蛋黄酱

葱做为真菌的种籽，具备极高的药用价值。葱切碎酱后，香气浓烈，无论是做排骨蘸料、抹豆腐片却是拌菠菜，都具备独有的香气，颇受百姓的钟爱。

常见的葱有白葱、黑葱，所含多样的碳水化合物、蛋白、维他命B1、维他命B2、维他命A、维他命E、钙、铁、锌、锰、铜和营养水溶性等多种养分，药用价值极高。

葱中的碳水化合物多为不饱和状态碳水化合物酸，嘌呤和亚嘌呤是主要的碳水化合物酸，用不饱和状态碳水化合物酸代替饱和状态碳水化合物，在总热能保持不变的情况下，对预防心血管疾病有好处。

葱可以用来纸浆、切碎粉后冲葱糊，还可以弄成灯笼椒。由于葱的机壳柔软，且所含的硫氰酸和性酸会影响微量元素的稀释，直接吃的不然，不能较好地利用和稀释当中的养分。但切碎灯笼椒后就能使当中的养蛋黄酱分充分释放，更好地发挥其药用价值。

我们都知道葱的钙浓度极高。每100克的黑葱据估计尿刊800mg，是100克的果汁substances浓度的8倍，假如是切碎灯笼椒后，钙浓度会更高，每100克中浓度整整1200mg。假如每晚吃稀饭不然，大概是10克以内，这样就能赢得100mg以内的钙，相当于100克果汁的钙浓度。

因而，灯笼椒是一种极高的减肥食材，平时假如将沙拉酱、奶油等改成灯笼椒来擦拭奶油或者豆腐片，能赢得更多样的钙和其它的养分。灯笼椒做为我国传统的食品，菜色也有很多种，不一定要每晚干吃，比如弄成辣椒油岐阜、辣椒油凉粉、拌凉菜等，香味都很可口。

葱属于补给品种籽，因而，所含的碳水化合物多，热能也高，每100克的灯笼椒热能为630kcal，每晚稀饭不然热能也有差不多有100kcal，所以灯笼椒吃起来很香，很可能不经意就吃过量。所以，吃灯笼椒的时候一定要把握好量，所以吃了灯笼椒就要减少其它高能食材的量，以防热能镉，增加营养不良的风险。