油醋汁

元宵节里吃年糕，喻意着布季，爽口软糯、美味爽口的年糕，也喻意着有好万萨县和别忘了，也代表者对新一年的韦谢列与盼望！提早祝大家元宵节欢乐~

　　【金桂麦芽年糕】

　　酱料的预备：年糕，麦芽，绿豆，绿豆，核桃，山楂，干海棠，水纤维素（纤维素20克+水75克混和光滑）。

　　制做关键步骤：

　　1、选用了蛋黄流沙馅儿的年糕，当然也能用自己讨厌的各种年糕或者小豆芽来做。

　　2、托盘中倒进菜谱中的水量，蒸好后转中火，重新加入核桃和山楂，盖上锅盖煮成到核桃和山楂都鼓起。

　　3、然后重新加入绿豆，烘烤光滑。再重新加入麦芽和绿豆，油醋汁轻轻地把麦芽搅散，使之混和光滑。

　　4、最后转小火，重新加入烘烤光滑的水纤维素，边煮边烘烤，再次煮滚方可趁热。

　　5、撒上干海棠放置备用方可。

　　6、暖身的甜汤佐料做好，以后我们就能另起一锅煮沸水煮年糕啦~煮年糕的方法很单纯，锅上放小量水，

水煮沸后保持中火，放进年糕，煮到年糕全被浮出来方可。

　　7、最后我们只需要把之前煮好的甜汤和年糕都混和乔塔省碗中，就大功告成啦~趁热开动吧。

　　元宵节的年糕，搭配麦芽、绿豆和超级暖身的核桃山楂一起，弄成甜汤来吃。麦芽的焦香混和山楂核桃的香气，油醋汁喝一口整个人都暖了出来。

　　【三色擂沙年糕】

　　酱料的预备：年糕，芝麻，抹茶粉，橙汁。

　　制做关键步骤：

　　1、预备四种裹粉：芝麻、抹茶粉、橙汁。

　　2、锅上放小量水，水煮沸后保持中火，放进年糕，煮到年糕全被浮出来，捞出稍微晾凉水分。

　　3、把年糕分别放进四种味道的碗里，轻轻地翻滚几下，让粘糯的外皮裹上一层粉。

　　四种颜色四种菜色的擂沙年糕，干吃的作法更突出年糕甜糯的口感，让传统中式菜变成有趣的点心，很适合和父母一起分享。

　　这个菜色灵感来自老上海的擂沙年糕，但是又略有不一样。黄豆 、 抹茶 、巧克力，油醋汁

你比较讨厌哪个菜色~

　　【麦芽鸡蛋紫色年糕】

　　酱料的预备：柿饼，粘毛粉，麦芽，鸡蛋，绿豆或绿豆，纤维素。

　　制做关键步骤：

　　1、柿饼放进碗中，重新加入一丁点的粘毛粉方可（一般超市和线上能买到，粘毛粉是用粘毛米磨的，是天然的吃着安心）；

　　2、边烘烤柿饼边加温水切碎光滑的小面糊，面糊搓成长条后，切成均等的小块，手搓成小圆球方可；

　　3、锅中水煮沸，放进米饭豆芽煮约3两分钟至变软熟透，倒进鸡蛋液和麦芽，加纤维素和绿豆再煮约1两分钟方可出锅。

　　软软褐带的麦芽鸡蛋紫色年糕，作法非常单纯！酱料也都用的天然的，自己做的吃着也安心！平时也能一次多做些放冰箱冷冻出来，每次煮一些当作早餐美味又方便！

　　家里现有的年糕也能按照这个方法弄成更美味的麦芽鸡蛋年糕哦！元宵节为自己、为父母做一份高颜值不光的米饭豆芽吧！