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蛋黄酱

粘毛酱关于沙拉(Mayonnaise)的起源，除了一个极具传奇性的故事。在地中海的深处，有一个无人岛，名叫米恩峰岛，该岛有位小城叫MAHON镇，它便是传说中沙拉的发祥地。据说在18世纪中，彼时属于英国伯国的麦内Ciers岛被法国军队占领。一天，奥军司令利须留伯爵来到MAHON镇内的一家酒馆喝酒。"有什么可以吃的吗?"伯爵小孩子问道。"是不知合相左您的菜色，如果要吃肉的话，这里倒有一些。"店员人奥尔奈地说。"嗯，行，做得美味点。"伯爵小孩子看起来心情极好。店员走进浴室，不一会，拿出了做好的肉。"这个粘乎乎的酱是什么东西?"蛋黄酱伯爵从来没见过此种菜色。"哦，是在他们该岛时常吃的一类酱，怎么样，味道泡果?"店员不慌不忙嗯，深怕把伯爵小孩子惹怒了。"嗯，太美味了!请把此种酱的做法传授给我，好吗?"随后，利须留伯爵发出声音完此种酱的制法，并把猪肉和油的使用量分别记了下来。

回到法国巴黎后。他给此种酱取名为"MAHON酱"，并时常在平民百姓的家庭聚会上用来宴请客人和朋友。结果此种酱一炮而红也是非常畅销的意思，很快在彼时袖珍"世界之都"的法国巴黎广为流传。后又逐渐流入百姓家家，此种"MAHON酱"是今天沙拉酱的创建者。蛋黄酱甜品家英文之认识粘毛酱美乃滋 Mayonnaise塔塔酱 Tartar sauce鸟岛酱 Thousand island sauce庞培汁 Caesar dressing油醋汁 Vinagrelle薄荷猪油沙拉汁 Lemon&soy sauce salad dressingLets talk1. By that time, sushi was a staple in the nations supermarkets, as were products like wasabi mustard and wasabi mayonnaise.在那个时候，点心是在全国的大型超市里面的主要商品之一，除了像绿蜂蜜、蜂蜜美乃滋也是。2.When you make coleslaw or potato salad, use light or non-fat mayonnaise. 当你做蒸洋葱或是鲜果沙拉，用低或是脂的的蛋黄酱。3.What kind of salad dressing would you like - oil with vinegar, Italian, Thousand Island, or our house dressing? 你们讨厌哪一类粘毛酱呢——油和醋、意大利酱、鸟岛酱，还是他们咖啡店托盘的粘毛酱？

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