制做沙拉的诀窍

方式1：做果蔬沙拉时，可在一般的蛋黄沙拉酱内重新加水的酸味蜂蜜，其制做的沙拉奶香气浓烈，酸味减轻，讨厌蔬菜水果的好友可以打声罢了。

方式2：在沙拉酱内调至果汁，可打稀液态的蛋黄沙拉酱，用作拌果蔬沙拉，香气更快。

方式3：制做果蔬沙拉时，假如换用一般的蛋黄酱，可在沙拉酱内重新加入些许醋、盐，更适宜中国人的菜色。

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方式4：在沙拉酱中重新加入些许鲜柠檬汁，或甜酒、苹果酒，可使果蔬不变黑。假如用作海产沙拉，能令沙拉香气更加爽口。

方式5：制做鸡肉沙拉时，可间接换用许多所含蜂蜜、肉桂、蒜等原材料的沙拉酱，也可在一般蛋黄酱内调至那些原材料。

方式6：制做果蔬沙拉时，叶菜最合适下边撕，以保新鲜，果蔬煮沸，晾凉水后再用沙拉酱烘烤。

方式7：沙拉入早间，用六脚擦呵呵盘边，沙拉香气会更鲜。

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自造花生吐司

果蔬与甜品的轻松紧密结合之作。尽管制做操作过程很多麻烦事，但能与此同时享用可口与耐用，却是很值得称赞的。

做法上主要是将蛋汁、椰奶、椰糖混合打匀，小心注入已经刮去中心与籽的花生里，再以小火蒸熟。这中间，包括花生的挑选以及火候的控制都十分重要，稍有不慎，就可能蒸不熟或过熟，然后瓜破汁水横流。

鲜芦笋的洗切处理

先削去茎端的硬皮，然后切段；芦笋放滚水中焯至断生，即出；取出芦笋随即放入加冰的冷水中浸，以保持颜色翠绿。沙拉酱

果蔬做菜怎么炒

假如用果蔬做菜，与鸡肉同煮，应分先后，在煮之前切好后应浸于热开水之中，这样可使热力渗入果蔬。当鸡肉煮好后，放入果蔬拌匀便可上碟，这时，果蔬入口又热，也保持了颜色与耐用。