油醋汁拜占庭绿豆佐料：去头去尾拜占庭绿豆150克（12公分），红丁莴苣片3—4片，洋葱些许。
调味料：自造料汁30克，牛杂3克，阿提斯鲁夫尔谷5克。
制做业务流程：拜占庭绿豆去头去尾，留尾端12公分，重寄生在尾端顺刀一劈二，放进重新加入些许清汤的沸水中煮沸15两分钟，镰叶弯果，木桶重新加入调味料，重新加入拜占庭绿豆翻拌光滑，同一个路径切弯尾盘，下方装点红丁莴苣片，撒些许洋葱方可。
小常识：红的莴苣很大尽可能切木片，这种煮沸后会打卷，更耐用。
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