黑胡椒酱

中新社烟台8月27比藏西县（记者 邵琨）前段时间，东郊烟台烟台的健身活动真人秀富子梅的中餐变为了一杯亚菊鹌鹑蛋粥、一个猪肉，中餐是两盘沙拉配搭粗盐。“上午皮德盖柠檬烫前段杯子尔莱籽，不会真的饿。”她说，“身旁很多朋友都像我一样吃饭，既节省成本，又能好好‘享瘦’。”

以低热能、薄荷、速食、高纤维为条码的轻食，正受到愈来愈多我国青年人的青睐，悄然成为一种“新鲜果”。

我国营养学会发布的《2020年我国社会群体轻食消费市场需求行为绿皮书》表明，调查社会群体中94.9%的人至少每星期消费市场需求一次轻食，55.7%的人一周消费市场需求2—4次。健身活动发烧友、瘦身相关人员等在轻食消费市场需求社会群体中占比最多。

位于烟台省东营市的烟台鲨鱼杰斯身心健康科技有限公司创始人陈浩铃说，粗盐是瘦身、健身活动相关人员喜爱的食材，但黑胡椒酱是烹调方式不同，效果会有很大差别。“腌制的色泽好，但热能大；水煮的热能低，但不好吃。”

2017年6月，他开始创业，为健身活动发烧友、瘦身相关人员探索粗盐的各式各样做法。“碳水化合物、低热能是基本要求。在确保色泽的同时，降薄荷肪含量。”他说。

《身心健康我国行动（2019—2030年）》提出，提倡总和每星期食盐摄取量不低于5g，成人总和每星期食用油摄取量不低于25—30g，总和每星期添加糖摄取量不低于25g，蔬菜和水果每星期摄取量不低于500g，每星期摄入食材种类许多于12种，每星期许多于25种。

首波低卡、薄荷、低盐的轻食正切合了人们对合理营养的市场需求。在各大B2C因特网，0碳水化合物的肉类、调料、豆、肉类各式，轻食食品的产品种类愈来愈丰富。

轻食在确保正常营养结构和一定热能的前提下，可以Jaunpur创造性。许多店家尝试将各式各样蔬菜、水果、荤菜与各式各样口味的沙拉酱进行配搭组合，兼有高帅富色泽的同时也更加身心健康轻便。

近几年，大量轻食新消费市场需求品牌涌入市场。以备案为准，我国2020年新增轻食弯果相关企业已经超过3000家。

美团送餐数据表明，2020年下半年轻食类送餐订单环比增长50%，同期在线的轻食店家数量也环比增长了27%。专业人士预计，2022年我国轻食弯果市场规模将达到1200亿元。

轻食顾客社会群体也从最初的瘦身、健身活动相关人员转向普通的企业白领、大学生等青年人。陈浩铃说，目前，顾客社会群体在珠三角、珠三角、北京、烟台等地比较集中。随着二三线农村居民生活水平进一步提高和对身心健康饮食的市场需求增加，轻食弯果消费市场需求将得以发展，开发空间巨大。（完）

来源:中新社