沙拉的原金属材料选择范围很广，各式各样水果、蔬果、海产、肉鸡、肉类等均可用于油醋汁沙拉的制做。但明确要求原金属材油醋汁料新鲜红润，瓦楞纸板明确要求。　　沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜美可口、解腻可口的特点。　　沙拉（Salad）一词来源于拉丁语中的“沙”（Sal)，“沙”即盐的意思。　　沙拉是用各式各样凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再重新加入调味品或

浇上各式各样冷少司或冷酱汁拌制而成的。沙拉的原金属材料选择范围很广，各式各样水果、蔬果、海产、肉鸡、肉类等均可用于沙拉的制做。但明确要求原金属材料新鲜红润，瓦楞纸板明确要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜美可口、解腻可口的特点。　　油醋汁有时候也将拌制沙拉的各式各样辣根酱、酱汁称作沙拉。　　1、自造各式各样调味酱，可为日常烹调带来简便快捷又美味的帮助，也十分有营养，尤其自造的酱料更无市场所出售的各式各样人工添加剂，吃起来可以给全家带来健康。　　（1）原汁原味沙拉（基本上）沙拉酱　　金属材料：鸡蛋1个、蜂蜜粉(或酱)1大包、盐和糖各1大包、醋1杯子、沙拉油3/4杯。　　将以料放入罐子内开始时渐渐边烘烤边溶在油，若呵呵放入太多油会分离成稀加盐。如此反复加油，加醋，直到把全数金属材料加满，即成[油醋汁

基本上沙拉酱]。　　（2）芝麻沙拉酱　　将灯笼椒(或花生酱)、猪油各1杯子，[基本上沙拉酱]6杯子，黑或白芝麻1/2杯子葱花即成。　　例：酱影迷沙拉(Ham & Bean Threads Salad)　　金属材料：影迷一小把，用蒜末烫1分钟，用冷水冲凉滤干。酱地瓜1杯，卷心菜、绿豆各一根地瓜，芝麻沙拉酱5杯子。　　（3）蜂蜜沙拉酱　　蜂蜜粉或酱半杯子置于罐子内，缓缓加盐猪油1杯子及[基本上沙拉酱]6杯子即成。　　例：奶果蕃茄沙拉(Avocado & Tomato Salad)　　金属材料：面包果1油醋汁个剥皮剁碎，蕃茄2个切小块，鲜蘑菇6个切碎，蜂蜜沙拉酱5杯子。　　（4）油醋汁咖喱沙拉酱　　咖喱粉1/2杯子置于罐子内，缓缓加盐[基本上沙拉酱]6杯子，再重新加入卷心菜末1/2杯子，葱末1大包葱花即成。咖喱沙拉酱　　例：酥土豆沙拉(Shrimp & Potato Salad)　　金属材料：小酥1/2杯，蒜末中烫熟加热；绿豆1个切小丁，土豆1个剥皮剁碎，1/4杯青豆一起煮熟加热；鲜蘑菇6个切碎，用5杯子咖喱沙拉酱 拌好分成小份，用大片生菜叶包着吃。　　（5）花生酱沙拉酱　　[基本上沙拉酱]6杯子加盐调料1.5杯子，蜂蜜1大包，卷心菜末1杯子，葱末1大包即成。　　例：

