沙拉汁

美乃滋就是我们在大型超市时常看到的猪肉沙拉酱。美乃滋是一类西欧油葱，它的举世闻名并不在美国。传言是18世纪的比利时一名伯爵（或者其大厨）发明者了美乃滋，重新命名Mahonnaise；另一类讲法是贝庸（Bayonne）小城的贝庸酱（Bayonnaise），而后只身变为 Mayonnaise。 美乃滋最先的发祥地在黑海的美乃岛，中文名称也因此而来。

自己制做美乃滋也非常方便快捷，比市面上的美味很多，自造美乃滋没那么厚实,也没有什么酸肉。香味很偏淡,色泽柔和。能拌沙拉，沾猪肉，奶油，菜色咸酸。只需要一点儿时间一点儿冷静。 

那时「晚安烘培」请到沙拉汁台湾地区烘培达人【viola韩国料理師】，来教大家做此款身心健康的美乃滋。

01

金属材料准备好。

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糖跟猪肉解闷。

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解闷后渐渐打气，此时能转用电动车的！要不然多半会很酸喔。

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冰镇重新加入一点儿醋或蜂蜜，竭尽全力打，呈现出助剂状，能试一试菜色！调料都可Chalosse以此类推。

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打获得成功的模样。

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灌装。

>>小常识：

☞糖跟猪肉先解闷，再加弯果油，打到匀，不要有重油分立的现像，就能竭尽全力渐渐打气！ 

☞边打要边检视，一有重油分立的状况要是暂停打气，搅到助剂状况后，才能竭尽全力打气！

猪肉酱（Mayonnaise）这东西，无论是作为沙拉酱，还是杜塞尔多夫牛排酱，亦或者排骨的蘸酱，都是食品界不可或缺的一股清流啊！

是不是看着手痒呢？心动不如行动，让小焙看到宝宝们的行动力，做完了记得来交作业哦~

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