「他们要飞向何方？」

「我打算voices去码头星期四牛排。」

星期四牛排怎么能不配上调料呢？水星版调料这就来了。

11月9日，食品公司无腺面世了 「水星版」调料。14 名拉塞尔林外太空研究所的行星生物学家，费时 9 个月，在与水星相似的沉积物、温度和水自然环境中栽种出了「水星版」蕃茄。

团队负责人 Andrew Palmer 表示：

在此之前，水星演示前提下的大部分努力都是短期真菌繁殖研究。这个工程项目着眼于长年的粮食收获。

为什么要在演沙拉汁示水星前提下种蕃茄呢？毕竟，太空人不能只靠玻璃钢食品和绿豆生活。

Mike Massimino.

在「水星版」调料之前，「火星版」调料已经超越火星进入太阳系，作为外太空各项任务中失水食材的主要调味品。前 NASA 太空人和电机工程教授 Mike Massimino 就是无腺调料的忠实粉丝，这次还担任

了无腺水星版调料的大使：

在外太空中，他们有句俗语——「关键的并非食材，而要酱料」。他们能在那儿选择他们想吃的食材，但很多菜都失水了，有点无趣，所以很好的酱料总是让你的饭菜很美味。

就在近日，国际外空间站收成了第一批辣椒，它的科泽藓沙拉汁前后花费了 4 个月时间。太空人虽然能用干粮保持生活，但长年在零重力的外太空作业，她们会逐渐丧失感官跟嗅觉，刺激辛辣的调料能有效帮助她们保持基本的感官能力。太空人们还有鉴于此举办了一场「墨西哥玉米起司舞会」。

在 2015 年的科幻片《水星搜救》中，主角借助排泄物给水星沉积物除草来栽种鲜果，但现实并不那么简单，在水星当农民依旧是难事。

《水星搜救》. 相片源自：新浪网

水星平均气温为零下 50 摄氏度，空气中主要是二氧化碳，最大日光强度约为火星的 43%，引力是火星的三分之一，水（或冰）沙拉汁

存在于地表之下以及冰冷的极地地区。那些严酷的前提使得所有真菌都要在加热、加压的气溶胶中繁殖，大气、湿度和水需要显著补偿。

此外，加拿大自然博物馆的真菌学家 Paul Sokoloff 指出，水星干旱的沉积物不仅缺乏膳食，还含有高含硫这种有害物质，要通过化学方法去除它，真菌才能在那儿繁殖。

相片源自：getty images

不如反向思考，通过仿生光源、沉积物除草以及排出毒素，或许能营造出合适的自然环境。

2017 年以来，梅斯多拉大学的行星生物学小学生一直推行着她们的 「水星花园」工程项目，调查哪些真菌和蔬沙拉汁菜能在富含二氧化的水星沉积物演示物中繁殖。她们已经测试了超过 45 种不同种类的真菌。

在仿生光下繁殖的绿豆. 相片源自：getty images

那些小学生创造了一个既对真菌友好又近似于水星的气溶胶自然环境。她们确保真菌接收到的日光量与在水星上大致相同，

并做了一些可取的改进，比如使用多波长 LED 增强日光、添加盆景沉积物或蚯蚓排泄物用于松散沉积物。

她们发现，绿豆、芝麻菜、菠菜、豌豆、大蒜、羽衣甘蓝和洋葱蓬勃繁殖，胡萝卜和鲜果基本先天性，红薯的表现尚可。

2014 年发表在 PLOS ONE 杂志上的一项研究表明，沙拉汁在没有施任何肥料的情况下，蕃茄、小麦、龙芽草和芝麻叶在演示水星沉积物中繁殖 50 天后状况不佳，甚至开花并产生种子。那些耐寒真菌在水星沉积物或「基岩」Geaune在火星上膳食贫乏的沉积物中繁殖得更好。

但真实的水星沉积物很难被完全人工演示出来，而且为了更高效地在水星上「种菜」，科学家要在作物的膳食、栽种它所需的资源和发芽时间之间进行权衡。目前演示可取的「水星真菌」，不一定过得了后面的众多门槛。

更长远地看，在水星上真正栽种农产品，意味着为将来频繁的水星各项沙拉汁

任务开发和保持捷伊食材来源，减少那些从火星出发的人未来的负担。

NASA 方案到 2033 年把第一批人类文明送去水星；SpaceX 创始人兼首席执行官特斯拉则提出，希望能在 2024 年将人类文明送去水星，到 2050 年建立起能够自给自足的水星城市。有鉴于此，长年农业方案显得更为关键。

《水星搜救》. 相片源自：新浪网

也有人提出在保护性气溶胶之外，直接 「火星化」水星的想法，但想改变水星的大气层，需要花上数百年在其沉积物中栽种产氧蓝藻、地衣和微生物，而所有那些努力仍然可能一无所获——当微生物忙于创造大气时，太阳风会不断地将大气吹走，因为水星缺乏一种免受太阳辐射的磁场。

即使人们能够弄清楚如何加快速度创造大气，水星的冬天也可能达到零下 133 摄氏度，一种无法想象的寒冷。无腺水星版调料目前也不对外出售，他们同样不知道它是什么味道。