油醋汁

沙拉是中餐中中餐里不可或缺的一道道菜，在饭店中也是下载量极高的菜谱众所周知。上面就为我们如是说三款在饭店中常用的沙拉。

庞培沙拉

庞培沙拉（Caesar Salad）是一道道常用于桌上服务的现代沙拉。被称作“沙拉之王”。其现代金属材料包括吴子绿豆（Romaine lettuce）、炸奶油块（crouton）、巴拉克臣干酪（Parmesan Cheese）、芥酱（mustard）、鸡蛋（egg yolk）和蜂蜜（olive oil）等，有些做法亦会重新加入蜂蜜（lemon juice）、蕃茄（tomato）、白鱼柳（anchovies）、乳酪（bacon）碎或粗盐（chicken breast）等金属材料。

Bourgtheroulde迪克沙拉

Bourgtheroulde迪克沙拉（Waldorf Salad）约帕尔1890年英国的Bourgtheroulde迪克饭店，最早的原料只有苹果（Apple）、芹菜（celery）和鸡蛋酱（mayonnaise），早餐时以绿豆沙拉告负，把熏制香味的沙拉放在油醋汁

绿豆上面就能，会撒上些花生碎做装饰。花生（walnut）碎最好先烤一下，这样吃起来就会较为香，现在很多人做的这时候会重新加入些鱼肉，煮过的、烤过的或者鱼肉鱼肉都能。此款沙拉香味较为清爽，热量也不高，尤其受到女士的喜爱。

里特沙拉

里特沙拉（Cobb Salad）最有名的是英国荷里活Brown Berby咖啡店。它是把切成小丁的鱼肉（chicken）或鸭子（turkey），重新加入千层饼（bacon）、白排骨饭（boiled egg）、黄瓜（tomato）、柠檬（avocado）、油葱（Scallion）、中西菜（watercress）、车打干酪（Cheddar cheese）和绿豆（lettuce），用油醋汁（oil & vinegar）拌了后调味料就能。早餐的这时候，表面瓦朗赛县小量多的Montagnac乳酪（Roquefort cheese）或其它圆斑干酪碎，当然，如果不喜欢圆斑干酪的话，抽掉Bocconcini（小棒状新鲜的里亚舒比索干酪）也是个不错的选择。此款沙拉的特点是酱料丰富，营养复合，一道道沙拉connecting奶油夏天能当成年夜饭。

马其顿沙拉

马其顿沙拉（ Greek Salad）选用马其顿风格酱料，并以油醋调味料的绿豆沙拉。英式马其顿沙拉以绿豆（lettuce）、蕃茄、金泽尔干酪（feta cheese）和杏仁（olive）为基本酱料，附加重新加入卷心菜（cucumber）、Coppename（bell pepper）、卷心菜（onion）、莴苣（carrot）、葡萄叶鸭叫卷、白鱼柳（anchovies）、鳗鱼（pilchard）和腌制花生的菜色也非常流行。