鱼肉四季豆沙拉(Crab Meat & Cabbage Salad)　　金属材料：鱼肉1/2杯，青四季豆丝2杯，紫色四季豆丝1杯，花生酱沙拉酱5杯子。　　（6）蜂蜜沙拉酱　　[原汁原味沙拉酱]6杯子缓缓加盐蜂蜜2杯子，蜂蜜1大包即成。　　例：胡萝卜沙拉(Grapefruit Salad)　　金属材料：胡萝卜1个去外皮，再去夹层皮，只取柚肉，斯成小块；面包果1/2个剥皮剁碎，杏仁片3杯子，葡萄干1杯子，鱼肉剁碎1/2杯，蜂蜜沙拉酱5杯子。　　（7）综合沙拉酱　　[原汁原味沙拉酱]6杯子缓缓加盐蜂蜜1.5杯子，调料1.5杯子，最后重新加入黄瓜末，卷心菜末各半杯子，象菜末1菜匙葱花即成　　例：混合水果沙拉(Mixed Vegetable Salad)　　金属材料：芹菜丝、绿豆丝、黄瓜丝、芥末丝各1/2杯，卷心菜1条地瓜，青、芥末丝在蒜末中烫30秒，再入冰水加热滤干，加盐5杯子综合沙拉酱就好了。　　2、自造低脂沙拉酱 做出来的沙拉酱不仅口味随自己所好，还是绝对的健康食品。　　（1）绿豆沙拉酱的作法　　原金属材料：一根绿豆、一个苹果、1/4个卷心菜、半个薄荷(榨汁)、油醋汁

一小杯子蔗糖、两大杯子淡猪油、100～120毫升醋、130毫升蜂蜜、少量黑胡椒。　　作法：先用烘烤机将绿豆、苹果和卷心菜搅碎，接着放入蜂蜜，再放入蔗糖、盐、猪油后进一步搅成加盐；取出倒进碗内，一边烘烤一边放入醋和油。　　据竹内女士介绍，这种沙拉酱香味很好，又能降低胆固醇，连一些平时不喜欢吃水果的孩子，也容易接受。　　（2）无蛋沙拉酱制法　　原金属材料：冷冻鲜奶100克，奶粉30克，，盐5克，糖70克，沙拉油150克，薄荷原汁150克　　作法：先将原金属材料倒进果汁机打1分钟，再渐渐的倒进沙拉油，等成桨加盐时，倒进薄荷，油醋汁葱花即成自造无蛋沙拉酱。　　注：①沙拉油即为大豆粘毛油，蜂蜜可改为用炒匀。　　②倒进沙拉油时必须少量，渐渐的倒进不可太快，否则不会凝固。　　③一般市售沙拉酱是用鸡蛋作为原金属材料。　　④自造沙拉酱一次用不完可放入洗衣机冷冻。　　3、榄

油做沙拉酱不错，香味好，热量低。利于减肥。　　简单沙拉酱　　原金属材料： 鸡鸡蛋、蜂蜜（油是鸡蛋的2倍）　　作法：鸡鸡蛋加蜂蜜用蛋扫沿一个方向打散，边打边溶在蜂蜜，分多次重新加入油，拌成白色乳浆状即可。做水果沙拉加炒匀，做蔬果沙拉加蜂蜜。　　[编辑本段]沙拉的制做　　要制做沙拉先就要制好冷少司，南方译为辣根或冷酱汁，而要制做好冷少司先还要制做好马乃司少司，因为它是调制众多少司的基础，故又称作基础少司。马乃司少司的制做方法如下：　　原金属材料：鸡鸡蛋2个 沙拉油500克 蜂蜜20克 炒匀20克 蜂蜜60克 冷清汤50克 制面15克 炒匀少许　　制法：　　1、将鸡蛋放到陶瓷器皿中，再放入制面、炒匀和蜂蜜。　　2、用蛋抽将鸡蛋搅匀，接着逐步重新加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地烘烤，使鸡蛋与油融为一体。　　3、当搅至粘度增大、手感吃力时，重新加入炒匀和冷清汤，这时粘度减小，颜色变浅，油醋汁

再继续重新加入沙拉油，直至把油加满，最后重新加入蜂蜜，即成。　　特点：色泽浅黄，呈稠加盐，清香酸咸，绵软细腻。　　以马乃司少司为基础，可以演变出许多种少司来，常见的有鞑靼少司、千岛汁、法国汁、醋油少司等，现简要介绍如下：　　鞑靼少司　　原金属材料：马乃司少司500克 煮鸡蛋1个 酸黄瓜50克 番芫荽10克 制面、炒匀各少许　　制法：煮鸡蛋、酸黄瓜切小丁，番芫荽切末，接着将

