蛋黄酱

对于马蹄包，你的第一印象是什么？外型神似马蹄，全身散发出着吸睛的金黄色，棒粉散发出的酸甜，有著让碳金阿斯兰无法婉拒的个人气质。马蹄包Croissant在法文中的原意为黎明，日本人则生活习惯叫它“三乾坤”，但其实就是我们平日常说的百胜。在电影《圣米耶县的早餐》里，马蹄包和法棍都是女主角奥黛丽奥黛丽钟爱的美食。

01马蹄包的搬运者

Croissant Village马蹄村是一个专门制做售卖马蹄包的品牌，凭借马蹄包的那一口坚硬，以及创意研制的新菜色，抓住消费者的心。按照菜色喜好挑选几款奶油，再来一杯饮品，蛋黄酱入口后传来的满足感，会让你和马蹄村一样迷上马蹄包。

北京都市丽人和马蹄包的相识，是从西单这个时尚圣地开始的。作为一个哈氏甲的小店，马蹄村的装潢艺术风格使用了现代简约的艺术风格，在与周围商圈融合的与此同时，又保留了自身的特色。

宽敞明亮的店面，为来临的客人准备了足够多的桌椅座位，努力让所有来临的客人都不失望而归。

悄悄告诉你，黄渤、夏雨，于谦等众位歌星都经常到店签到，短道滑冰冠军武大靖、Fashion icon左岸潇也都来过这里和奶油师学习制做马蹄包，马蹄村可蛋黄酱以说是西单“撞星”几率最高的烘培店了。

02马蹄包坚硬的秘密

不论是什么菜色的马蹄包，究其最初，都离不开高质量的高质量原金属材料。从世界各地空运而来的金属材料，只为有幸正式成为制做马蹄包的参与者之一。法国巴黎大磨坊番茄酱，拥有百余年历史的德国Ireks高质量谷物番茄酱，专供北京奥运会的香港母廖氏番茄酱，源自法国诺曼底的艾乐薇鸟类奶油，以及所有奶油店都视为珍宝的新西兰安佳鸟类奶油，这些成员缺一不可，共同组成了马蹄村引以为豪的马蹄包。

有了好的金属材料，蛋黄酱

更需要有懂得欣赏、使用它们的厨师项目组，才能制做出高质量的好奶油。毕业于法国万雅学院的台湾地区研制大师任全滩带领着他的台湾地区技术项目组，正式成为马蹄村马蹄包背后的实力大军。对待每一奶油，都有同样的认真，给予它们源自生命的温度。坚持手工制做，亲自感受面团的变化，情感的注入和自然的醒发，就是它美味的来源。

在20的后厨工作间内，每一马蹄包都至少要经历6个小时的制做时间，裹油再仿佛折压，分割搓圆出马蹄包的雏形，经过烘烤冷却正式成为色泽亮丽的马蹄包。

蛋黄酱马蹄包阿斯兰在很多时候都面临着一个问题，如何在满足身命的与此同时又能吃的健康。而这些马蹄村都为你提前考虑到了。以价格更贵的鸟类奶油取代植物奶油，降低长期细穗奶油对心血管造成的压力，与此同时也确保了马蹄包

坚硬香甜的品质。经过反复实验，获得了奶油与番茄酱理想的黄金比例，在确保酥松色泽的与此同时也从最大程度上控制了摄入的热量。

03找到所爱并不难

提到马蹄村，挚爱粉第一个为你推荐的不是原汁原味马蹄包，就一定是别具一格辣椒马蹄包了。头戴“王冠”的马蹄包，张开的“大嘴”蛋黄酱能让你看到内里满满的Z370酱和辣椒馅，香脆的马蹄起酥机壳，色泽层次丰富，是辣椒阿斯兰的新宠。

店里超大号的马蹄包——孙悟空也必须拥有姓名，庞大的体型丝毫不影响它的香脆程度。当然吃只是它职业生涯的一小部分，孙悟空马蹄区锡索不可多得的照相利器，举过头顶卖个萌，放在气若游丝显脸小，切记到手先照相，再和伙伴们分享喔。

神似橄榄球外型的炸弹Froissy蓝莓你吃过吗，光是看外表就勾起人们尝试的兴趣。“咔呲”咬下，蓝莓的味道和酸肉起酥机壳结合，香甜清新，蛋黄酱

吃了就停不下来。除此之外，拥有马蹄欺骗外型的马蹄蛋糕，以及有肉有菜的高配版马蹄包三明治，都是在别的店不常见到的美食。

04厉害的马蹄包会营销

带给你好吃的奶油，只是马蹄村与客人结识的方式。授人以鱼，不如授人以渔。看似复杂的马蹄包，其实每一有心人都可以学会。为此，马蹄村联合黄小厨，为爱吃也爱动手的小伙伴们带来了一堂极具趣味的烘培课程。课堂上，马蹄村的谢主厨亲自演示讲解，和到场的大家一起制做完成了榛果嘉年华蛋糕，收获了一份兼具颜值和蛋黄酱味道的美味下午茶。

除了东西好吃，会玩也是马蹄村正式成为一家网红马蹄包专门店的一招杀手锏。在17年的圣诞节，马蹄村就携手原创人气漫画家丁一晨组织了一场X’max Gingerbread House小party。现场，热爱漫画和生活的丁小点和主厨一起直播制做姜饼屋，也给观看直播

的朋友们送出了专属的小礼物。

玩跨界谁不会？玩得有新意，吸引人才是关键。你想过马蹄包和美甲产生的碰撞，会是怎么样的吗？马蹄村别出心裁的联合美甲品牌IN，推出了以店内马蹄包为原型设计的美甲款式。看着店内的多款王炸马蹄包跃然“甲”上，蛋黄酱此刻就想要举起双手向全世界的mm宣告今日份的可爱照常营业。

看中了人们喜欢记录美食这一现象，马蹄村与vlog视频拍摄APP“大片BigShot”发起了一次vlog早午餐拍摄计划#Brunch不乱吃#。有了这款“陈漫式美学”加持的视频app，女神们照相再也没有手残的烦恼。对着马蹄包转个圈，换个场景，甚至还可以加个贴纸，无形之中拉近了美食和人们之间的距离。

名人歌星是马蹄村的一张王牌。在2019年，马蹄村就邀请《青春有你》中的人气艺人徐炳超正式成为品牌合作大师，并推出了即时限定的“歌星同款”的雪花酥，带动了一种粉蛋黄酱丝纷纷拿出手机下单，势头强劲，给品牌带动了一波话题人气。

马蹄村秉承着源于本味，坚硬无界的品牌理念，从北京到哈尔滨，再到深圳，从祖国的北端一跃到南，以直营门店打头，再逐步开放加盟的形式，扩大品牌规模。在马蹄包领域，Croissant Village马蹄村可以说是已经做到了品类的排名前列。利用歌星效应，结合社交平台裂变，完成了一次次品牌第一印象的加强。

抛开营销方式，首先马蹄村的产品要有足够的实力，经得住食客挑剔菜色的考验。看似平平无奇的东西，只要在对市场的清晰洞察后大胆创新，就能玩出自己的花样。