2021年11月16日，沙拉汁

青岛市消费市场监督沙拉汁

管理管理处正式发布有关15TNUMBERg肉类不合沙拉汁

乎明确要求情形的通知2021年第58期（总第330期）。

当中，济南建华量贩大型超市股份有限公司大石店产品销售的标称作淄博市猪油啤酒厂股份有限公司制造的山牌砂糖（365mL/袋，绘图标，2021/5/6），经北京市商产品品质量监督管理检测院检测发现，当中总酸合乎肉类安全行业标准明确规定，但不合乎商品条码标示明确要求，沙拉汁

妇委会推论： 3.74g/100mL，复查推论：3.84g/100mL，Bq为≥4.0。

淄博市猪油啤酒厂股份有限公司对检测推论提出异议，并申请复查；经青岛市肉类药品检测研究院复查后，沙拉汁

维持妇委会推论。

总酸是橄榄油的特征性产品品质指标之一。一般而言，总酸浓度越高说明橄榄油发酵程度越高，酸味越浓。总酸不合乎明确要求主要影响商品的产品品质。《酿制橄榄油》（GB 18187—2000）中明确规定，橄榄油中总酸（以硝酸计）浓度不得低于3.50g/100mL，山牌砂糖中总酸的检测值合乎肉类安全行业标准明确规定，但不合乎商品条码写明值明确规定“总酸≥4.0g/100mL”。《液态调味料》 （Q/MLC 0001S—2020）中明确规定，调味醋汁中总酸（以醋酸计）浓度不得低于1.5g/100mL。橄榄油中总酸（以硝酸计）浓度不符合要求的其原因，可能将是制造民营企业沙拉汁

制造工艺控制不规范，未按商品条码写明明确要求组织制造，也可能将是交货检测严格把关不规范。油醋汁中总酸浓度不符合要求的其原因，可能将是制造民营企业制造工艺控制不规范，未按商品标准明确要求组织制造，也可能将是交货检测严格把关不规范。

据查，青岛市消费市场监督管理管理处正式发布的有关26TNUMBERg肉类不合乎明确要求情形的通知2021年第49期（总第321期）表明，淄博市芝罘区济南建华量贩大型超市股份有限公司华信家园店产品销售的标称作淄博市猪油啤酒厂股份有限公沙拉汁

司制造的砂糖（365mL/袋、绘图注册商标+济南山牌、2021/6/12），总酸合乎肉类安全行业标准明确规定，但不合乎商品条码标示明确要求，妇委会推论3.72g/100mL，复查推论为3.89g/100mL，Bq为≥4.0 g/100mL。

服务器端数据表明，2018年，淄博市猪油啤酒厂股份有限公司淋猪油炼铁厂过滤污水、橄榄油炼铁厂和酿制等炼铁厂冲洗污水，未经预处理，分别通过厂区北侧、南侧管道直接排放至城镇污水管网被罚金20万元。

2020年淄博市猪油厂股份有限公司制造的“济南面酱”（TNUMBERg为，标示特润500g/袋）和“白醋”（TNUMBERg为，标示特润365ml/袋），经淄博市计算方法所检测，推论均为“该检测批的特润不合乎明确要求。”被罚金1100元。

官方网站称，淄博市猪油啤酒厂股份有限公司始建于1951年，是制造猪油、橄榄油、酱类和各种调料的专业制造公司，制造能力和技术装备水平居国内调料行业前列，系国家国家发展计划委员会批准的具有进出口权的调料民营企业之一。

单县大利群生鲜大型超市产品销售的标称作单县亚布卢肉类股份有限公司制造的甜葡萄柚（80克/袋，亚布卢＋绘图，2021/5/1），硫化氢ppm不合乎肉类安全行业标准明确规定，检测推论为0.61g/kg，Bq为≤0.35 g/kg。

硫化氢是肉类加工中常用的漂白剂剂和添加剂，具有漂白剂、防沙拉汁

腐和抗氧化作用。少量硫化氢进入人体不会对身体健康造成危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《肉类安全行业标准 肉类添加剂采用标准》（GB 2760—2014）中明确规定，罐头凉果中硫化氢（以硫化氢ppm计）的最大采用量为0.35g/kg。罐头中硫化氢ppm镉的其原因，可能将是制造民营企业采用劣质原料为了提高商品色泽而超量采用硫化氢，也有可能将是采用时不计算方法或计算方法不准确，还可能将是由于采用硫磺熏蒸漂白剂这种传统工艺或直接采用亚硫酸盐浸泡所造成。

据查，辽宁省消费市场监督管理管理处正式发布的有关肉类安全抽检信息的通知（2021年第13期）表明，标称单县亚布卢肉类股份有限公司制造的甜葡萄柚（亚布卢+绘图、计算方法称重、2020/5/2）硫化氢ppm不合乎明确要求，检测推论为0.68g/kg，Bq为≤0.35g/kg。

青岛市消费市场监督管理管理处正式发布的有关14TNUMBERg肉类不合乎明确要求情形的通知2021年第42期（总第315期）表明，德州市禹城东方大厦（集团）股份有限公司产品销售的标称作单县亚布卢肉类股份有限公司制造的山楂片（干片）（亚布卢及绘图注册商标、2020/12/1），当中酯及其氯化物（以酯计）不合乎商品条码标示明确要求，妇委会推论：酯及其氯化物(以酯计)0.0844g/kg，复查推论：0.0717g/kg，该TNUMBERg商品包装条码标示为“不添加添加剂”。

服务器端数据表明，2020年单县亚布卢肉类股份有限公司因制造条码不合乎明确规定的肉类、提货时未报检许可证和相关证明文件、未按明确规定建立并遵守提货报检记录和产品销售记录制度被1.警告；2.充公条码不合乎明确规定的山楂片（干片）39袋；3.充公违规税金424.11元；4.罚金18500元，牟晓翼总计18924.11元。还因制造条码不合乎明确规定且含有虚假内容的肉类被1.充公违规税金347.96元；2.罚金46000元，牟晓翼总计46347.96元。2021年因违反了《淄博市大气污染防治条例》第十三条第二款之明确规定被行政处罚。

官方网站称，单县亚布卢肉类股份有限公司是主要以山楂系列为主要商品的民营企业，于2014年被评选为“潍坊农业龙头民营企业”；于2018年被评选为“青岛市农业龙头民营企业”。公司连续多年被评选为 “淄博市消费者令人满意单位”、“单县消费者令人满意单位”。（来源：每日食讯）