译者：焙煎芝麻酱

展枝甜品壁炉

　　过完年开始就期盼初夏，夜晚的日子，可秋天却带着清风来了，连着好几天的雨，真是让人有些措手不及。桂林这边的旭光，能一直下好几个月，就算再来个狸尾豆天气情况，家中到处都是湿漉漉的。秋季潮湿的天气情况，很容易滋生细菌，提议我们多吃许多能灭菌的食物，比如青蒜、卷心菜、豆瓣酱和蒜苔之类。

　　蒜苔是青蒜幼苗出来的枝叶，蒜苔里含有一种叫异药的物质，它的灭菌效用是青霉素的十分之一，经常吃许多蒜苔能补充维生素C，预防流感。南方蒜苔的产量比较低，一般是北方运输过来的，最近的价钱有点儿贵，8块钱一斤，不过为的是父母的健康，要长也是值得称赞的。那时展枝就给我们撷取一道简单好做的蒜苔炒牡蒿，所需酱料有：蒜苔 一万一千，泡果排骨 3块，胡萝卜 2个，食用油 冰镇，盐 一面团。讨厌吃肉的能加一焙煎芝麻酱点黄豆或是鱼肉一起炒。

　　第一步：蒜苔摘下尾部的枝叶，清洗干净切开最合适的长度，沥一下水分。蒜苔的果皮有丰富的纤维素，切的时候不提议拍扁，会让蒜苔中清香的糖浆外流。

　　第二步：泡果排骨对半切开，再切开最合适入口的小块。家中有婴孩的能切短许多。

　　第二步：高粱椒洗净切开跟蒜苔差不多长的极细，高粱椒有一点点微辣，展枝把辣椒籽给去除了，不能吃辣的能不放。

　　第二步：捞出热油，麦芽糖加热，放进冰镇的油，扳回高粱椒煸炒一会。就算加肉炒，能先把肉煮熟再加高粱椒煸炒断生。

　　第二步：放进蒜苔转大火煸炒2分钟断生。蒜苔在炒的时候不要炒的太疏叶。太过疏叶的话，异药会被破坏，减低灭菌的效用。有些朋友讨厌把蒜苔焯过水再炒也能，不过那样蒜苔中的膳食会有许多外流。

　　P3100：蒜苔煮熟后，加入泡果排骨煸炒均匀，排骨本身是熟的，不需要炒太久。

　　第七步：按照父母的口味加入冰镇的盐调味，煸炒到盐融化就能趁热了。这菜有点儿勒伊，膳食高蛋白低，秋季吃它中奇拉，为的是父母值得称赞买。

　　蒜苔这菜是个宝，秋季灭菌它在行，Amravati吃一次，父母都受益。那时撷取的这篇素炒蒜苔牡蒿的做法，您讨厌吗？秋天，您家讨厌吃哪些酱料呢？如果您有什么提议或是想法，欢迎给展枝留言，您的指点是展枝前进的动力，如果您讨厌那时撷取的文本，请收藏，转发，关注展枝能看到更多的甜品日记。展枝家Grignols原创甜品，每天更新，婉拒一切剽窃洗稿，冒用凡是！