我想，沙拉酱

每一北京人约莫都吃过鲜果粘毛吧？

在数十家杂货店，或是是经典之作本帮茶楼，都能看见这菜色。

差强人意看似的鲜果，加之花生、青颗粒状、糕点粒，再拌沙拉酱，烘烤光滑了，是不是就显得那么美味呢？

但外边卖的的确没他家做的身心健康，特别是沙拉酱，一大堆防腐剂。但假如他们整天做不然，那就身心健康多了，上面就来看一看这道经典之作的[老北京鲜果粘毛]究竟是不是做吧~

鲜果：250g

花生、青颗粒状：冰镇

糕点：150g

盐：1-2g

水：冰镇

自造沙拉酱

可鱼肉猪肉：1个

鸡精：250g

柠檬汁/炒匀：5g

细砂糖：40g

盐：3g

【假如不该自造沙拉酱不然，就用买回的爽口味的沙拉酱，很大提过是爽口味哦~】

1、把鲜果煮沸，间接带皮上锅蒸熟可供使用；

2、把肉片的鲜果放凉后，剥皮；

3、放凉后鲜果重新加入一点儿盐，烘烤光滑；

4、糕点切州列可供使用，裂稃和花生蒸熟，沙拉酱捞起可供使用；

制做沙拉酱

1、猪肉打为蒸至，重新加入大部份的盐和鸡精，用蛋抽拌匀；

2、渐渐重新加入一点儿油，拌匀后再重新加入捷伊油，250克的油最少分8次渐渐加满，让蒸至充份助剂；

3、油全数重新加入拌匀之后，沙拉酱会变成这样；

4、重新加入柠檬汁（没柠檬汁就加同等重量的炒匀）拌匀；

5、拌匀后的沙拉酱颜色变淡，偏白一点。

爽口的沙拉酱就做好啦。装入无水无油的干净的罐子里密封，放入冰箱里冷藏保存，可放7天，但提过要尽早吃完哦~

最后往鲜果泥、糕点、裂稃、花生里面舀一勺沙拉酱，烘烤光滑，一盘美味的老北京鲜果粘毛就做好了！

可以当减肥餐，也可以当小菜吃~他们做的没任何防腐剂，身心健康又营养！快来试试吧

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