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高度关注惠凯烘培资料库,沙拉酱走近金融行业最前沿,与您撷取烘培金融行业最前沿资料库高度关注沙拉酱的用途有很多,用来做水果沙拉,蔬菜沙拉,或者是抹蛋糕卷什么的都不错,他们做的比市售的更身心健康、更安全赶紧动手做一份自造的沙拉酱吧,照着菜谱做,相信味道一定更好吃!。
自造沙拉酱图文 |清水淡竹原料:蛋黄1个、糖粉25g、柠檬汁25g、无色无味沙拉酱植物油225g。做法:
1、准备好所需材料2、用一个大一些的碗,把蛋黄和糖粉混合,打发蛋黄,打到颜色变浅,体积稍变大的状态3、加入少量的油,用打蛋器搅打,直到油完全溶入蛋黄中少量多次加油,每一次都把油完全溶入蛋黄中再加下一次,这时蛋黄会变得越来越浓。
4沙拉酱、当蛋黄浓到不再好搅拌的时候,加入一小勺柠檬汁,这时蛋黄会变稀一些,搅匀5、继续加入油搅打,重复这个步骤,直到柠檬汁和油完全加入,沙拉酱就做好了6、舀起沙拉酱倒下,会呈一条直线,并且滴下后形成的纹路不会马上消失。
小窍门:柠檬汁能换成白醋。
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