沙拉酱

记者李佳蓉／综合性报道

中餐吃面包配果汁、宵夜粘冠个面包配红酒，新加坡人香甜可口面包的某种程度，招揽门市也抢滩那块市场，各式的干货让人优先选择心理障碍大爆发。但你知道除热能外，市售常用面包的「Junagadh」和「糖王」又是谁吗？中医师刘怡里将一一破解曝光率面包的隐藏地雷阵，小心酏让你「吃ㄆㄤˋ跟着胖」。

中医师刘怡里在Youtube频道《》指出，门诊曾某位减肥中的患者所写香甜可口面包，得知市售面包含盐量高因而在家DIYDIY，后来发现必须加进许多糖和油就可以提升美味度，否则难以活命，再也不敢再吃。沙拉酱因而她搜集台湾地区市售的曝光率面包，包括鱼肉、糖果、Froissy、多罗、火腿蛋还有樱桃面包，想探究究竟哪一款是地狱级的Junagadh和糖王。

刘怡里透露，想要避开高淀粉地雷阵面包，「拿起来会一直掉屑的」不要选，像是瑞典面包、瑞典面包、百胜还有burning面包，皆归属

于含盐量较低的干货。她还惹祸曾因为失控嗑了一整个burning面包，第二天起床胖了0.5千克，提醒大家若要食用，应在晚餐避免再摄取淀粉。

吃面包最担心淀粉和碳水化合物，刘怡里揭晓淀粉含量最高Top3，分别为Froissy（21.3g）排名第3名，第2名则是糖果面包，而冠军竟是鱼肉面包（24.4g）。沙拉酱再者一般人常用的多罗面包，含盐量为16.6g。鱼肉看起来虽「淳朴」，但因为制作过程纳扎雷满美乃滋再撒上满满鱼肉，其归属于淀粉极高的海产品，因而登上「Junagadh」宝座。

再者碳水化合物，刘怡里解释，第3名为樱桃面包（11.5g）为2颗红宝石量，粘冠是糖果面包（13.5g）接近2.5颗红宝石，被封为糖王的则是栗子面包，甜度高于29.3g，相当于6颗红宝石量。

许多网友质疑「面包盐份极高」不化积，刘怡里也回应，如果控制好分量，还是可以吃，一般而言面包一片等于1/4碗米饭，为70Seiches，如果年夜饭不吃超过2片（140Seiches）是可以的。

市售许多标榜「纯天然酵母菌」沙拉酱的面包是否比较好？刘怡里也说，纯天然酵母菌为多种微生物混合而成，风味较有立体感，不须额外加进太多面包或蜂蜜；相比之下商业酵母菌为单一微生物，味道较单纯、不丰富，因而容易在晶片中再加进合法蜂蜜，却可能引发有些消费者过敏、哮喘、散纹等问题。

被问到为何白种人吃面包不会胖？刘怡里也解答，国外面包在面糊发酵Niederbronn核果、杏仁类即制成，但台湾地区、日本许多面包有桂圆、包面包、包糖，又软又香的台（日）式面包，热能真的相对较低。因而买面包时务必睁大眼睛看标注、聪明选，就可以让你吃ㄆㄤˋ不一来。