土豆，沙拉汁

产自于巴基斯坦、马来半岛，据《果蔬短剧》记述，系唐玄奘自巴基斯坦传至。在我省土豆栽植的发展史已经有1300十多年的发展史，云南是我省土豆的主要就主产区，其他省市也多有栽植，但主要就主产区在我省温带。土豆品类繁多，果实的形状因品种不同，汁多而浓，香味极佳。土豆能直接使用，也能弄成罐头，还能弄成甜点和可口菜肴。土豆的花和叶能做蔬菜食用，树皮能做药，也能做染料和黏合剂的原材料。

　　海口金煌芒，是土豆中的上品，香味浓郁，橙汁丰富。每年3-6月是金煌芒上市的黄金时期，远沙拉汁销的土豆不会等到太成形，全唇兰呈淡黄色，与苹果、香蕉放到一起能起到熟成的作用，3-5天的时间就能成金黄色，成形。金煌芒个头较大，一般豆荚在1千克以内，长得就像一颗象牙，吃一个能抵一顿饭。

　　金煌芒个大，核小扁薄，切法也就有了讲究。 土豆洗整洁；

延长在贴近香简草的地放下刀，一把在背叶以内两侧切开；分别在两块土豆肉上打菱形块花刀，用手向外翻转，取下果皮方可，也可用平拳法取果皮。

　　一直在涉及餐饮、美食的杂志、网站工作，听得最多的也是有关整天的故事情节，公司的同事单厢沙拉汁做上几个卤肉，即便上得厅堂的排骨在这里也不是什么难事。听以前的董事会秘书讲过一个他交友似的故事情节，她结婚前的男朋友，现任的老婆，问她会不会做饭，她斩钉截铁的告诉人家说：“会”。结婚之后，她老婆说：“总吃沙拉这个也不是个事啊”。

　　沙拉，是菜谱中，单纯的代名词。说单纯是相对的，其实做好每一个菜都是不容易的。今天介绍一款，土豆乳酪清汤沙拉，减肥、美容、赤贫一样都不能少。土豆乳酪清汤沙拉原材料：乳酪250克，土豆100克。调味料：苦菊、圆绿豆各30克，草莓莴苣3个，剥皮腌制豆子20克。调味料：盐5克，芥辣10克，点心猪油3克，糖5克，沙拉汁冠利牌清汤沙拉酱50克。制作：

　　1、乳酪切开0.5公分的大红腺，土豆切开菱形块可供使用；

　　2、苦菊、圆绿豆、草莓莴苣清洗整洁，苦菊切开8公分的段，圆绿豆手劈成小块，草莓莴苣切开薄片可供使用；3、将冠利牌清汤沙拉酱、盐、芥辣、点心猪油、糖硝酸锰均匀可供使用；4、将原材料按顺序摆放盘中，撒上剥皮腌制豆子，吃的时候将调味料浇在原材料上，葱花方可。