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现在室外是34度的高温，躲在空调房里面的我，好想吃大肉啊。

想要做出好吃的汉堡肉排，你得准备好这些材料：

猪肉沫350克，盐2克，黑胡椒1克，鸡蛋2个，洋葱半个，口菇6个，黄油10克，鲍鱼汁2勺，番茄酱1勺，蒜末 1勺

洋葱只需要用到这么一小块。一半切丝，一半切丁。

口菇切成小片备用，也可以换成香菇。香菇也香香的也好好吃啊。

把切成丁的洋葱小姐姐放进油里面爆香，然后连洋葱带油倒进肉沫里面去。

自己剁的肉沫更好吃。

加入盐和黑胡椒，一个鸡蛋，混合均匀。

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顺时针迅速搅拌，让猪肉上劲。然后再加入1勺淀粉，可以是玉米淀粉。也可以是小麦淀粉，混合均匀。

用手掏出一团肉，来回拍打成团，这样就可以拿去煎啦。

不粘锅不需要加油，直接放入汉堡肉，小火煎3分钟。

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把底面煎到焦黄色，翻个面，先煎2分钟。

然后加入1勺清水，闷烧3分钟，把汉堡排乘出来。

接下来做酱汁，先把一块黄油扔进锅里化开，倒入洋葱丝和口菇，翻炒出香气。

加入2勺鲍鱼汁，1勺番茄酱，半碗清水煮开，酱汁就准备好啦。

把酱汁淋在汉堡肉上面，再煎个半熟的荷包蛋盖上去。

记得买无菌蛋哦！如果你要吃半熟鸡蛋的话，不想吃半熟请煎到全熟为止。肉食爱好者最爱的汉堡肉完成。蛋黄酱

好厚啊！一口下去好多汁好满足，搭配着荷包蛋简直就是神仙美食。

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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。