冠利千岛沙拉酱 - 纯正英式鸡精。透过胡萝卜碎、茄子丁、香草及卷心菜的成品调味料,香味轻盈爽口。适宜配搭沙拉或水煮海产。也可用作烘培和裙带菜蘸酱。
By KUEHNE瑞典冠利
用料1、我那时用大厨机和面,奶油桶内先放进全蒸至75克,果汁125克,鸡精30克,再放进盐4克,最终放进奶油粉和酵母菌;
2、把和上雕加装到电脑上,先开启大厨机的1档和面约莫两一分钟的模样;接着皮德盖大厨机的2档和面6一分钟;最终用3档烘烤2一分钟方可,这时的奶油面糊纤细富于灵活性,他们不做面包,这种的面糊就能了。盖好间接在大厨机内预设裂解2倍大就好;
3、发好的面糊排气松弛5一分钟,分成6个均匀的小剂子;
4、每一个剂子先擀款余额10厘米的椭圆形;
5、接着再卷起来,一边捐的时候,面卷的两端向中间推,这种卷到最终面卷两端就会成尖尖,整个是有点仿锤形;
6、都做好,面卷放进烤盘中二次裂解;
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7、二次裂解到2倍大的时候,面卷的中间用刀划出一道口,约半厘米的深度;
8、接着把千岛沙拉酱装入裱花袋中,向奶油的中间缝隙中挤满沙拉酱,再划Z形适当淋点就能;
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9、烤箱预热,烤盘放中层,上下火170度,20一分钟,中间注意观色加盖锡纸。烤好的奶油微咸口,飘香,不放糖,即使瘦身时期吃也不会有压力;油醋汁
10、出炉啦,香喷喷~
11、留着当早餐吃,谁会不喜欢夹心奶油呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果能间接查看我的菜谱!