变瘦Cattenom不恐惧，点选高度关注我

瘦身、健身活动的人，极少有没用过草的。

我的保有五块胸肌的彭于晏，在博客撷取健身活动餐，较常露脸的是沙拉。

大家都觉得沙拉最健康，热量最低，没有比它更适合瘦身的了。但沙拉真心是个坑人不偿命的小妖精，天天吃很有可能会变胖。

吃完沙拉感觉更饿了？

在大部分人的意识里，吃沙拉相当于吃蔬菜。罗马生菜、芝麻菜、卷心菜、青瓜……是很多沙拉的主角。顶多再加一个鸡蛋，或者几片鸡胸肉。

算下来，这样子的沙拉既缺乏蛋白质，又缺乏足够的碳水化合物。

蛋白质摄取不够，肌肉量会下降，新陈代谢减慢，更容易发胖。

而碳水化合物供应不够，摄取热量不够，会越吃越饿，产生食欲。

有些沙拉里会放点番薯、土豆或者南瓜，这样碳水是够了，但这些食物含比较多糖分，会影响瘦身的效率。

而且，辛辛苦苦啃完一盘草，容易出现自我安慰的心理，安心去乱吃更多食物。

图片出处：源自网友Amelie的撷取餐

怎么办：

一定要营养均衡，除了蔬菜里的纤维质，其他各种营养素也要摄取足够。而且蔬菜也要尽量选绿叶蔬菜。

碳水化合物：小扁豆、黑豆

蛋白质：牛肉、鱼肉、鸡蛋、豆子

优质脂肪：橄榄油、牛油果、坚果

外卖沙拉极少有小扁豆，但杂豆，比如说红豆、鹰嘴豆都还是有的。蛋黄酱

挑错沙拉酱越吃越胖？

沙拉酱也是个大坑。

不管是蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱，还是最近很火的芝麻沙拉酱，它们的热量都很高。像是蛋黄酱，每100克就含76克脂肪。这还是酱吗？明明是油吧……

芝麻沙拉酱和纯芝麻酱是两回事。芝麻沙拉酱的芝麻含量很低，植物油才是它的主要成分。每100毫升差不多有40克脂肪，吃两勺就吃下了11.5克脂肪，而你常常不止放两勺……

怎么办：

沙拉酱是沙拉的灵魂，也不能完全不放。可以用油醋汁，自己就能做，很简单。

最简单的做法：

橄榄油、意大利黑醋和盐拌匀，根据个人口味也可以加柠檬和香菜。

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进阶版的做法：

橄榄油、黑醋1:1混合，加入柠檬汁、少量海盐混合，也可以加点香菜末。密封在玻璃瓶，可以放进冰箱储存两周，使用前摇均匀就可以了。

珞宁做个小总结：

沙拉是瘦身餐好选择，但你得三要一千万别，才能越吃越瘦。

三要：除了蔬菜以外，一要有肉或蛋，二要有橄榄油（有坚果更好），三要有杂豆。

一千万别：千万别沙拉酱，只用油醋汁！

布鲁克林21天减重食谱

珞宁为朋友们打Call

礼拜天宅家里赶书稿，结果接连看到两个爆炸性新闻。一是刘强东涉嫌性侵在美国被拘；一个是鸡汤女王咪蒙离婚了……

别人的生活我们只是吃瓜围观，真相只有当事人最清楚。这个世界变化越来越快，也越来越超出你的想象。蛋黄酱

鸡汤无用，我们还是先管理好自己的体重和生活。处处变幻的城市里，修心先从修身开始吧。

继续点评下大家的减脂餐！

源自安 . 生，一位新朋友发来的丰盛减脂餐，整体来说还是营养丰富，搭配合理，卖相也不错哦。

1、牛肉下面有黑豆，记得21天食谱要有豆子，小扁豆的减脂效果更好。

2、胡萝卜是健康食品，但升糖指数较高，瘦身期间不吃会瘦得更有效率。

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3、蘑菇我们之前也说过，蛋白质、纤维素含量都丰富。

4、最后还是建议21天中食材尽量单纯，结束后这些都可以增加。

源自ryuurei，这是老朋友了，姑娘6月份已经实验过21天食谱，也减到了理想的体重，但最近出差、陪客户、各种应酬，体重一下子蹦上来4斤，于是又开始了新的一轮进行调整。

1、因为家里小扁豆断货，所以用红豆先代替。21天期间，建议以小扁豆、黑豆为主，适量可以加些红豆、鹰嘴豆调剂口味。

2、虾是高蛋白低热量的好食材，减脂期间可以多吃的白肉。

3、要多增加绿叶蔬菜，绿叶蔬菜的纤维质含量会比根茎类蔬菜要高。菠菜、小白菜、小油菜、羽衣甘蓝、卷心菜等，都可以适量补充。

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编辑助理：阿佘、大雁

营养师：西米

作者介绍：珞宁，都市修行实验室主理人，曾任外企高管、杂志主编、世界小姐中国赛区培训师。都市修行的探索者和导航者，变瘦Cattenom不恐惧，这才是修行。