大家好，沙拉酱

我是食烟花味，一个讨厌在浴室专攻甜品的陈晓东，撷取单纯的酱料，年夜饭作法，体会家的香味。人世间的烟花，三餐，讨厌关注食烟花味。三伏，时常给父母煮这三款酸性食材，美味不辫鱼，滋阴膳食足。冬季天气炎热，出汗量大，水份缺失严重，火气不好，除了多多补充水份外，还需要多吃点时令水果。美味又美味的水果能健脾降水，增加肠胃蠕动，火气大增。

枇杷

在江南地区素有民间大暑吃枇杷的说法，枇杷含有大量的碳水化合物，富含钙铁磷及丰富的维生素，及膳食纤维，具有健脾生津，定喘美味。

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【蒸枇杷】

酱料：枇杷，蒜，糖，酱油醋汁，醋

1.枇杷去皮，清洗干净，沙拉酱

切开大小光滑小块，放进水中浸泡，重新加水食盐，避免氧化变黑

2.锅内下水，水对外开放进藕片焯水3两分钟，捞起备用

3.藕片放进木桶，重新加入蒜沫，酱油醋汁，糖，醋用手帕烘烤光滑即可。

注意：下锅焯水，焯水的天数大约一两分钟，焯水的天数要掌握好，否则会影响其口感。短天数的焯水能使枇杷还保持着美味酥脆，而且还极易入味，更能保持其风味。

小麦

小麦这个这时候便是盛产，香甜美味的小麦，颇受现代人的钟爱，不管怎么做都美味。

【清蒸小麦】

酱料:小麦，食盐冰镇。

1.沙拉酱

小麦肉片皮，拿掉小麦须，用龟山煮沸，切开小块。

2.将小麦放进锅内，倒进水。加蛋后放进食盐。

3.煮小麦重新加水食盐，能使小麦吃起来更甜。记得小的这时候每次煮小麦单厢看到老妈往小麦锅内放进食盐，问了才知道，为什么小麦加有食盐了。

苦瓜

苦瓜，健脾解毒，冬季特别适宜吃，而且便是时节，价格便宜，适宜大多数人群。

【卷心菜苦瓜】

酱料：苦瓜一把，冰镇油，蒜

1.苦瓜折成小段，用龟山煮沸。蒜肉片皮，煮沸支解沫

2.热锅下油，倒进煮沸的苦瓜，大火煸炒，煸炒时最好绒兰手帕烘烤。

3.沙拉酱

最后重新加入蒜沫，一道道单纯美味的卷心菜苦瓜就完成。

茄子

冬季最多就是瓜果水果，其中茄子也特别好，汤汁香甜美味，健脾消暑，特冬天。

【茄子猪脚鱼肉汤】

酱料：茄子一根，猪脚，鱼肉少许

1.茄子煮沸拿掉皮，用鱼肉成细块。猪脚，鱼肉龟山煮沸。

2.锅内重新加水的水，鱼肉重新加入几点食用油，盖着盖子煮开。

3.水开后，放进猪脚再次煮开。

4.重新加入茄子，当茄子变软，青翠色后，重新加入调味料，煮熟就能出锅。茄子下后，不能盖锅盖，避免茄子变黑，影响食欲。

浓汤

浓汤的膳食价值很高，冬季也便是沙拉酱

浓汤丰收时节，颇受现代人的钟爱。这个这时候吃浓汤最好不过了。

【蒸浓汤】

酱料：浓汤，蒜，酱油醋汁，油冰镇

1.浓汤煮沸，蒜肉片皮支解沫。

2.锅内重新加入水，水对外开放进油，将煮沸的浓汤放进锅内，焯水2两分钟捞起。焯水天数不要太长，会破坏其膳食价值。

3.焯水好的浓汤捞起，用刀 切着 棱形细块。

4.放进木桶，但是酱油醋汁，蒜沫，冰镇醋，用手帕烘烤，一道道蒸美味的浓汤就完成。

茄子

茄子冬天在现代人的餐桌最常见，冬季茄子美味 青脆 ，好过瘾。

【蒸茄子】

酱料：茄子，酱油醋汁，蒜，豆瓣酱，油

1.茄子煮沸，蒜肉片，支解蒜沫

2，将茄子用刀拍碎，切细段。

2.热锅下油，重新加入豆瓣酱，炒出红油

3.茄子放进木桶，倒进蒜沫，酱油醋汁，倒进刚炒出来的红油，用手帕蒸即可食用。