1.东莞沙拉酱供货商

创作者 金将TFBOYS 美食家研究院又到了重头戏的“趁冬天到来以后甩甩肉”的季油醋汁节，他们在点送餐的这时候呢都已经开始留心各式各样软气餐了？当中有一类威胁性很强、但可能将Mouy的送餐，让他们一同高喊它的英文名字——轻食

2.日本料理店的沙拉汁

该位都市丽人前段时间的轻食早餐01究竟甚么是轻食？/ 并没明晰的明晰规定 /现阶段并没任何人标准规范明晰规定甚么叫作“轻食”，大体上能认知为是店家所造的只不过如果是少油醋汁油少盐、膳食平衡、热能低的都能叫作轻食但那时关上送餐应用软件，甚么样的轻食都能找出了：肉多的、菜多的、油多的……。

3.日本料理店沙拉用甚么酱料

轻食并没明晰的标准规范 | 豆果美食@沉睡的鲨鱼更过分的，还有粥？！

4.佛山的猪油

送餐平台上的某家自我标榜的“轻食粥”只不过他们脑中对“能减肥”的食物还是有一定认油醋汁识的：少油少盐、菜多饭少，大部分管自己叫“轻食”的看起来也确实是这样，那么它们的问题出在哪儿呢？为甚么很多人吃了不仅不减肥，反倒还越吃越胖？

5.沙拉酱料有怎样

02轻食中的坑/ 不是所有轻食都“轻” /虽然轻食并没明晰的明晰规定，不过送餐平台上大部分的轻食都默认是沙拉类，一搜轻食，10个里有8个都是沙拉油醋汁虽然中餐大部分给人重油重盐高热能的“不健康”观感，但只不过这些所谓的“轻食沙拉”也有很多坑，导致它们根本也没“轻”到哪里去。

6.沙拉汁菜色

帮他们总结了一下，大致存在的坑有这些：❶ 菜叶子充数只吃菜叶子，不吃蛋白质和主食，只不过是不能减肥的只吃几片菜叶子热能很可能将不满足你的基础代谢，这种饮食会让你身体代油醋汁谢脂肪的能力逐渐下降，转化脂肪合成的能力逐步提高。

当你随便吃一点别的，已经开始正常饮食，就会反弹得比以前更胖（人不可能将一辈子都吃菜叶子啊，肯定会恢复正常饮食的）。

只吃菜叶子，不吃蛋白质和主食，不可取 | flickr ralkorama❷ 搭配比例油醋汁不合理这种情况非常普遍，因为生菜叶子本来就比较占地方，很多送餐轻食都会用大量生菜叶子来充数，一方面营造出有很多蔬菜很健康的错觉，另一方面也挤占了蛋白质和主食的占比。

9.佛山有甚么猪油厂

而另一些，生菜叶子倒是没那么多，但碳水又给得过量，比拌饭还要“饭”总之，就是搭配得很不合理

10.沙拉汁是沙拉酱吗

大油醋汁家一定遇到过扒开表面下面全是菜叶子的轻食吧 | 豆果美食@茉莉糖糖如果你想减肥/健身，膳食师通常都建议你摄入碳水:蛋白质:脂肪的热能比大约在 2:1:1，而那时大部分“健康餐”都是碳水多，蛋白少，脂肪少（有些甚至没脂肪）。

如果蛋白质用的是鱼肉，有一些坚果，主食在 150 ~200g克左右，有3种不油醋汁同颜色的蔬菜，那么它至少算是一份合格的“轻食”如果只有几片鸡胸肉和一大堆菜叶子，就属于刚刚讲的不合理比例❸ 鱼目混珠的食材他们都知道粗粮更好，而很多轻食的米饭里，只有几粒紫米/糙米，大部分还是白米，让人视觉上感觉好像是粗粮，实际上还是精制碳水。

而且紫米还很容易给白米染色，更容易“滥竽充数”这种就属于油醋汁轻食里的“李鬼”了，可别上当啦

紫米很容易染色 | 豆果美食@爱的小食光

白米混少量藜麦，本质还是精致碳水 | 豆果美食@牛妈厨房还有很多轻食里的蛋白质和脂肪部分也实在是不够诚意：要么是寡淡的鸡胸肉，要么就是几片屈指可数的牛肉片；有些英文名字里叫“牛排”的，吃进嘴充满了“科技”的味道；甚至还遇到过轻食里放炸油醋汁鸡排的，啊这……

