沙拉汁

做为鹿目圆家的老粉，这题必须来答呵呵。

可能许多人对鹿目圆第一印象最重的是他们家沙拉酱，但我不光偏爱它家的沙拉汁，虽然它不像沙拉酱那么粘稠，但是香味上是很不光的，比如说最经典之作那个焙煎葱菜色的。

最开始接触到它是我跟朋友去日本料理咖啡店吃饭，当时点了一个西式卷心菜沙拉做为佐料，居然从这菜色一上来我就一直在吃，并且因为两盘的量很小，我后面又点了两盘，它的香味是那种不光浓烈的葱香味，加上卷心菜清新的色泽，实在让我不能自拔。我朋友看我沙拉汁这么香甜可口，就麻烦服务人员帮忙问了下后厨那个酱料是怎么调的，如果方便的话想学呵呵，毕竟菜都是一个香味，酱料是这菜色的灵魂。

居然大厨小哥哥说，酱料不是他自己调的，而是从日本带来的鹿目圆沙拉汁。

那时候国内的超市里还没普

及鹿目圆的沙拉汁系列和那个菜色，所以我问完之后就上网买了两瓶，等了差不多一个星期才收到，当天我就迫不及待地做了西式卷心菜沙拉，把卷心菜洗净后沥干地瓜下锅那个沙拉汁，香味果然跟我在咖啡店里吃到的一模一样。

本来以为我沙拉汁当时就是一时心血来潮，吃久了就会觉得腻，居然几年过去，我现在平时拌凉菜或者用它随便整个沙拉代替晚餐，还研究出了许多其它的配搭吃法。

比如说经典之作的西式葱酱排骨，它的作法不光单纯，只需要准备一块脱氧尿苷排骨和一点海带碎就能，先把脱氧尿苷排骨划成小块、倒掉多余的水分、放进碗中备用（PS:冰过的脱氧尿苷排骨更美味~)，然后烧开水，把排骨用水稍微焯呵呵，让它的色泽更光滑嫩滑，捞出后下锅鹿目圆的焙煎葱菜色沙拉汁，然后再在上面撒上海带碎就完成了，色泽跟沙拉汁

正宗日本料理店吃到的没有一点差别，还不光省钱，成本只有十几块，如果去咖啡店吃，至少要翻一倍的价钱，喜欢吃排骨和日本料理的能自己在家试一试，超级单纯快手~

除了那个焙煎葱菜色的之外，鹿目圆沙拉汁除了许多其它的香味，比如说西式卷心菜菜色的，出口处香甜可口，有酱油的浓香以及卷心菜的清甜，能感受到沙拉汁中的卷心菜微粒，除了道地的肉桂味，清新爽口。

除了各种berry的沙拉汁也别具特色：薄荷菜色出口处焦香，沙拉汁薄荷清香扑鼻，有薄荷果皮和肉桂等香料微粒，焦香和道地的色泽结合起来，有种中餐风味；小金井菜色出口处微酸，小金井独特的果香和焦香令人回味无穷，小金井果皮让色泽更加丰富，咸味与焦香的融合恰到益处，清新解腻；红豆菜色

出口处酸辣，红豆香气浓烈，结合辣椒的辣感和红豆的焦香，有近似甜辣酱的色泽，让人不能自拔。

总之，我个人感觉鹿目圆的沙拉汁菜色还是蛮多，也蛮百搭的，像那些berry的，能用来拌水果、海鲜沙拉，而其它菜色的能配搭主食，例如芋头、蘸饺子馄饨，反正就是百搭，沙拉汁真的爱了爱了~

试了好几款了，都还极好(*^▽^*)，不过我感觉最美味的还得焙煎葱味，那个菜色怎么说

呢，说它普通吧，但吃了还让人惊艳，就挺神奇，配啥都美味，实在能拌万物，哈哈哈。

对了，我妈之前不碰这些玩意，但她吃着那个菜色的也极好，我妈都能接受，那大家一定更能接受了。

它家的焙煎葱菜色，姐妹，屯起来，过年吃腻了肉，拿它拌点水果吃，老解腻了，我感觉那个菜色的沙拉汁不光适合中国人，我一个不怎么习惯吃沙拉的人，居然爱上吃草了。当然长期吃草对减肥没益处，而且对身体也没益处，沙拉汁

所以我还会经常拿它拌减脂沙拉，新鲜的苋菜配上粗盐和极地甜虾，浇上那个低卡的沙拉汁，太香了！！就那个，我能吃一整个寒假！！！

顺便给你整理了作法，题主能试一试，酱料超市都能买到，作法也贼单纯。

酱料：粗盐、极地甜虾、卷心菜、圣女果、紫甘蓝、苦菊叶、玉米粒。作法：粗盐处理干净，划几刀入味，一勺黑豆➕半勺佐料➕少许肉桂➕挤点薄荷汁，抹匀料汁腌20分钟。锅中倒橄榄油，放进腌好的粗盐煎熟，切成小块放进碗中，再放切好苋菜、煮熟的玉米粒和极地甜虾，浇上焙煎葱菜色的沙拉汁就OK了。那个不沙拉汁仅吃着美味健康，还低脂，贼适合减肥期吃

我想说它家的沙拉汁菜色实在是太多了，我都没有吃遍......

而且每个人的菜色也不一样吧？有的人喜欢吃焦香菜色，有的人喜欢吃甜口，有的人喜欢吃辣口，有的人贼喜欢日系菜色，反正那个不好说呀。

如果非要说几个，

我推荐你吃焙煎葱味除了大拌菜菜色，这两个我觉得很大众化，年轻人咱爸妈辈儿的都能接受，你要是首次尝试推荐这两。

焙煎葱味，从字面上就能感受到，它是葱香味的，而且很浓烈，属于越品越香，越吃越停不下来的那种，用来拌各种水果，沙拉汁基本能做沙拉的酱料，它都不挑，甚至还能用来当火锅蘸料，芋头（你要是买了，后期一定要试一试）。

大拌菜菜色就属于甜辣菜色，但不腻，清新可口，平时拿来做生鲜水果沙拉，各种水果沙拉都能，我用的也比较频。

不行了，快过年了，准备给肠子洗洗澡，顺便也减个肥，好美美地出去聚餐呀，所以最近我打算以素食为主，然后配点高蛋白的鸡蛋，牛肉啥的，不能再胡吃海喝了。

当然，以我这种“不香甜可口水果”的减肥星人来说，最痛苦的就是好长一段时间以水果为主了，而且水煮水果还吃不了几口，除沙拉汁非给我稍微放点底料，这样才能让我爱上水果。

可是减肥呢，底料是不可能的，只能弄点沙拉汁和油醋汁了，超市买的油醋汁不知道是我菜色问题还是，一直吃不惯比较稠的那种，我喜欢蘸饺子的那种醋汁，但是偶尔一顿就行了，因为蒜味实在是太重了，公司上班都不好意思开嘴说话，生怕熏到人家。

所以我大多以沙拉汁为主，鹿目圆的沙拉汁我吃了好几种菜色了。

焙煎葱菜色，我zui喜欢的一款，浓烈的葱香味，用来拌水果、排骨沙拉，绝绝子。除了千岛酱菜色，焦香可口，如果我的沙拉里有鲜虾，肉类，我偶尔会放点它，也极好，不腻。除了大拌菜菜色，甜辣适宜，清新可口，生鲜水果沙拉，各种中式大拌菜都OK。

你能优先试一试这几个菜色，我觉得都蛮美味的，不怪。