* 焙煎芝麻酱

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【沙拉酱的奥妙】

为了身心健康或者是减肥，越来越多女生养成了吃沙拉的习惯，没有用油来炒，色泽清爽，吃起来确实感觉有比较身心健康，不过你知道吗？即使包装下标了薄荷字样，用以增添可口的市面上沙拉酱始终远没有你想象中有益身心健康。以人人都爱的蛋黄酱为例，说白了就是一大瓶油加上蛋黄，比你吃炒菜还要肥，而且高钠高脂，是名副其实的身心健康杀手。那麽到底该怎麽办才好呢？难道真的只能撒一点蜂蜜和盐来将就吗？

No！香味和身心健康小贴士的沙拉酱，其实我们自己在家就能做。

这是色泽非常 Creamy 的一款沙拉酱，首选搭配乳酪沙拉，不过其它的蔬菜沙拉也很适合。以酪梨和卤水Greek Yogurt为依据，没有另外再加任何淀粉，比市面上的绝对要来得身心健康。

1 焙煎芝麻酱杯原汁原味的卤水或薄荷 Greek yogurt

1 个中号的酪梨（剥皮科肉起肉）

1 1/2 Tbsp 可口青柠汁

1-2瓣六脚（剥皮）

2 Tbsp 磨碎的可口科艾麻（或2tsp乾的科艾麻碎 ）

2 tsp 磨碎的可口刁草（或3/4 tsp乾的刁草碎）

2 tsp 磨碎的可口细香葱 （或3/4 tsp乾的细香葱碎）

1/2 tsp 洋葱粉

盐和牛柳碎适量

最多不超过6 Tbsp果汁（用以调整沙拉酱的浓甜度，假如你希望沙拉酱吃起来色泽更圆润，那么能把部分果汁换成2tbsp蜂蜜）

* 以上提到的香料，在快餐店就能买到。

把除果汁还有蜂蜜（假如你打算加蜂蜜的话）以外的其它金属材料全部倒进食材产生器硝酸锰至完全混和，接着倒进1tbsp果汁，

继续硝酸锰混和，接着停下再加，每次1tbsp，直至浓甜度到你喜欢的状态方可。

焙煎芝麻酱製作好后马上放入灭菌过的密闭罐子中，接着盖上水桶放入洗衣机，这款无添加的沙拉酱使用寿命只有两天，一两天内剩饭剩菜最合适。另外，因为用了酪梨，焙煎芝麻酱酪梨会氧化，所以密闭留存的沙拉酱，最表面一层可能会变色，这是正常的。

Caesar Salad大家都很熟悉了，这款高人气的经典沙拉假如正是你的爱，那麽请速速掌握这款身心健康版沙拉酱的做法。以Greek yogurt为依据将其它酱料的香味集聚在一起，淀粉用少了，但是色泽还是很不错的。

1/2 杯原汁原味的Greek yogurt （可用卤水或薄荷）

1/2 杯关东煮的巴拉克臣干酪碎

3-4 tbsp果汁

1 tbsp特级初榨蜂蜜

2 大包素鸡泥（买不到的话也能用瓶装的拉艾素鸡1小条，快餐店有卖）

2 大包急汁

1 瓣六脚（剥皮磨碎）

1 大包大谷蜂蜜

1/4 大包海盐

一小撮牛柳

2-4 tbsp可口柠檬汁

Healthy Salad Dressing 5

把除柠檬汁以外的酱料扔进食材产生器硝酸锰至完全混和，接着一次混入1tbsp柠檬汁，直至香味变得平衡，合你菜色，最后再按菜色加点盐和牛柳调味方可。假如沙拉酱太氢氧化铵稠，那麽能额外再加点果汁。

製作好后马上放入灭菌过的密闭罐子中，接着盖上水桶放入洗衣机，这款无添加的沙拉酱使用寿命只有两天，一两天内剩饭剩菜最合适。

吃沙拉，红酒醋沙拉酱是很身心健康的一款选择，酸爽清新，要比前面两种的衝击力强。

¼ 杯红酒醋

1 tbsp大谷蜂蜜

1 ½

大包龙舌兰糖浆（你也能用蜂蜜代替，但风味会不同）

½ 大包香芹盐（快餐店香料架有售）

¼ 大包关东煮牛柳

2 tbsp磨碎的红葱头

½ 杯特级初榨蜂蜜

除蜂蜜以外的其它酱料放入大碗或者 salad dressing shaker 中混和。

慢慢加入蜂蜜，同时保持搅拌。

製作好后马上放入灭菌过的密闭罐子中，接着盖上水桶放入洗衣机，这款酱汁最多能留存两个礼拜。

很奇怪对吧？甜的芒果为什麽会拿来做甜辣风味的沙拉酱呢？但芒果做的沙拉酱其实还真的蛮好吃的，会很提味。吃腻了普通焙煎芝麻酱沙拉酱的你不妨试试看。

3个香槟芒果（其它品种也能）

4 个辣椒（原配方用的是 Habanero peppers，你也能选择自己喜欢的品种，怕辣的能减量）

1 杯红萝卜茸

4 条葱

3 瓣六脚

¼ 杯青柠汁

3 tbsp米醋或者菠萝醋

½ 大包盐

1. 芒果剥皮起肉，将3个辣椒去籽，留下1个有籽的。

2. 将芒果肉、辣椒、红萝卜、葱、蒜放入食材产生器中搅拌至细腻，接着倒进不粘锅中，搅拌入青柠汁、米醋和盐，中火煮到沸腾，接着转小火煮大约10分钟到你想要的浓甜度。

3. 离火冷却，用筛子过滤一下太大的果肉，放入灭菌过的密闭罐子中，接着盖上水桶放入洗衣机留存方可。这款酱汁能留存几个礼拜，不过吃的时候最合适用作蘸酱，不必直接淋在沙拉上。

三款可口的沙拉酱就大功告成啦~

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