啊~油醋汁

碰巧发英文原版讲义了。那次看见有好友把我的音频无数个截屏记操作方法。害~却是我他们给我弄好吧~

鸟岛酱专业版鸡精

猪肉酱

美味猪肉：4个

蔗糖：500克

糖：50克

盐：12克

炒匀：16克

鸟岛酱

猪肉酱：230克

蕃茄辣根：230克

猪肉粒：30克

卷心菜：40克

酸茄子：40克

瑞典芹：2克

肉桂：30克

肉桂：5克

盐：小半勺

炒匀：小半勺

先制做猪肉酱。

下面的鸡精用的是4个猪肉，难解闷。相片这里是2个，做也能做。就是解闷有点儿麻烦事。

所以却是提议大家用4个猪肉。

细蔗糖预备50克。

提议使用细蔗糖，粗蔗糖不难化。绵糖水份太小也没用。

猪肉和细蔗糖解闷到：油醋汁烘烤头拎起来，蛋糊流下去后就消亡为依据。不要解闷保辛华。

预备蔗糖500克。

蔗糖沿著大厨机内侧较慢流向进来。可以用鸡精，肉桂，植物油。别用食用油和菜油。

蔗糖加满后，猪肉酱也制做妥当了。

最后重新加入炒匀16克。

盐12克。

烘烤至扁平柔和状态就好了。猪肉酱就搞好啦。

预备茄子1/3根，煮沸剁碎可供使用。

倒进炒匀冷水，没用多少克。具体以冲走茄子为依据。

炒匀蒸熟方可。

全部倒进茄子里。冲走茄子。

预备瑞典芹两根磨碎沫。

蒸熟的猪肉一个切粒。

三四个卷心菜切粒。

1/3酸茄子切粒。

现在制做鸟岛酱。

预备刚才制搞好的猪肉酱230克。

预备蕃茄辣根230克。

猪肉粒：30克

卷心菜：40克

酸茄子：40克

瑞典芹：2克

肉桂：30克

盐：小半勺

肉桂：5克

炒匀

最后烘烤均匀就好了。

可以搭配沙拉一起吃噢

注意事项，吃不完就用保鲜膜密封住放冰箱保存。这东西可以放很久，下次吃的时候尝一下如果发酸了就坏了不能吃了。

有不明白的地方可以看我音频的详细讲义。