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油醋汁

对于美食君这样的超级懒人来说，厨房里可以没有食材，但是绝对不能缺少的是一瓶拌饭酱。

这么多年的亲身体验下，美食君特意挑选出十款拌饭酱来测评，告诉你们到底谁才是米饭杀手。

本次测评以色泽、香味以及下饭程度三个维度来评比。

让我们康康，哪款才能突出重围。

李子柒好拌牛肉酱

-辣而不燥，香而不腻，一勺“好拌”一碗饭-

靠视频起家的李子柒的旗舰店，目前有x款酱。而这款经典的杏鲍菇牛肉酱，从某宝月销1.5万件，评论8万+就可以看出它的热销。

酱料里采用高山放养的小黄牛腱子肉，油醋汁牛肉粒肉中带筋，但是数量比较少，而且大多都沉在底下。

包含的杏鲍菇松软适口，还有鲜美的野生松茸。

牛肉酱色泽红润，拌饭拌面都很香，闲下来挑牛肉粒当零食也很不错（就是有点奢侈）。

口味咸香微辣，就算油醋汁

是不能吃辣的小伙伴也吃的津津有味！

李子柒好拌牛肉酱  32.29元/220g

色泽：★★★★☆

香味：★★★★★

下饭程度：★★★★★

推荐指数：★★★★★

李子柒海鸭蛋黄酱

-辣而不燥，香而不腻，一勺“好拌”一碗饭-

据说需要耗费足足八颗海鸭蛋才能熬制出的海鸭蛋黄酱是美食君这次测评中的奢侈top1，也是美食君本人这次测评的最爱。

开盖就有浓郁油醋汁的蛋黄香气，流淌的蛋黄酱不同于其他牌子的，非常浓稠厚实。

口感细密绵软，带着蛋黄天然的微沙，拌饭拌面都不会腻！

小声逼逼这款酱得到了我们编辑部的集体好评，一顿午餐下来基本见底。

李子柒海鸭蛋黄酱  23.7元/80g

色泽：★★★★★

香味：★★★★★

下饭程度：★★★★☆

推荐指数：★★★★★

李子柒朵朵香菇酱

-一口鲜香，俘获人心-

本次测评的李子柒家的第三款朵朵香菇酱也依旧是好评满满。

一打开盖子就是满满的配料堆积，整朵的椴木香菇，大粒遂昌冬笋，还有入味柔软的豌豆。

丰腴鲜香的香菇与鲜嫩脆爽的冬笋碰撞，鲜上加鲜。辣度适宜，是不能吃辣的小伙伴也停不下来的程度。

下饭程度点满五颗星！

李子柒朵朵香菇酱  19.9元/220g

色泽：★★★★★

香味：★★★★★

下饭程度：★★★★★

推荐指数：★★★★★

老干妈风味辣子鸡酱

-一勺鸡肉，满口留香-

老干妈作为辣酱中的多年龙头，这些年为了迎合市场也推出了各种全新口味。这罐风味辣子鸡酱，与其说酱，更像是一份辣子鸡罐头。

一勺辣子鸡出瓶，扑鼻的花椒香气让人食指大动，滋味麻辣鲜香，无辣不欢的同事对这瓶辣子鸡赞不绝口。

里面采用的是带骨鸡块，不仅适合下饭，还可以拿来炒菜拌面。

价格是一贯的低廉，但是品质油醋汁并没有减损，可谓是性价比top1。

老干妈风味辣子鸡酱 12.8元/280g

色泽：★★★★★

香味：★★★★★

下饭程度：★★★★★

推荐指数：★★★★★

火烧云安然销魂土豆泥

-绵绵无尽的香，飘飘欲仙的鲜-

有段时间风很大的火烧油醋汁云黯然销魂土豆泥，这次美食君也买来测评了！

北京云南菜top1火烧云傣家菜，一开到魔都

就成为了排队王，他家研制的这款万能酱，一推出就很受欢迎！

刚打开罐子，浓郁的土豆香气就占据了鼻腔。绵软松沙的土豆泥口感细腻，微甜微辣。