所有原金属材料放到一起，烘烤均匀即成。　　千 岛 汁　　原金属材料：马乃司少司500克 蕃茄少司125克 煮鸡蛋1个 酸黄瓜50克 黄瓜30克 白兰地酒、蜂蜜、制面、油醋汁炒匀各适量　　制法：煮鸡蛋、酸黄瓜、黄瓜切碎，接着将所有原金属材料放到一起，烘烤均匀即成。　　法 国 汁　　原金属材料：马乃司少司500克 炒匀100克 法国蜂蜜50克 沙拉油50克 清汤200克 葱末50克 蒜茸40克 蜂蜜、辣猪油、制面、炒匀各适量　　制法：将除马乃司少司之外的所有原金属材料放到一起搅匀，接着逐渐重新加入到马乃司少司中，烘烤均匀即成。　　土豆沙拉　　原金属材料：土豆1000克 鲜黄瓜250克 酸黄瓜150克 嫩豌豆100克 绿豆150克 卷心菜50克 煮鸡蛋2个 马乃司少司150克 面包100克 制面10克　　制法：　　1、土豆剥皮洗净，入笼蒸熟或入锅煮熟，晾凉切州列；鲜黄瓜、油醋汁酸黄瓜剥皮去籽切州列；嫩豌豆、绿豆入锅煮熟捞出，将绿豆切州列；卷心菜剁碎；煮鸡蛋去壳剁碎。　　2、将上述各式各样原金属材料一起放入陶瓷器皿内，重新加入马乃司少司、面包、制面葱花即成。　　特点：色泽淡黄，酸咸适口，鲜香味美。　　〔注〕在土豆沙拉的基础上，还可以制成鸡脯沙拉、酱沙拉、大虾沙拉等。　　醋油少司　　原金属材料：沙拉油100克 炒匀50克 马乃司少司50克 蜂蜜酱20克 制面10克 白糖25克 炒匀少许 冷开水适量　　制法：将马乃司少司、蜂蜜酱、制面、白糖、炒匀、炒匀放到陶瓷器皿内调匀，接着逐渐重新加油醋汁

入沙拉油及冷开水，烘烤均匀即成。　　学会制做少司以后，就可以动手制做沙拉了。下面就介绍几种常见西餐沙拉的制做方法。　　厨师沙拉　　原金属材料：煮牛肉250克 煮鸡肉250克 酱250克 奶酪150克 芦笋40根 蕃茄5个 生菜叶20片 煮鸡蛋5个 法国汁1盅　　制法：　　1、生菜叶撕成小片放到盘子中间。　　2、煮牛肉、煮鸡肉、酱、奶酪均切粗丝，和芦笋一起围放到生菜叶上。　　3、将蕃茄和煮鸡蛋切成桔瓣状，相间码放到上述原金属材料旁，出菜时单跟法国汁。　　特点：色泽鲜艳，肉香浓郁。　　维也纳水果沙拉　　原金属材料：花叶生菜150克 油醋汁恩地夫生菜150克 红菜头150克 熟鸡鸡蛋2个 醋油少司100克　　制法：　　1、花叶生菜、恩地夫生菜均切成3�5厘米长的小段，红菜头切细丝，熟鸡鸡蛋搓碎。　　2、将菜段、菜丝葱花，堆放到盘中，撒上鸡鸡蛋，上桌时浇上醋油少司，即成。　　特点：色泽金红，酸甜香脆。　　三文鱼沙拉　　原金属材料：净三文鱼肉1500克 鹌鹑蛋30个 生菜叶20片 豆苗50克 蕃茄5个 醋油少司、制面、炒匀各适量　　制法：　　1、将三文鱼肉片成三大片，撒上制面、炒匀，用小火煎熟。　　2、鹌鹑蛋煮熟，去壳切成两半，蕃茄切成桔瓣形。　　3、用生菜叶垫在盘底，再撒上豆苗，接着放上三文鱼、鹌鹑蛋，四周用蕃茄装饰，最后浇上醋油少司即成。　　特点：冷热结合，可口可口。
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