春天，沙拉酱

避不开的话题就是青团。

每年一到这个时候，后台一水的留言都是它。

清明假期第一天，万众期待的青团，来了！

除了这几年爆火的蛋黄肉松馅，我还准备了奶香十足的爆浆豆乳馅，把豆乳奶茶包进青团里，甜而不腻，有创意！

之前不少朋友表示，周边的菜市场买不到艾草，能不能用别的代替。

你别说，还真有！

这次的青团皮，我用的是随处可买的菠菜，打成汁过滤，再和糯米粉搅和，味道照样棒！

最后出锅记得表面刷上油，避免变硬，还能让青团看着油亮有光泽。

材料简单，做起来也不复杂，趁着假期，赶紧盘它

详细步骤见下方

点击右下方即可全屏观看

一咬满口汁！肉肉搭它，吃过的都说服

土豆最绝的做法，一人干掉一整锅

这肉好吃还能瘦，鲜嫩多汁满口惊艳

私藏20年的宝藏小吃，1个红薯就搞定

600多年的早餐王者，学会躺赢朋友圈

土豆和它搭，柔软喷香，一煎搞定！

菠菜、糯米粉、沙拉酱奶油奶酪融化的黄油、澄粉、咸鸭蛋高度白酒、肉松、沙拉酱豆浆、白砂糖、玉米淀粉

艾草不好买到的朋友推荐用菠菜汁，菠菜打汁过滤。

先用糯米粉和菠菜汁揉个青皮。

再用澄面开水烫糊化，和个白皮。

青皮加白皮，面皮更有延展性不硬，保存时间更长。

先做蛋黄馅，咸蛋黄喷高度白酒烤5分钟。

压碎后加入肉松和沙拉酱，搓成每个30g的小球，放冰箱冷冻定型。

接着做豆乳馅，奶油奶酪搅拌到细腻丝滑。

锅里放入豆浆、糖、玉米淀粉，小火不停搅拌至浓稠，加入奶油奶酪搅拌均匀。

倒入模具，放冰箱冷藏定型。

面皮的大小是45g，放入咸蛋黄肉松和豆乳馅，收口。

水开后上蒸锅蒸10分钟，出锅前记得表面刷上油，避免变硬。

青团的皮软糯拉丝，豆乳馅奶香无比，蛋黄肉松咸甜好吃。

喜欢的朋友记得点赞收藏。

热爱厨艺的小伙伴可以

添加我的

和我进行更多美食互动

朋友圈还有不定时福利哦

想要get饭饭同款厨具

可以点击下图进入饭饭小店

还有更多特价好物、 粉丝福利

全在这里啦

戳这里，回顾昨日美食～