单吃可能会腻，但是无论是拿来拌饭拌面或者是做经典的油焖鸡，土豆泥都是再合适不过的了！

火烧云黯然销魂土豆泥酱  23.9元/210g

色泽：★★★★☆

香味：★★★☆☆

下饭程度：★★★★☆

推荐指数：★★★★☆

茂德公香辣牛肉酱

-大块牛肉，有颜有料-

雷州半岛的亚热带辣椒和筋道粒粒分明的大颗牛肉融合成了这罐茂德公香辣牛肉酱。

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虽然一开辣香浓郁，但是入口的实际口感反而不是那么辣，稍显地有些油腻，还有一些过咸，用来下饭倒是没有问题。

茂德公香辣牛肉酱  21.8元/225g

色泽：★★★★☆

香味：★★★★☆

下饭程度：★★★★★

推荐指数：★★★☆☆

蓬盛沙丁鱼

-真材实料，香甜有嚼劲-

作为香港老牌子的蓬盛，美味的不止他家经典的橄榄菜，还有这款沙丁鱼。

满满的一罐小拇指长的沙丁鱼在油醋汁

油水与豆豉的浸润下色泽诱人，香甜浸入每一条鱼肉里。

闻起来有些同事会觉得有点腥，但是吃起来大家都觉得非常细腻香甜！

蓬盛沙丁鱼 11.8元/180g

色泽：★★★★☆

香味：★★★☆☆

下饭程度：★★★☆☆

推荐指数：★★★★☆

蓬盛香港橄榄菜

-学生党的米饭好伴侣-

作为橄榄菜的经典牌子，蓬盛陪伴了美食君几年的大学时光。

如果有颜值评分，橄榄菜估计是只能打0星了。但是它绝对是陪伴了我们学生时代最久的下饭酱没有之一！

嫩混醇香的橄榄菜，无论是下饭还是夹馒头都很开胃，物美价廉，一瓶能吃超级久，是吃土时期不能失去的好朋友。

油醋汁蓬盛橄榄菜  8.9元/180g

色泽：★★★☆☆

香味：★★★☆☆

下饭程度：★★★★★

推荐指数：★★★☆☆

海底捞青椒牛肝菌酱

-咸鲜微辣，食味香甜-

图片来自深圳美食部落

美食君这次测评才发现，海底捞的线上产品不仅只有各种火锅底料，竟然还有很多款颇受欢迎的下饭酱。

这款青椒牛肝菌酱，选用云南

牛肝菌制作，但是配料表里排第一的却是＞28%的青椒....可能因为是火候的问题，颜值不是很高。

吃起来咸香微辣，下饭程度还可以，但是并不出彩。

海底捞青椒牛肝菌酱 21.9元/200g

色泽：★★★☆☆

香味：★★★☆☆

下饭程度：★★★☆☆

推荐指数：★★★☆☆

海底捞燕麦青椒酱

-香辣可口，超级下饭-

勇于创新的海油醋汁底捞推出的燕麦青椒酱，美食君乍一听还以为是什么黑暗料理。燕麦和青椒的搭配在下饭酱里也是头一份了，但是口感竟然还不错！

燕麦浸泡在汤汁里软糯可口，青椒特有的辣爽融合谷物的清新，一下子就撩到了美食君。口感也很独特，粒粒分明鲜辣爽口！

海底捞燕麦青椒酱  14.9元/210g

色泽：★★★★☆

香味：★★★★☆

下饭程度：★★★★☆

推荐指数：★★★★☆

/以上，就是本次的测评结果但是评分标准依照个人口感来只能代表美食君哦/

 本期互动话题 

#你最喜欢哪款拌饭酱？#

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?编辑 | 美食君

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