“轻食”是源于17轻食

世纪西欧爱尔兰王室的宵夜，当时爱尔兰王室的早餐一般天数很晚，因此上午的时候许多女王室就精心安排大厨制做许多点心就着绿茶饮用，即能抚慰营养不良的胃，还能和闺密们听歌。

轻食的「轻」字，击中了当代年轻人的软肋，让人发笑。似乎，有了它女性会显得身材轻盈，男性也会显得清爽不油腻。

尤其是如今崇尚瘦身的人愈来愈多，而“轻食”看上去又恰好符合了瘦身餐的要求，是低卡路里、高蛋白、高纤维、制做简单、原味的食材。因此，愈来愈多的人逐渐把目光放在了多样化的轻食上，甚至有人一日三餐都吃轻食。

不过，瘦身中的你可要留心了，或许，看上去膳食又健康的轻食，却并不是你所期待的那个瘦身小助手。更有甚者，或许你刚刚开始的瘦身大计，就要因为轻食而失败。

01

“轻食”未必真的“轻”

不可否认，轻食沙拉中水果多，热能低，轻食许多乡下人通过多“吃草”降低热能摄取。但是，可能许多人忽略了轻食的灵魂——酱汁。

市售贩售的“轻食”为了崇尚更好的口感，常常配搭沙拉酱或者千岛酱。它的制做工艺和酱汁原材料决定了其高热能和高脂肪含量，量虽少，却是不折不扣的“热能大户”。

据统计，每一份(15g)沙拉酱中所含热能约为100kcal。根据《中国食材细盐》，100g（一两）蒸鸡肉的热能是116kcal，换算一下，你不经意间的一勺沙拉酱进去，相当于吃了一两蒸鸡肉。

特别是拌有甜辣酱的轻食，吃着吃着就激发出了过分的食欲，让你吃下了更多食材。

有人说，能不放酱，

但假如没有焦香浓郁的沙拉酱，那又冷又脆的生蔬果简直没用口。因此，小心让你吃“草”根本不累的酱，它不仅没有让你体重变重，甚至还会成为捷伊和鲜风险点。

02

缺少鸡肉易引致膳食不平衡

长期过分“轻食”还可能会引致膳食不平衡。市售贩售的“轻食”轻食配搭常以水果、水果为主，缺少鸡肉。而碳水化合物是人体第一储能物质，长期摄取严重不足难引致膳食不平衡，会消耗体内的蛋白，会损失身体关节，并造成注意力不集中、易疲劳等表现。

因此，生长发育需要大量膳食的孕妇和未成年人，尤其不适合“轻食”这种饮食方式。

另外，轻食看似两大盘水果，其实水果总额是严重不足的。若把两大盘沙拉煮一下，只有一小把而已，靠它并不能达到《中国居民膳食指南》每天300克-500克水果的推荐量。

03

蛋白配比少

轻食中通常含有蒸煮或生食的鱼鸡肉，但总额非常少。鱼鸡肉是蛋白的重要来源，吃少了，那关节流失就会很严重，瘦身后就难松松垮垮。

并且小量摄取蛋白并不仅仅是膳食上的一个指标，它还能让我们拥有持久的饱足感。许多人选择低热能的“轻食”做午餐，但饭后两个小时就饥肠辘辘，工作天数饿得无精打采，然后再吃各种零食饼干来维持精神……

04

生冷食材或存在安全隐患

“轻食”多含生的水果及水果，假如气密性以及番茄不够，可能存在细菌等微生物污染问题。而且轻食大多是凉的，摄取过多Purim难伤及肠胃。

说了这么多，您是否明白了，吃“轻食”也要多长个心眼，不能盲目地跟风“轻食”吃不停！

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