沙拉在减肥人士眼里，少油少盐又健康，是瘦身的不二选择。但你不知道的是，沙拉搭配对了能减肥，搭配错了热量反而更高！一起来看你吃对了吗？

沙拉减肥还是增肥关键看选料

• 沙拉酱

女生喜欢在沙拉中加入不同的酱料，但这些酱料都是糖衣炮弹。

以沙拉酱为例，一般的配料中70%是脂肪，而1g脂肪可以提供9kcal热量，1g沙拉酱可以转化为6.3kcal热量。听起来热量很低，但是一小碗米饭（约100克）的热量约350kcal，而不到60g的沙拉酱就相当于一碗米饭的热量！

虽然减肥时选择吃蔬菜沙拉可以减少热量摄入，但是一定要注意选择酱料种类！

▼部分沙拉酱热量▼

简单来讲，沙拉酱主要分为两大类：

油醋类卡仕达酱：主要由醋、油脂、香料、盐组成（日式油醋酱等）；

奶油类：主要以蛋黄酱或酸奶、酸奶油等为基础原料（蛋黄酱、凯撒酱、千岛酱、焙煎芝麻酱等）。

从制作成分可以看出，油醋类的沙拉酱会比奶油类的，热量低一些。而选哪个热量更低，得具体看配料和营养成分表上的数字。

• 加工肉类

许多无肉不欢的胖友们，肉是沙拉中必备的食材，但是希望你加的不是培根、火腿、香肠等加工肉类，它们不仅热量超高，还含有大量添加剂，不利于健康还会让人发胖，减肥的你理应敬而远之。

• 高热量配料

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很多人热爱制作精致沙拉，通常会撒上一些葡萄干、芝士或巧克力碎，点缀色彩、丰富口感，太完美了有没有？遗憾的是，这些不起眼的配料的热量却超乎你的想象，区区1勺葡萄干的热量就有68大卡，需要散步30分钟才能消耗完。

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沙拉怎么吃才能健康又减肥？卡仕达酱

减肥其实没有绝对不能吃的东西，关键都在于具体的量、适度，如果是为了减肥而吃沙拉，就要多注意以下几点：

• 首先，要尽可能选择新鲜的食材来制作蔬果沙拉，因为新鲜的食材不一定需要其他调料的辅佐也可以很好吃；

• 其次，选择糖分含量较少的水果蔬菜，例如苹果、番茄、黄瓜、生菜等。杂粮类食物中的纤维素含量较高，糖分较少，所以玉米等粗粮可以适当增添。

• 除此之外，为了均衡饮食的身体需求，同样需要增添富含蛋白质的食物，例如：鱼肉、虾、鸡蛋等肉类。这些食物虽然不是素食，但其中脂肪和糖类含量较少，且可为我们提供身体所需的蛋白质。

• 最后，在添加酱料的时候最好不要添加太多奶油类的沙拉酱，可以用油醋汁、柠檬酱油或者酸奶来代替；

• 而在沙拉酱的使用方式上，不要觉得好吃就大挤特挤，挤得整个面都是，用「沾」的吃法会比较能控制沙拉酱的摄入。

总的来讲，蔬果沙拉餐还是追求健康低卡生活人士比较好的选择，学会搭配真正的减肥沙拉，避开误区，选择几种喜欢吃的新鲜蔬果，加入适量的沙拉酱，一盘好吃、健康又低热量的蔬果沙拉便是幸福生活的开始！卡仕达酱

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