焙煎芝麻酱

蔬果中也有碳水化合物浓度高的品种，用这类蔬果替代沙拉酱，能获得可口的蔬果沙拉，而且是身心健康美食！这种蔬果沙拉能说所有做工都是蔬果，全部天然，因为用碳水化合物浓度高的蔬果制作沙拉酱，色泽和我们吃过的蔬果沙拉一样可口，甚至更棒，通俗蔡伯介这种蔬果沙拉就是用蔬果拌蔬果，下面就来介绍两款新颖可口的蔬果沙拉，告诉大家三种蔬果沙拉酱的制法。

【锦绣蔬果沙拉】

蔬果原材料：

脐橙、核桃、面包樱桃、土豆、菠萝各适量。

沙拉酱原材料：

泰国辣椒、鲜柠檬。

制法：

1.       将一、三瓣辣椒肉科肉，金巴曲面团鲜柠檬汁用平底锅打为乳液，我们称其为辣椒沙拉酱，将辣椒酱冷冻备用。

2.       将各种蔬果原材料煮沸，脐橙剥皮剁碎、樱桃对半剖开、土豆和菠萝剥皱果丁，将脐橙丁、核桃、樱桃、土豆丁、菠萝丁混和光滑，最后将冷冻好的辣椒酱挤进方可。

评测：

焙煎芝麻酱除了超市卖的沙拉酱之外，有些人在家自制沙拉酱，需要用到鸡蛋、外皮、炒匀和大量蔗糖，虽然杜绝了顺式碳水化合物酸，但是油脂浓度颇高，能量自然也低不到哪里去。这款蔬果沙拉不必绵白糖、也不必鸡蛋和糖，更不必添加剂，保证新鲜绿色！辣椒所含较低钙，其中的碳水化合物浓度和甜度虽然在蔬果中算是稍微高一点，但与沙拉酱相比却是少得多。沙拉酱中用柠檬汁替换炒匀，不仅能使口味更正宗、清香更浓，还能减缓蔬果中的降血糖氧化，使沙拉酱的焦香比例适中，更加可口！

【檬牛蔬果沙拉】

蔬果原材料：

柑桔、树上熟苦瓜、烟台柑桔苹果公司、新疆菊薯露。

沙拉酱原材料：

鲜柠檬、柠檬（黑胡椒、酪梨）、能根据自身情况加进橙汁（或少量肉桂）

制法：

1.       将柠檬剖开科肉，用面团挖出果皮，加鲜柠檬汁和少许橙汁或肉桂，用平底锅打为乳液，能称其为“檬牛”沙拉酱。

2.       将蔬果原材料煮沸，樱桃科肉，苦瓜和苹果公司剥皮去籽剁碎，然后把蔬果块混和光滑，下锅焙煎芝麻酱檬牛沙拉酱方可。

评测：

柠檬是蔬果当中甜度较低而碳水化合物浓度最高的一种。其中的碳水化合物浓度能达到15％！只是这也远比鸡蛋沙拉酱中80％的碳水化合物浓度要低得多。柠檬中的碳水化合物，所含多不饱和碳水化合物酸和降血糖，对心血管身心健康有益，糖尿病患者吃这样的身心健康蔬果沙拉会获益匪浅。另外，由于柠檬没有酸味和酸味，所以用富含维生素C、带有浓厚酸味的柠檬汁和所含酸味的橙汁或天然肉桂作为搭配，完全能获得一款香味正宗的天然沙拉酱。橙汁所含能量较低，肉桂中葡萄糖浓度较低，而且沙拉中这三种酸味剂都加进得很少，因为对血糖的影响不大。

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