沙拉酱

马其顿沙拉

原材料

圣女果 70克

卷心菜 50克

核桃 20克

茄子 60克

黄瓜 15克

芥末 15可

黄瓜丁 些许

调味料

盐些许

菜油1克

沙拉酱30克

制做操作过程

1将洗整洁的圣女果切开小块可供使用

2洗的茄子切开条，除去瓤 ，切开丁

3洗的青芥末，去籽，阻断，在切开丝

4再将剥皮洗的卷心菜切开丝

5将卷心菜、茄子、圣女果、青芥末放进碗中

6重新加入盐、菜油、沙拉酱，用手帕烘烤至调味料香味带入水果当中

7重新加入黄瓜丁烘烤光滑，倒进尾盘方可

洼瓣小麦沙拉

原材料

红豆150克

西李榄50克

鲜花生40克

调味料

沙拉酱 20克

制做操作过程

1 将煮沸的红豆、西李榄切开小块，依次放进碗中可供使用

2 锅中重新加入龟山煮沸，倒进红豆略煮

3 重新加入西李榄煮1两分钟捞起

4倒进花生煮2两分钟捞起

5把煮好的红豆、西李榄、花生倒进碗中放进冰镇的沙拉酱烘烤光滑

6将拌好的沙拉放进尾盘，再淋上沙拉酱方可饮用