1.沙拉酱研磨

秋天忽然到了，软气季拉开帷幕，缩回嘴，踏出腿沙拉毫无疑问是软气RTUs，要吃沙拉就得千岛酱有沙拉酱，沙拉酱毫无疑问是沙拉的肉体，各式各样菜色的沙拉酱也十分多，自造沙拉酱，制法单纯，却比零售店买的更可口，即使它是用美味的酱料做成，所以。

2.沙拉酱是甚么做的好不好了

没添加剂，色泽柔和剔透。鸡精中加进的奥尔良芥末酱，请参见第二卷文本哦。

3.沙拉店的沙拉酱是不是调的

▩1▩此基础蛋黄沙拉酱

4.沙拉酱做甚么的千岛酱

◣原料◢鸡蛋黄｜2个奥尔良芥末｜1茶匙青柠汁｜2汤匙盐｜半茶匙植物油｜1.5杯（冷藏）冷水｜2汤匙◣制法◢①搅拌器里放入除了油以外所有的原料。

5.沙拉酱产线

②混合搅拌10-15秒，直到完全融合。

6.沙拉汁是沙拉酱吗

③继续搅拌，过程中缓慢的加入冷藏的油，大约用一分钟的时间把油加进去。

7.沙拉酱能做

④千岛酱直到油和其它原料完全融合乳化，呈厚重的混合物即可。

8.这儿卖沙拉酱

⑤密封冷藏能放2星期。

9.店门口的沙拉酱是不是做的

Tips：❶奥尔良芥末酱是一种法国的芥末酱，欧式料理常用，和日式芥末偏重呛味不同，奥尔良芥末酱偏重辣味和香味如果没的话，能自造，参见本期的第二卷的自造奥尔良芥末酱即可❷不用料理机也能手动千岛酱搅拌制作沙拉酱，就是会比较累啦！。

10.有沙拉酱是不是做沙拉

▩2▩咖喱沙拉酱

◣原料◢蛋黄｜2个（室温）粗盐｜半茶匙微冰水｜2汤匙奥尔良芥末｜1茶匙柠檬汁｜2汤匙孜然粉｜半茶匙咖喱粉｜半茶匙植物油｜1.5杯

欢迎莅临安欣沙拉酱厂房参观指导，低卡酱汁咨询热线：176 2109 5558。轻食沙拉酱汁OEM贴牌千岛酱代工厂房。

◣制法◢同1

▩3▩香草沙拉酱

◣原料◢蛋黄｜2个（室温）粗盐｜半茶匙微冰水｜2汤匙奥尔良芥末｜1茶匙大蒜｜2瓣（切碎）青柠汁｜2汤匙植物油｜1.5杯香草碎｜适量（欧芹、香葱、龙蒿等）

◣制法◢①搅拌器里放入除了油和香草碎以外所有的原料②混合搅拌10-15秒，直到完全融合③继续搅拌，过程中缓慢的加千岛酱入冷藏的油，大约用一分钟的时间把油加进去④直到油和其它原料完全融合乳化，呈厚重的混合物，停下搅拌机，加入切碎的香。

草，用橡胶刮刀拌匀即可。装瓶冷藏。

▩4▩辣沙拉酱

◣原料◢鸡蛋黄｜2个粗盐｜1/4茶匙奥尔良芥末｜1茶匙青柠汁｜2汤匙辣椒酱｜1汤匙盐｜半茶匙植物油｜1.5杯（冷藏）冷水｜2汤匙◣制法◢①搅千岛酱拌器里放入除了油以外所有的原料②混合搅拌10-15秒，直到完全融合。

③继续搅拌，过程中缓慢的加入冷藏的油，大约用一分钟的时间把油加进去④直到油和其它原料完全融合乳化，呈厚重的混合物即可密封冷藏能放2星期▩5▩蒜泥蛋黄酱◣原料◢鸡蛋黄｜2个奥尔良芥末｜1茶匙青柠汁｜2汤匙

粗盐｜半茶匙大蒜｜2瓣（碾碎）千岛酱植物油｜1.5杯（冷藏）冷水｜2汤匙◣制法◢①搅拌器里放入除了油以外所有的原料②混合搅拌10-15秒，直到完全融合③继续搅拌，过程中缓慢的加入冷藏的油，大约用一分钟的时间把油加进去。

④直到油和其它原料完全融合乳化，呈厚重的混合物即可密封冷藏能放2星期▩6▩香葱沙拉酱◣原料◢鸡蛋黄｜2个奥尔良芥末｜1千岛酱茶匙青柠汁｜2汤匙粗盐｜半茶匙香葱｜2棵（切碎）植物油｜1.5杯（冷藏）冷水｜2汤匙

◣制法◢①搅拌器里放入除了油和香草碎以外所有的原料②混合搅拌10-15秒，直到完全融合③继续搅拌，过程中缓慢的加入冷藏的油，大约用一分钟的时间把油加进去④直到油和其它原料完全融合乳化，呈厚重的混合物，停下搅拌机，加入千岛酱切碎的香。

葱，用橡胶刮刀拌匀即可装瓶冷藏▩7▩味噌沙拉酱◣原料◢鸡蛋黄｜2个奥尔良芥末｜1茶匙青柠汁｜2汤匙粗盐｜半茶匙白味噌酱｜3汤匙米醋｜2汤匙植物油｜1.5杯（冷藏）冷水｜2汤匙◣制法◢①搅拌器里放入除了油以外所有的原料。

②混合搅拌10-15秒，直到完全融合③继续搅拌，过程中缓慢的加入冷藏的油，千岛酱大约用一分钟的时间把油加进去④直到油和其它原料完全融合乳化，呈厚重的混合物即可密封冷藏能放2星期▩8▩罗勒沙拉酱◣原料◢生腰果

｜半杯水｜5汤匙青柠汁｜3汤匙苹果醋｜2汤匙龙舌兰糖浆｜1茶匙盐、蒜粉、洋葱粉｜各半茶匙干莳罗｜1/4茶匙美味罗勒叶｜适量◣制法◢将所有原料都放在食物料理机里混合搅拌至光滑千岛酱柔和▩9▩椰奶沙拉酱◣原料◢全脂椰奶（冷藏）

｜一罐香葱｜2根（切碎）大蒜｜1瓣（切碎）苹果醋｜2汤匙美味香菜、罗勒、莳罗｜适量（切碎）粗盐｜1茶匙黑胡椒碎｜适量◣制法◢将所有原料都放在食物料理机里混合搅拌至光滑柔和图片来源：pinterest｜ins｜。

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