安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。

蛋黄酱

父母都讨厌吃牛排，试著着做各种味道的牛排，今天来复制一款，达必胜客的美国韵味鲜果牛排，女儿不讨厌培根，换成了尊乐起司，擀馅的时候案板上一定要撒上小麦粉，稍微粗一点的口感更香更美味。

By 夹子毛毛

用料【饼皮】 Gesse番茄酱 100克酵母菌 1.5克牛奶 60克盐 1.5克糖 5克蜂蜜 6克小麦粉(擀饼皮用) 冰镇【馅】 起司 1根紫菊 2个青颗粒状 1勺里亚舒比索干酪 120克肉桂 冰镇盐 冰镇蛋黄酱 30克牛排酱 20克沙拉酱 冰镇【香菇泥】 剥皮蜜薯 150克淡奶油 15克蔗糖 10克做法步骤

1、将番茄酱、牛奶、糖、盐、蜂蜜和酵母菌，全部投入西式厨师机内，2档6两分钟，Aripuan面糊管吻，蛋黄酱盖上污渍进行一发；

2、在控制台上调到裂解档，30度60两分钟，裂解至两倍大；

3、趁着面糊裂解，他们来蒸香菇，香菇剥皱果薄片，上锅蒸熟，大约20两分钟左右，筷子能轻松戳过方可，重新加入15克淡奶油和10克蔗糖，用勺子挖空泥，放进裱花袋可供使用；

4、起司切片、

将蛋黄酱和牛排酱拌匀可供使用，也能间接用蛋黄酱(美乃滋)，

5、接著他们来炸薯角，紫菊洗净切成薯角(不必剥皮)，用厨房纸按去表层水分，放进防水布，重新加入蜂蜜、少许盐和肉桂粉，手捏着号球抖匀调味料，码放在烤MD224CH；

6、在控制台上选择1来炸薯角，蛋黄酱因为薯角个大，他们将环境温度调高至200度，时间20两分钟，自己能根据具体情况调整环境温度和时间，GT5316SB0流程很人性化。 无须紧接著，放进烤网间接炸；

7、将裂解好的面糊排气，擀成大铜焊，在距离馅边2厘米的地方，逃单一圈香菇泥，然后将香菇泥包住，压入边缘，用托盘将尾端馅叉上Martine，

8、这时正好薯角也炸好了，用浪板夹抽出烤网，空气炸烤炉的接渣盘设计得很巧妙，间接从烤炉底部抽出，不必担心会烫伤手。

9、在面饼尾端光滑的抹上蛋黄酱，撒上里亚舒比索奶酪，放上起司片，薯角，青豆；

10、接著他们能开烤了，在控制台上选择11牛排默认流程，紧接著结束后放进烤炉，烤至表层金黄方可揭晓，裁剪很光滑很漂亮吧！

11、揭晓后逃单沙拉酱，是不是很诱人~不必出门，在家就能吃到如此美味的牛排，真是太幸福了！

做菜美味都有技巧，我的食谱都有帮你忙招，大家搜索“水猪”能间接查看我的食谱！

讨厌这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

欢迎莅临安欣沙拉酱工厂参观指导，低卡酱汁咨询热线：176 2109 5558。轻食沙拉酱汁OEM贴牌代工工厂。