夏日轻装，减肥当道。沙拉酱

既不想油腻，又能减肥，当然首选蔬菜沙拉。

但是生菜叶子的口感很差，有的甚至还有特殊味道，例如花菜、洋生菜之流。那么问题来了：我们又不是兔子，要如何才能吞下一整盆的蔬菜沙拉？

答案是：当然要靠酱啦。

但是减肥的人说了，沙拉酱热量超高，拌了沙拉酱的蔬菜沙拉反而更发胖！于是只能干吃菜叶，味同嚼蜡，幸福感底下。

沙拉酱为何让人如此慌张？

看一下现今市场上面售卖的沙拉酱的成分你就懂了，其中有3样物质确实容易令人发胖：植物油、白砂糖、鸡蛋。

在材料表里，排沙拉酱名越靠前的，占比越高，那一大罐的沙拉酱至少有一半都是油脂，再加上糖和鸡蛋，虽然口味不错但是也容易刺激血糖，堆积脂肪。这样的沙拉酱确实是糖衣炮弹，令蔬菜沙拉毫无减肥的意义。

所以人们绞尽脑汁，就发明了油醋汁。可还是有人恐惧，因

为油醋汁里也有“油”啊！这种思维是错误的。

今天嫩食记就来讲讲沙拉酱的事儿，文末还有7种健康沙拉酱的配方哦～

有的人谈油色变，觉得“油＝脂肪”，这是错误的。事实证明，我们人体是需要油的，它除了能改善菜肴的味道，同样也能带给人体好处，增强人沙拉酱的肌肉和心脏、血管系统，还有润肠。哪怕是素食主义者，也逃离不开油，不服用油脂，你的肠道没有“润滑剂”，对身体也有害处。

“油”是双刃剑，只要选取对的食用油，并适度使用，依然可以减肥。

在沙拉方面，橄榄油是最好的选择。

橄榄油富含单不饱和脂肪（有益的脂肪），没有反式脂肪，而且饱和脂肪（有害的脂肪）含量很低。有丰富的抗氧化物、维生素E等等，有助于减少胆固醇并保持心脏、关节和大脑功能的良好运作。

橄榄油中的特级初榨橄榄油是最适合生吃的，所以在接下来介绍的几种健康沙拉酱中，我沙拉酱

们选用的油脂就是它了。

前文提到过，今天要介绍健康的沙拉酱，那这让人发胖的白砂糖就要禁用！但是有的沙拉酱确实需要甜味啊，又该如何是好？

我们不用甜味剂，用蜂蜜就好啦。

虽然也有甜味，但它的杀伤力却要小于白砂糖，毕竟是天然食品，所富含的维生素和微量元素，都对人体有益。而且它的甜度也不亚于白砂糖，每次只要使用一小点就可以满足对于甜味的需求了。

如果制作健康的沙拉酱，蜂蜜真是再适合不过了。不过虽然看起来很健康，也不要像维尼熊一样贪吃哦～

奶酪（芝士）是一沙拉酱个大的领域，在全世界可以有上千个品种。

我们对奶酪一直有一种误解，以为它是个容易导致肥胖的坏东西，但其实不然。奶酪是动物奶在发酵过程中所提取的蛋白质，并非脂肪，提取脂肪的是黄油。而蛋白质这个东西不用我说，大家都清楚它的好处，

所以奶酪真的是个好宝宝。

但为什么依然有人说它发胖呢？因为你见到都是再加工的奶酪。

中国并不是个盛产奶酪的东西，也没有日常食用的习惯，而国内市场上能见到的那些奶酪，为了更符合国人口感，是添加了一些例如糖等物质的再加工品。沙拉酱要知道原生奶酪是发酵过的蛋白质，那味道其实并不美好，有的奶酪没有味道有的却富含刺鼻的“臭味”或咸味。

所以你吃到的那些甜甜的好好吃的奶酪，是再加工品，自然热量很高。

所以做减肥的健康沙拉，是可以加入奶酪的，只要是国外的那种原生奶酪。但是属于进口食品的奶酪价格一定不便宜，我们今天也就介绍一种，大家可以偶尔尝尝鲜哦～

这7种沙拉酱虽看上去材料很多，但只需要全部混合在一起，然后狠狠摇一摇就好了～当然，如果你想要一个更细腻的口感，可以用榨汁的搅拌机搅碎。沙拉酱为了能让香料的味道充分发挥，最好制作完成后在冰箱冷藏至少30分钟。

－希腊酸奶沙拉酱－

31卡路里

Tips：大蒜粉可以替换成1瓣磨碎的大蒜。

－智利莱姆沙拉酱－

96卡路里

－蜂蜜芥末沙拉酱－

98卡路里

－意大利沙拉酱－

186卡路里

Tips：干酪最好用有强烈味道的，例如蓝纹奶酪。

－柠檬香醋沙拉酱－

133卡路里

－酸姜沙拉酱－

123卡路里

Tips：姜粉可以替换成2汤匙磨碎的生姜。

－鳄梨香醋沙拉酱－

Tips：这个沙拉酱需要搅拌机搅碎；柠檬不妨进去搅拌，只需要挤汁就好。

嗯，配方连卡路里都标出来了，沙拉配这种酱吃才是真正的减肥呢～

今日互动这些配方都很实用，如果你喜欢记得给我们点赞哦～