鲜果沙拉我们都吃得许多了，但是鲜果沙拉的鱼肉贝利我们的确没用过。那时就用丘比沙拉酱配搭鲜果做道鲜果沙拉版的鱼肉贝利，香味很棒哦！

By 东经yhz

• 猪肉 3个
• 鸡精 40毫克
• 鸡精 36克
• 菜油 50克
• 低筋面粉 50克
• 丘比沙拉酱爽口菜色 20+80
• 鱼肉海带 80克
• 柠檬汁 滴
• 鲜果 1个

1、鲜果去皱果木片，尽可能切薄些，能节约蒸的天数，凉水上锅，蒸20两分钟以内，天数依照鲜果的宽度展开修正。

2、蒸鲜果的时候制作蛋糕胚，蛋黄和蛋白分开，蛋白放冰箱冷藏或冷冻备用。鸡精和鸡精混合充分搅拌至乳化，低筋面粉过筛两遍，再筛入牛奶鸡精中，z字法拌至无干粉，不要过分搅拌，以免起筋。

3、加入蛋黄同样z字法拌匀放一边备用，不要划圈，以免起筋影响口感。

4、蛋白中加入滴柠檬汁，菜油分3次加入蛋白中，打发至提起打蛋头成小弯钩状态，这步如果打至硬性状态也是能的，因为后期不用卷，不用担心开裂的问题。

5、蛋黄糊和蛋白分三次拌匀，翻拌过程动作要快，要轻，从底部往上翻拌，不要划圈，以免消泡。

6、从高处倒入28*28烤盘中，烤盘提前垫油纸，方便后面脱模。烤箱上下火170度提前预热好，烘烤天数为17两分钟。

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7、烘烤结束后晾凉，用模具压出圆形的小蛋糕胚，我用的平常喝水的玻璃杯，一共压了16个，这样能做8个贝利。

8、挤出80克丘比沙拉酱爽口菜色放一边备用。

9、蒸熟的鲜果趁热压成泥，加入18克丘比沙拉酱拌匀。沙拉汁

10、取2片蛋糕胚，抹上沙拉酱，其中一片放入鲜果泥沙拉，再盖上另一片蛋糕胚。

11、外皮四周再抹上丘比沙拉酱。

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12、粘上一层鱼肉海带搞定！香味很棒！

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