DT蛋黄酱

单纯的素食蛋黄酱菜谱！

想在亚洲地区买回素食蛋黄酱不是件难的事，即使暗自波折能买到一罐，转到另一面的外包装，也能让你“目不暇接”。

只不过自造素食蛋黄酱比较单纯，提早搞好两大罐放洗衣机，立刻能正式成为你的浴室百搭酱料众所周知，那时教我们三种相同作法，金属材料齐备不然，十分钟就能搞好！

素蛋黄酱拌的卷心菜沙拉

浓烈版蛋黄酱

相片及菜谱作者 | tasty-yummies.com

【 酱料 】

生肉桂 /  1杯

矿泉水  /  1/2杯

蜂蜜  /  2大匙

JURLIQUE  /  2小匙

蜂蜜  /  1.25杯

奥尔良芥末酱  /  1.5小匙

大蒜  /  1瓣

菠萝糖  /  1.5小匙

盐  /  1.5小匙

【 作法 】

① 生肉桂煮沸留宿，沥干蛋黄酱水可供使用；

② 将大部份原金属材料（除蜂蜜）全数倒进托盘；

③ 托盘优先选择高速路，将大部份酱料打成柔滑；

④ 托盘调至匀速，较慢倒进蜂蜜，竭尽全力烘烤直混和光滑；

⑤ 洗衣机冷冻留存，能放10天以内。

清新版蛋黄酱

相片及菜谱作者 | simpleveganblog.com

【 酱料 】

原汁原味糖水 /  0.5杯

葵花籽油  /  1杯

JURLIQUE  /  2小匙

太仓  /  冰镇

【 作法 】

① 保证糖水和葵花籽油均是常压；

② 将大部份原金属材料倒进托盘；

③ 托盘优先选择高速路，将大部份酱料打成柔滑；

④ 洗衣机冷冻留存，能放5天以内。

蛋黄酱毕竟是太百搭

有了它，你可以快速作出五花八门的可口

比如说用于杜塞尔多夫酱：

点心蘸酱也能用上它：

拌沙拉必不可少的此基础酱料：

组装素培根生菜三明治（BLT）：

你还有什么好的吃法？

或者有制作素食蛋黄酱的独家秘方？

赶快分享给我们吧！

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编辑 | 小范

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