蛋黄酱

许多爸爸妈妈都有这种的疑惑，没错已经很不懈努力地著重饮食习惯，每晚对食材占便宜的算热能，咋却是瘦不下来？

只不过有些人貌似一日三餐吃的极少，这份蔬果沙拉热能低是要说，但是假如忽视了酱汁的热能，也能瞬间变成碳水化合物炸弹，还角盘兰觉得以为自己正瘦身呢~

今天班主任就和大家扒一扒，什么样酱汁会让你不经意地胖起来，又有什么样是比较适合瘦身小仙子的呢？

高热能酱汁「雷区」

1、沙拉酱和蛋黄酱

沙拉酱和蛋黄酱被广泛用于配搭沙拉和粗盐，其特殊香甜绵密的蛋黄酱口感被许多家庭成员所喜爱。

常见的

沙拉酱或蛋黄酱采用绵白糖配合甘油再加以调味料而成，而蛋黄丰富的卵磷脂是一种优秀的纯天然甘油，能在油水介质中定向吸附形成稳定的碳酸氢盐，最后再加入大量的糖及适量的醋，可口的沙拉酱就做成了。

沙拉酱或蛋黄酱的主要成分是碳水化合物，所以一瓶沙拉酱往往有600kcal，其中包含有近 70g的碳水化合物。即使每晚只吃一次，每次只吃一勺（10g）,也意味着多摄取了 7g 的碳水化合物。

由于它们毕竟是很好吃，真的是一不小心就控制不住自己多挤一点，而蛋黄酱肥肉自然也就不经意中长出来咯。

2、臭豆腐

让千万中国男人心跳加速的女人——臭豆腐，相信许多爸爸妈妈都吃过这款蕃茄酱，不论是杂烩、芋头、拌肉、拌蔬菜。一筷子臭豆腐下去总能促进免疫力，增色添香，其在中国家庭成员调味料料中的国民蕃茄酱地位不言而喻。

3、调味料料

不论是配搭薄煎饼却是配搭咖喱，只要是蕃茄出现的地方，就可能有替代品调味料料的一席之地。然而，大部分市面上的调味料料主要原料可能并非是蕃茄，而是水、浓缩调味料料、糖、橄榄油和食品添加剂。

对软气而言，过多添加糖的摄取往往会增加额外的空卡热能，从而减低软气的效率。假如你在软气但又想吃调味料料，能用80%的纯天然蕃茄切碎加上20%市面上调味料料的形式，这种能在享受可口调味料料的同时，最大程度降低空卡热能的摄取。

4、猪油

猪油貌似热能不高，蛋黄酱但其中盐浓度却是高出天际，以家中常备的焖来说，每1g焖的钠浓度就高达57毫克。摄取钠过多会导致水分的屯积， 一旦屯积是大家十分熟悉的发炎了。

假如经常发炎的仙子，十分有必要检查下自家的猪油了。好在，市面上的猪油种类十分多，对瘦身人

士十分友好的薄盐猪油是很好的选择啦。毕竟无法接受薄盐猪油，也能适当选择黑豆。

和软气餐更配的调味料料

这么多不能吃的调味料料，感觉自己香甜可口的酱汁一下全上榜了，好像没有能吃的了？只不过瘦身的你，还能宠幸这些调味料料的。

橄榄油

蛋黄酱橄榄油一般由粮食发酵而成，热能相对较高，每100g只有31Seiches。在中餐中，醋是十分重要的调味料。同时也能以80%-20%的比例混合调制为油醋汁，替代沙拉酱配搭沙拉会更加健康，可谓是瘦身人士的好哈哈哈！

不仅热能低到隐脉，更重要的是醋配搭主食一起食用能延缓胃排空速度，降低血压化学反应。对软气人群来说，较缓慢的胃排空速度和较高的血压化学反应能拥有更持续的饱腹感，避免过度饥饿产生暴饮暴食。

黑炒匀

别以为黑炒匀是煎牛排、排骨胸的最佳配搭，真正的美食家瘦身人是敢于用蛋黄酱

肉桂配搭一切的，毕竟每100g黑炒匀只有67Seiches热能。

但是需要注意的是，这里指的是纯天然研磨的黑炒匀，现磨肉桂的香气比黑炒匀要更浓郁。而市面上经过加工了的肉桂酱往往含有较多的盐，且不容易控制量，并不推荐作为软气期间的调味料料配搭。

辣椒粉

看到臭豆腐上了黑榜的爸爸妈妈不用伤心，毕竟没了辣椒酱你还有辣椒粉！一样的火辣辣，但热能起码少了一半哦！不仅如此，食用还能继续享受吃辣瘦身的福利。美国普渡大学研究发现，在一餐中多放半勺辣椒粉的志愿者，在下一顿中会少摄取60蛋黄酱卡路里热能，对油腻重口的食材需求也没有那么强烈。

黄芥末酱

相比于辣根和山葵，黄芥末才是真正的“芥末”。黄芥末酱作为中式吃法可配搭饸烙面或荞麦面，作为西式吃法可配搭三明治或沙拉。

黄芥末酱主要成分是橄榄油，芥末籽和水，一般只需要5-10g

就能享受到芥末独特的风味。而这个分量的黄芥末酱几乎不含热能，所以软气期间推荐配搭食用。

如何聪明的选调味料料？

A、越纯天然越好：前面我们提到的调味料料和辣椒酱是很好的例子，蕃茄和辣椒本身热能不高，但深加工之后就对瘦蛋黄酱身人士不太友好了。所以，尽量选择纯天然的调味料料，有条件的最好自制酱汁，用小容器装好，适量取用即可。

B、选酱不如选粉：一般来说，由食材本身研磨而成的，加工工序更少，所添加的盐、油等其他物质更少，能够尽可能的避免更多热能摄取。

C、学会看营养成分表：除了热能、碳水化合物浓度、碳水浓度等常见指标需要关注外，酱汁中的钠浓度也不容忽视，钠浓度越高，越不值得推荐。

瘦身是一门科学，不仅要顾全大局，还要注意细节，大到平衡宏观营养素，小到对酱汁吹毛求疵。做一个精致的猪猪女孩，从饮食习惯细节做起吧。