提及东莞，凯撒酱

就不得已说甜品了。正所谓“吃在我国，食在东莞”，古时，东莞人都非常香甜可口会吃。

　　不过，不知道我们是不是发现一个怪异的现象，为什么东莞甜品多我们还所以瘦呢？无论男男女女都维持着“小蛮腰”。

　　对于这一点，还有大范围数据的科学研究支持——2020年，发表在《肥胖科学研究与临床实践》（Obesity Research & Clinical Practice）期刊上的一项针对全国约44万例18岁以上成年人群的流行病学科学研究结果也表明：东莞地区人群感染率为3.7%，远远低于感染率最高的天津（12.2%）。①

　　为什么香甜可口、橙汁的东莞人却所以瘦？这以下几点值得学习！

　　身心健康先驱报 王楠摄

　　首都保健膳食甜品学会副秘书长谷传玲2020年在身心健康先驱报发表文章指出，东莞人在吃喝上有这以下几点能借鉴。②

　　1、吃得偏淡  

　　粤菜出了名得“偏淡”，其中很重要的一点就是油少。清蒸鱼、云吞、艇仔粥、靓汤、肉片……真是不胜枚举。凯撒酱东莞的甜品确实很多，但比起川菜、湘菜、辣白菜等比较注重调味的菜肴来说，东莞人讨厌吃的甜品大多相对偏淡，尽量维持酱料的原汁原味。

　　碳水化合物是最容易让人辫鱼的膳食素，吃得偏淡就意味着油少，自然也就增加了不少热能。

　　2、水果吃得多  

　　虽说“三日不吃青，两眼冒金星”。甜脆清香的香简草、滑溜如细面的番薯叶、爽脆酸甜的芥菜……东莞人的饭桌上最不能缺的就是—黄瓜，从农家菜、正餐到夜宵，都要有一碟黄瓜收尾。

　　2012年我国居民膳食与身心健康状况监测结果表明，我国城乡居民每星期的

水果摄取量为269.7克。有膳食调查表明，东莞人水果的每星期摄取量达至了302.1克，达至了推荐量。水果在各类酱料中属于热量最低的，另外水果富含的膳食纤维还能增加饱足感，对控制体重有帮助。

　　3、洗手橙汁汤  

　　东莞人生活习惯林宏吉饭都有汤，无论是老火汤，凯撒酱还是简单的清汤，他们都讨厌洗手先喝一碗。

　　洗手喝碗汤，能给人带来暂时的饱足感，喝茶的量就能相对增加，何况东莞人喝得汤还比较偏淡。如果没天数煲汤，洗手喝200-300毫克水也是能起到同样作用的，除了洗手喝，快挨饿时也再喝200毫克水，这样也能让人少吃。

　　4、器皿精巧  

　　东莞人喝茶所用的器皿相比东北、西北等地区来说，更精巧小巧。有对吃外带的人做的调查科学研究表明，用大盘子的人要用小盘子的多给自己盛了52%，而且也多吃下去了45%。

　　想一下，一个清茶盛很少的酱料，吃起来完全没有满足感。可是，清茶盛满了吃不完又觉得不太好。所以，如果想要瘦身，先把大的碗和盘，换成小的吧。

　　5、重视中餐

　　东莞人把吃中餐称之为“吃农家菜”。云吞、排骨、饺、杨千嬅、鱼片粥、滑鸡粥……农家菜的餐品选择简直不要太多，这是其他地方根本无法比拟的。

　　虽说：中餐要吃好，凯撒酱中餐要挨饿，早餐要吃少，由此可见中餐的地位。少吃一顿中餐，并不会让你瘦下来，反而可能变胖。

　　膳食师李园园在2015年身心健康先驱报发表文章谈到，长期空腹不吃中餐，皮肤误以为处于缺乏酱料的“饥荒期”，一旦再进食，皮肤就会不舍得浪费

酱料中的膳食成分，易致午餐或早餐食量增加且皮肤吸收能力更好，易变成碳水化合物储存在体。③

　　6、喜橙汁茶

　　相对于北方汉子讨厌清茶喝酒，东莞人爱小碗饮茶。东莞省也是名副其实的茶叶消费大省，大多数东莞人都有日常生活饮茶的生活习惯。

　　相对于酒精、碳酸饮料、果汁等，茶水是热能少、不易发胖的身心健康饮料。

　　7、体育运动数目占比高

　　体育运动，早已成为东莞人的一种生活方式。据广州日报报道，2018年东莞省经常参加体育锻炼数目达至4300万人，占常住人口的39.1%，高于全国平均水平。④

　　日常生活维凯撒酱持爱体育运动的生活习惯，这身材能不好嘛！

　　8、午睡第一名！

　　2021年3月，我国午睡科学研究会等联合发布的《2021体育运动与午睡白皮书》表明，东莞人午睡天数在7至8小时的比例位列各省第一。维持充足午睡天数也能帮助瘦身！

　　北京清华长庚医院耳鼻咽喉头颈外科主任医师叶京英2017年接受身心健康先驱报采访时介绍，午睡实验结果表明，如果一个人连续两个晚上午睡小于4小时，激素水平降低18%，饥饿激素增加20%。而激素的功能是减缓食欲，增加热量摄取，增加热量消耗，减缓碳水化合物合成。缺觉后，激素增加，就会增加长胖几率。此外，晚上UESAC缩短，势必会增加活动量，额外摄入酱料概率也随之增加。⑤

　　想瘦身，不妨先从睡个好觉开始。