到了夏天，沙拉汁

倍受我们关注的食材就是沙拉了。纹猬们靠它安慰自己，高帅富党拿它凹造型，每个人都把吃草当作时尚。

但吃沙拉只吃草，也不是其他人都能接受的。偏淡到没配套措施坚持，也没配套措施身心健康呀。

这就带出了炎炎夏日轻食党的毁灭者问题：

「 究竟是不是好泽生的沙拉酱？ 」

要知道，吃沙拉如果没选好沙拉酱，热能无须比一杯雪糕少……

沙拉酱的简单分类

油醋类：主要就由醋、油、肉桂、糖、盐组成，色泽超薄。

面包类：主要就是以鸡蛋酱或者果汁、果汁油为依据，再另外加入别的肉桂，色泽黏稠。

沙拉汁特别注意了，鸡蛋酱就是鸡蛋、醋、糖加上很！多！的！油！烘烤助剂而成。脂蛋白、大量成品碳水化合物，可见一斑热能有多高、假使代谢……千万别忘了加。

还有，超镇里的许多沙拉酱，都是以高温研磨蔗糖即使基因工程蔗糖作为主要就成分，长期摄取的话，身

心健康风险不可小视。

一般我们年夜饭会摄取20克左右的沙拉酱，以某著名品牌的标示，每20g沙拉酱所含的热能约为516kJ，含有12.68g碳水化合物。一口吃下去，相信会感受到来自碳水化合物满满蓄意……

以一些常见食材的热能与沙拉酱做个比较：

苹果公司 225kJ/100g

鸡肉 485kJ/100g

雪糕 1840kJ/100g

饼干 1973kJ/100g

沙拉酱 2580kJ/100g

也就是说，年夜饭20g的沙拉酱，沙拉汁已经相当于一杯鸡肉的热能啦！

同样的摄取量，沙拉酱的热能即使比雪糕和饼干还高……

轻食可能只是个错觉而已。

除了提醒我们特别注意沙拉酱的选择及摄取量之外，这里也为Vieil党们推荐两款自造沙拉酱~

经典油醋汁

穆尔维芥苦瓜油20ml，清汤20ml，绿豆20g

日本料理机烘烤光滑方可

适宜配搭大多数水果女团

生机乳酪酱

薄荷果汁或乳酪50g，橙汁亚麻籽油10ml，肉桂5g

用打蛋器或电动烘烤器烘烤光滑方可

适宜配搭水果女团

热带韵味酱

土豆肉50g，轮盾两枚

将土豆肉与轮盾肉牛日本料理机烘烤光滑方可

（若对色泽有要求可用过滤网滤渣轮盾籽）

适宜配搭苦菊等有酸味或特殊味道的水果

以上用量适宜三人份，可根据个人情况灵活调整。

祝我们吃草快乐~

咨询电话：400-623-1077

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