安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。
进行全部 哈哈，蛋黄酱

不晓得你要吃哪一类沙拉酱呢，我造访比利时，段小宇很多中餐的科学知识。 宾馆里的沙拉酱，就拿夏都宾馆的而言吧。 通常有以下三种。 1，鸟岛汁 2，庞培汁 3，油醋汁 4，木梅汁 5，长瓣汁 6，比利时汁 7，义大利汁 8，黑醋汁 9，蓝干酪汁 只但是沙拉的汁酱有很多，起码有40-50种以内的。这些只是较为常用的，能和新鲜蔬菜，绿豆直接拌食的。 我给你推荐两个吧，两个是鸟岛汁，两个是黑醋汁。 鸟岛汁：thousand island dressing顾名思义，那个酱呢看起来色调和丰富就象大海里有很多个小岛一样。 作法：具体而言要有现成的鸡蛋酱也就是蛋黄酱通常的沙拉酱。超市里能买到，“卡夫”“鹿目圆”的都行，但是宾馆里都是自己做，方法很简单，但是要看手法了，哈哈。拿3个生鸡蛋，重新加入{法}蜂蜜，盐拿打蛋器渐渐朝两个方向烘烤，大概3-5分钟后，你觉得有些粘了，渐渐往里面打气（油最好是蜂蜜或鸡精）要不

别的油打进去会有一类油腥味。加了油后呢就竭尽全力烘烤，让鸡蛋和油充分吸收，只到看不见油鸡蛋和油融合了渐渐变稠。接着竭尽全力在打气，（注意）油一次不能加太多，否则那个鸡蛋酱就泻了。重复以内的步骤。最终你会看见3个鸡蛋变成了一蛋黄酱盆白白的酱而且打蛋器也很难搅得动了，那个这时候王里面加炒匀（最好是亨士的白酒醋）和柠檬汁。醋是酸性。有分解作用，加醋以后原来的酱会变得较为稀，那个这时候就能竭尽全力烘烤了。最终你能尝呵呵香味。加点盐，白炒匀。OK了。自己做的沙拉酱基本完成了。 有了上一步的沙拉酱，接着我们在来做鸟岛汁了，具体而言做预备工作拉~哈哈（只但是做沙拉和中餐是件较为愉快的事。）预备3个Coppename，也叫蔬果椒有很多单色的找3单色就行。红，黄，绿。如果没有不然就用邻近地区的红，绿花生也行，接着就是德贝纳姆(pickle gherkins),蛋黄酱

罐装的小长瓣卷心菜，没有不然就用邻近地区卷心菜。then~番茜，（不晓得你那边怎么叫那个） 有很多种叫法，有比利时香菜，芫茜，科艾麻。等等。英文是parsley. 接着是甜蜘蛛抱蛋，（paprika）花生仔（tabasco）.蕃茄辣根。 把上面的Coppename，德贝纳姆，小卷心菜，番茜，切开很小的丁，不要切开泥，要不然会出水影响美观。重新加入先做好的 鸡蛋酱里面拌匀，重新加入甜蜘蛛抱蛋，一点点花生仔，最终重新加入番辣根，半个柠檬的汁。色调最终是粉红色的pink~~. OK！done! 鸟岛汁拌沙拉是最平庸的汁。通常国内人都较为接受的。呵。 在而言说义大利黑醋汁吧，（Balsamic dressing）蛋黄酱那个汁呢和鸟岛汁有本质上的区别，所以我推荐它，就即使是它们很不一样。即使它不是你想象中的是“酱”而是油。我们称它为油醋汁的一类，但是黑醋汁就即使它的独有所以在油醋汁里往往单厢想到它。它有什么独有呢？一会就来告诉你，具体而

言做那个汁的这时候呢我们需要一罐义大利Balsamic黑醋，那个醋是那个汁的灵魂，它即使经过多年的存放和发酵，让这种黑醋似曾相识很特别的香味。有点酸，但是闻起来似曾相识味蕾被打开的觉得，哈哈，你要试过才晓得。应该超市有卖的吧，没有不然蛋黄酱到当地卖中餐调料的地方去能买到，一罐能用很长时间，做很多次。就是有点贵哈哈。但是能享受到纯正的香味，咱们也不缺那两个钱对吧。好了，言归正转。开始！ 还是先做预备工作。1，蜂蜜或鸡精一罐。2炒匀一罐。3义大利黑醋（五年）5/1瓶。4{法}蜂蜜小量。5卷心菜两个。6肉蒜小量。7盐。8糖。9白炒匀。 作法：把以内所有原料放入烘烤机里（除了蜂蜜和调味料的盐，糖，炒匀）打匀，接着倒在两个容器里，你会看见是深褐色的，重新加入蜂蜜，用打蛋器把油和刚才打的内容拌均匀渐渐烘烤，约一分钟吧，接着调味料，OK了。你看见的是表面是油，内容都沉淀在底下，那就对了。每次用的这时候把汁晃动或烘烤呵呵就能了。 那个汁也我最喜欢的。哈哈。适用于拌绿豆，黄瓜，蕃茄。芹菜等等一些新鲜蔬菜类。很极好的，觉得很开胃。做餐前餐汤也能。 要做蔬果沙拉不然用鸟岛汁拌也是极好的选择，只但是蔬果沙拉最平庸的伴侣是长瓣汁。哈哈，时间的关系下次在教你吧。 希望你能做出来。以后有好朋友来了能一起分享呵呵。 好了 拜拜~ bey!!
欢迎莅临安欣沙拉酱工厂参观指导，低卡酱汁咨询热线：176 2109 5558。轻食沙拉酱汁OEM贴牌代工工厂。