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❹ 味道不够，沙拉酱来凑他们大部分人内心深处还是更喜欢重油重盐重糖菜色的，很多轻食不仅没甚么味儿，还有难以下咽的生菜叶子，怎么办？大部分店家就会用沙拉酱来解决这个问题油醋汁大部分沙拉酱为了味道美味，高脂高糖高热能。

很多送餐轻食搭配的都是蛋黄酱/千岛酱/焙煎芝麻酱/蜂蜜芥末酱这种，这样的沙拉酱一袋全倒完，那你这顿健康餐基本就算白吃了，既受了嚼菜叶的苦，又没尝到减肥的甜

沙拉酱美味，但热能也高 | flickr Ma_Ya s所以如果有得选的话，最好选油醋汁那时还有一些食油醋汁材本身就已经做过调味处理了，像这样的能直接选择不要酱❺ 价格偏贵同样是蔬菜+肉+主食的搭配，轻食会比同款配置的中餐卖得更贵。

然后当中有一些还会用新潮食材来进一步拉高价格，比如：藜麦、牛油果、红腰豆、白芸豆、鹰嘴豆、奇亚籽等等，但只不过它们从膳食方面来看，并没特别优于常见食材的地方

放了牛油果的一般会油醋汁比较贵 | 豆果美食@Q.C.E很多店家在自己的“轻食”里，放四五个鹰嘴豆，用个漂亮的送餐盒子，就卖到四五十块一份，这些食材在菜市场买真用不了几块钱好吧！

鹰嘴豆也是提升价格的一大利器 | flickr jules❻ 粥真的不是“轻食”怎么着，虽然轻食没定义和标准，粥也能叫轻食了？是装少点、重量轻点油醋汁的“轻”吗？那如果缺斤少两的饭，都能叫轻食啦？粥是不折不扣的精致碳水，就算里面加了五六片燕麦，也是精制碳水。

只会让你血糖飙升，越吃越胖

这家“轻食粥”的销量还挺好……03避坑指南/ 这样的轻食更靠谱 /那么，甚么样的才能算日常生活中吃的真·轻食呢？❶ 首先，太贵的肯定没必要，做过饭的人都知道这些食油醋汁材的成本不高；❷ 其次，选择低脂的沙拉酱或者不要酱；

❸ 别迷信送餐的照片，买家秀VS卖家秀的差距有这时候不是一般的大；❹ 有饭、有肉、有菜，饭在150~200克之间，4~5块肉，3种颜色以上的蔬菜，最重要的是要有优质脂肪，能自己补充一小把坚果（无调味的）。

挑到合适的送餐轻食要靠运气 | 豆果美食@沉油醋汁睡的鲨鱼只不过如果条件允许的话，能自己做，还能选择食材，控制比例当然，我知道那时大部分人都没时间自己做饭，只能点送餐，那么我个人只不过非常建议中式传统轻食——麻辣烫！。

网上一度流传着“当代年轻人的蔬菜摄入全靠麻辣烫”的说法，确实没毛病麻辣烫本质上不就是水煮菜嘛，而且优点一大堆：能自己选蔬菜选肉选主食油醋汁选小料，妥妥的私人定制；煮熟的青菜比生的菜叶子只不过更多，能摄入更多；价钱上麻辣烫还更便宜；菜色上来说也更适合咱中国人菜色。

麻辣烫欢迎您 | flickr EndlessJune当然麻辣烫也是有雷区的，比如小料是高热能陷阱，麻酱啥的少放甚至不放；如果你的麻辣烫里没菜只有方便面，那膳食比例也不合理；别油醋汁选乱七八糟的肉；汤底别选太油太重口的，能选择清汤/骨汤麻辣烫，有肉有菜。

完美！

好的，这就去点麻辣烫！作 者 名 片

原标题：《好气！又贵又美味的轻食，却越吃越胖？！》

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