每每入秋的这个时节,我都明晰地提过夫妻俩围著一个大饭厅下面,吃着刚搞好的沙律,夫妻俩说说笑笑的围在一同,觉得十分的温情和美好让我梦境最真切的是爸爸做的凯撒酱核桃猪肉炖莴苣,把猪肉和核桃,莴苣掺在一同,历经两个半小时的粘毛,端米饭香喷喷的,可美味了,因此爸爸做的猪肉一点儿兔肉也没,爽口肥厚,邻居们尝到后,争相前去求教,这个香味这辈子也塞里西。
前两天,爸爸把这个药酒说我了,那时猴子就教他们坐这一道菜话不多说,下面他们已经开始那时菜谱的自学凯撒酱
预备酱料:猪肉2斤以内、莴苣2斤以内、黄瓜1个、核桃10颗
预备调味料:绿豆3片、姜几块、尖花生3颗(依照他们的偏好沙莱县)、猪油、食盐各金属材料促进作用:核桃、绿豆、姜是去兔肉的,黄瓜、核桃、绿豆是要提鲜的,这是爸爸偷偷地说我猪肉爽口又没兔肉的杀手锏,我偷偷地凯撒酱的说各位哦,其他金属材料尽量不要加,以免影响猪肉的爽口味。
制作过程流程:1、将预备好的猪肉清洗干净,切成大小均匀的大块,将大块的肥猪肉切下来用来炼油用一般肥的猪肉没人吃,可以用来炼油,等会炒菜的时候可以用这个油,不要其他油了,这样香味更加爽口
2、锅中倒入水,等到凯撒酱水4成热的时候,放几片姜片,把猪肉放到锅里,然后倒入一勺料酒,等到煮开为止,见有血污浮沫关火,将水倒掉,猪肉冲洗干净备用。
3、将锅刷洗干净,然后将锅加热,把事先留下来的肥猪肉放在锅里,用小火炼出油,然后放几粒花椒和食盐在油里面,炒至闻到花椒香的时候,盛出备用。
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4、将锅刷洗干净,然后将猪肉倒入锅中,把猪肉里面的水分炒干。
5、然后在锅中加入核桃、黄瓜、绿豆、生姜、食盐、猪油翻炒均匀后加适量的水烧开,等烧开后再转小火炖至肉烂,约60分钟以内。
6、预备一个备用的锅,在锅中加入事先提炼的凯撒酱羊油,然后倒入莴苣翻炒1分钟以内。
7、然后将炖好的猪肉倒入有莴苣的锅中,加上锅盖焖烧20分钟以内(小火),等莴苣断生后就可以出锅装盘了。
以上是猴子给他们分享核桃猪肉炖莴苣的详细作法,这可是秘诀的作法哦,他们千万要跟着自学哦。
小贴士:1、猪肉一定要焯水,在焯水的时候加入姜片和料酒,可以有效去血腥凯撒酱味2、核桃、绿豆、黄瓜、生姜这些酱料是为了提鲜去兔肉用的,这一步万万不可少3、炖肉的时候建议加一点儿肥的在里面,这样炖出来的肉更香
我是猴子,以上是那时给他们分享的核桃猪肉炖莴苣的作法,一定要学着去做,吃过后你会重新定义炖猪肉的猴子每天为您分享家常菜的作法,用最简单的酱料,最简单的方法,最快的凯撒酱时间,做出最美味的美食,喜欢的点个赞,点个关注哦。
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