-贵阳-

原本并非每一人都过着“singing”的日常生活。

贵阳的望平西大街，是条有很多阿尔布津的火锅店和茶楼的贵阳上海街。

而隐在河边有家轻食店，却高居点评排名望平街美食自然环境榜第一名，店门口主打的美味 Raw Food 生机饮食，也吸引了许多人即便这段修路也要七拐八弯地找进来，花一下午天数吃喝发呆。

总之，也有许多人是冲着和老板娘摆哈清谈去的。

沙拉汁在那个即便纹着花臂却盖不住华服新诗气息的老板娘嘴里，总能寻得些热门非主流但极其有趣的影片和音乐创作。

技术流们还能和他探讨关于照相摄影的窍门；甚至有粉丝自带礼物上门就为了跟他交换一张CD。

在有些人眼里，这是个“顽固不化”

不接地气的天真中年，但在他他们看来，不惑之年切换到他们觉得“舒服”的日常生活状态，做他们讨厌的事情，才是最值得的醒悟。

两个芒罗的新诗梦

推门订车就很讨厌这样的氛围：北欧简约的设计装修，和外面一样以白色调居多，木质的桌椅沙沙拉汁发和书架有序摆放。

而点缀在空间里的绿色植物和一些照相机、自行车等古着小物件，又让店门口充满著了熟悉感。

我在想，这么会搞气氛，老板娘一定是个有故事的人。

獐毛，老板娘之一的 David Chan 坐在角落，华服新诗气质和店一样，在一群人里显得很容易辨识。

这是两个80后本地土著，从小就生长在这座充满著闲适与悠闲日常生活气息的城市里。

也许正是这样的滋润日常生活，让小威同学在追求精神层面的满足上有一类执拗，热爱音乐创作、影片，也善于用照相机记录日常生活中一切美好。

在做这门市以前，沙拉汁

他是个在业界颇受欢迎的芒罗，10年职业生涯拿过许多奖项，也和很多歌星密切合作过拍摄。

我问他跟哪些歌星密切合作过，他说了几个如今的一线流量，接着摆摆手喊我不要写出来，深藏功与名。

网络广告的压力其实相当大，日复一日的重忍耐力与加班让他十分厌倦，而心底对于“黑唇，仔细体验日常生活的每两个细微幸福”的想法，终于让 David Chan 决定换一类日常生活方式，所以他辞职了。

他两手一摊：“人生没啥象征意义，先做他们讨厌的事，接着赚钱吧。不然万一哪天外星来了呢？”

接着掰着指头数：“你看，沙拉汁我那时有天数做他们讨厌的事情，当电视广告导演，也给一些杂志照相什么的，最终我还有个梦想是拍影片！”

嗯？那展店的象征意义在哪里？

David Chan “哈哈哈哈”一阵笑，说：“总之我肯定也想那个店Sorholus好，你看他们那时都是五星好评。他们做的是两个以

健康居多的咖啡店，最想做成的也是从农场有机到咖啡店的整个概念。

“大概他们展店的象征意义，是想传递一类笼统象征意义上大自然和谐和睦相处的日常人生态度。那时的节奏太快套路太多，根本来不及思考更长远的影响，这挺悲哀的。”

链接沙拉汁过去和未来的情感

David Chan 还给我介绍了那个店门口另外的两位合伙人，一名来自江西，还有一名大厨也是地地道道的贵阳人，都是他觉得志趣相投的好朋友。

据说当时分道扬镳说到展店，就开始寻找地方。

因为恰好走到这条街，而正好那个临街没有ISK，房租相对便宜，而四周自然环境又让人念旧舒适，于是就落脚此处。

他说：“他们筹备了前后差不多一年的天数，店门口的很多家具是他们从猪血上淘的老家具，很多CD和书是他们他们家带过来的，墙上的老自行车是朋友送的……”

说起店门口的小玩意，David Chan 口才沙拉汁

突然变得极好，感觉每两个都充满著故事。

David Chan 还经常在店门口搞些奇奇怪怪的小活动，但每次都很撩人。

比如前年七夕送了《重庆森林》里面的凤梨罐头，去年又送了他们刻录的CD，里面挑选收录了十首爱情影片的插曲。

他说：“虽然那时可能没有人会去买CD了，从黑胶唱片、磁带、CD到网络时代的音乐创作平台，他们听歌的介质变得非常虚无。”

“但在实体介质时代，我已然记得每一张心爱的CD是在哪里买的或者谁送的，甚至记得拿到手放到CD机里按下播放键时喜悦的心情，这远远并非打开手机电脑选择两个沙拉汁页面听歌能够比拟的。”

听他在讲关于情感的份量和温度，我忽然意识到他之前所说的“黑唇”，以及通过空间、食物和有趣的方式连接过去和未来的情感是个什么意思了。

他把很多个日常生活中的小确幸组合到一起，以一类不经意的方式传递给每

两个来这里的客人，有本地人也有外地人。

我翻看了一下点评里的各个评价，“舒服、安静、很闲适”几乎是每条评价里都有的，但好像这也就是他们努力工作努力奋斗最终想获得的日常生活状态呀。

充满著生机的美味

老板娘说：“他们传递的并非一类沙拉汁懒散的日常人生态度，而是一类有生机，有延续性，充满著希望的舒适感，在贵阳嘛最简单的就是从吃开始。”

作为一家轻食店，食物是主角，所以 David Chan 和他的小伙伴们对于食材也是精挑细选，做的是为客人们带来富有生命力的健康饮食。

按照大厨的说法是，以当下流行的 Raw Food 生机饮食为基础，摒弃过度的烹饪和高温，最大程度保留谷蔬果豆原有的自然形态。

它减少烹饪环节，从而保证活的营养素被人体吸收利用。

咖啡店菜单很简单，主食以意面、沙拉、三明治和谷物居多。

饮品则是果蔬混合汁和咖啡，在沙拉汁这吃再多都不会有罪恶感，感觉他们吃的都是草。

特别推荐的是 Open Sandwich 三明治系列。

面包以黑麦进行泡发，配甜菜根和牛油果果泥以及海鲜食材，在视觉和味觉上都给予客人别致的体验。

Pasta 意面系列也很多人点，名字取的也很搞笑，用1号2号来称呼。

2号意面是用的宽版意大利面，加了青酱、口蘑、杏鲍菇茶树菇和虾，又浓又香，口味层次感非常清晰，吃起来很有满足感。

Salad 沙拉系列里的沙拉2号也很棒，加温泉蛋和小土豆，小土豆和虾都是温热的，天气冷吃起来也一点不会觉得冰凉。

果汁系列里， Raw Heart 的招牌主打以叶绿素和脂肪酸为核心的活性营养素，分果昔和果汁2种不同质地。

果昔浓稠度很高，下午茶基本喝一杯就饱了。如果要吃饭的话，配套建议是果汁更合适。

Raw Heart

地址：贵阳市望平西大街34号

电话：028-