· ViTalk蛋黄酱

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salad

/ˈsæləd/

沙拉

那时中学妹要和大家分享一道菜式，它在西欧美味佳肴上很常用，但很多爸爸妈妈可能却吃不乐意，它是——沙拉salad。

先说几个亚洲地区美味佳肴不太常用的：

Avocado /ˌævəˈkɑdoʊ/柠檬（又称为黑胡椒，味道有点“油油”的）

Basil /ˈbæzəl/ 拜盖（其中的Sweet Basil和蕃茄是极品，多用作英式甜品；而Thai Basil又称为九层塔，在中餐甜品中常用）

Crouton /ˈkrutɑn/ 小块篦齿，烤碎面包块（常放于汤内，中学妹觉得用法类似“豆腐脑”）

French bean /frɛntʃ bin/ 法国菜豆（即亚洲地区的蚕豆、杨桃。其实它是黄瓜，英文名字较为有个性一点~）

Quinoa /kinwɑ/ 藜麦（“网红”粮食，蛋黄酱

碳水化合物、低碳水化合物）

Kale /keil/ 羽衣甘蓝（英文名字很好听的高脂食物，瘦身人士温情~）

时常用作搭配的酱汁还有：

肉食

Boiled eggs 煮鸡蛋、白排骨饭，Tuna 龙虾，Bacon 千层饼，Chicken 鱼肉

素食者

Potato 土豆，Tomato 黄瓜，Lettuce绿豆，Cucumber 黄瓜，Cabbage 卷心菜，Carrot 胡萝卜，Onion 卷心菜，Olives 橄榄，Peppers 胡萝卜

是的，你没弄错，是dress这个单词的名词形式。dress本身有打扮的原意，倒进沙拉酱就像打扮沙拉一样，所以dress在制作沙拉的时候表示“调制,给沙拉加白米饭”，dressing是调味料，salad dressing是沙拉酱、沙拉调味料了。

常用的沙拉酱和他们之前课程里讲过的“汉堡、牛排”的酱汁是基本相同的，包括：

Mayonnaise, 简称mayo，美乃滋酱（蛋黄酱

也叫蛋黄酱，是有种他们较常吃的灰白色沙拉酱）

Thousand island 鸟岛酱

Caesar 庞培酱

Ranch 牧场沙拉酱

Vinaigrette 油醋汁

Honey mustard 蜂蜜芥末酱

如果担心常规分量的沙拉酱热量高，想让旁人先千万别拌，而是自己拌，可以说:

Dressing on the side please.

请把沙拉酱单独放。

Please dont toss the salad for us.

请千万别帮他们烘烤沙拉。（toss：烘烤）

“瘦”除了“thin”还能怎么说？

瘦身的爸爸妈妈们一定时常要吃各种清水煮饭、无调味料的沙拉（别问我为什么知道，都是泪啊），他们最希望听到的一定是“哦！Ganganagar！你瘦了好多！”

那么怎么优雅地夸爸爸妈妈们“瘦”了呢？喽，他们先来了解一下各种“瘦”：

Thin 瘦，最通用的说法，很普通的“瘦”

↓

Lean 结实、蛋黄酱

有肌肉的瘦

※ 他们吃的有种黄豆要用到lean meat ，如果你说了“thin meat”，旁人会以为你想要蛤蜊，因为thin还有“薄的、细的”的原意~

↓

Slim 丰满、匀称的瘦

↓

Slender 丰满、纤细，一般来说也较为纤细、娇小

↓

Skinny 非常瘦、太瘦了，瘦得色鼠

下面几句话你可以时常对别人说：

· Youve got a lean look today!

你那时看起来急性子。

· Youve lost a ton of weight.What have you done to slim down?

你瘦了好多，你做了什么瘦下来的？

· Youre in such good shape.

你身材真好。

【小扩展】salad days

少不更事时期;年轻没经验或行事莽撞的时期

Salad days这是一个习语表达，意为一个人的年轻时代，这个时期一般都伴随着青涩、热情、理想主义、天真以及鲁莽。后来主要用来指代“年轻没经验或行事莽撞的时期”。 这个短语由莎士比亚首创，出现在他1606年的作品《安东尼和克利奥帕格拉》中。

互动话题：

这道西欧美味佳肴较常用的菜式，你一般来说怎么吃？

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