根据星座、油醋汁

血型分析性格早就不是新鲜事了，八卦达人早已将星座和血型的各种用途发挥到淋漓尽致。可是日常的饮食结构也和血型有关系，你听说过吗？原来血型不同，容易患上各种疾病的几率也有不同，掌握各种血型适合的美食种类，健康就变得很容易！本期《时尚健康馆》专家——《时尚健康》编辑总监张炎和美女营养师Cecile Qu，将现场教你如何根据血型学“挑食”，从血型入手了解最适合自己的食物，打造你的专属“膳食结构”！

了解血型学“挑食”

拥有注册国际营养师背景的Cecile，本期为大家带来了一种全新油醋汁

的健康膳食理念，教受众如何通过自己的血型特征，来调整个人健康以及饮食习惯的方法。节目到场女嘉宾邱文琦和男嘉宾晨光分别带来了各自的健康困惑，他们在自己的生活中遇到了手脚冰凉、生活不规律引发的脾气暴躁等白领一族的常见病，根据他们的症状，Cecile Qu介绍了四种血型分别易患的疾病和相应的饮食结构参考：

O型血—猎人—强壮，自信，适合做领导

优势：消化能力，免疫能力强，具有天然的抗感染能力，体内有可高效代谢及保存营养成份的系统

劣势：对新的饮食方式和环境条件耐受力弱，油醋汁

免疫系统可能会过度兴奋并攻击自身细胞

易患疾病：血液凝集受阻，易患各种炎症，关节炎，甲状腺功能低下，溃疡，过敏

饮食结构：高蛋白饮食者：肉类，鱼类，蔬菜，水果

限制：谷物，豆类，豆荚

避免：小麦，玉米，芸豆，小扁豆，卷心菜，菜花，芥菜子

油醋汁

有益的食物：海产品，肝脏，红肉，菠菜，西兰花

A型血—农民—定居，有协作精神，有秩序

优势：对饮食及环境的改变适应性强，免疫系统易于保留和代谢营养成份

劣势：消化系统敏感，免疫系统易受伤害，在抵抗传染性疾病的过程中完全暴露在微生物的攻击下

易患疾病：心脏病，癌症（油醋汁

仅限于常识，节目中不需要提及），贫血，肝脏胆囊失调，1型糖尿病

饮食结构：素食者：蔬菜，豆腐，海产品，谷物，豆类，豆荚，水果

避免：肉类，奶制品，芸豆，小麦

有益的食物：植物油，大豆制品，各类蔬菜，菠萝

B型血—牧民—平衡性，灵活性，创造性

优势：免疫力强，对饮食及环境的改变有灵活的适应性，神经系统平衡

劣势：没有天然缺陷，但一旦失衡就可能导致自体免疫崩溃并受罕见病毒感染

易患疾病：1型糖尿病，慢性疲劳综合症，自体免疫失调，狼疮，多发性硬化

饮食结构：平衡的杂食者：肉类（除鸡肉），奶制品，豆类，豆荚，谷物，蔬菜，水果

避免：玉米，小扁豆，花生，芝麻，荞麦，小麦

有益的食物：绿色蔬菜，蛋类，野味，肝脏，甘草，茶

AB型血—复杂的人—少见，魅力超凡，神秘

优势：适于现代生活，免疫系统耐受性强，结合A型和B型血人的优点

劣势：消化系统敏感，可能因免疫系统耐受性过强而导致微生物入侵，具有类似于A型或B型血人的劣势

易患疾病：心脏病，癌症，贫血

饮食结构：适当限量的混合型饮食者：肉类，海产品，奶制品，豆腐，豆类，豆荚，谷物，

水果，蔬菜

避免：红肉，芸豆，种子类，玉米，荞麦

有益的食物：豆腐，海产品，奶制品，绿色蔬菜，菠萝

看“血型”油醋汁

定制私家菜肴

O型血人：美食高吸收

香煎羊扒+核桃菠菜色拉

A型血人：成为“素食控”

什锦蔬菜色拉（加牛油果和煮蛋）+烟熏鶏肉/鱼排

B型血人：得天独厚美食家

鳕鱼排/牛排+田园蔬菜色拉（油醋汁）

AB型血人：烟酒要缺席

刺身+水果色拉（西柚，葡萄，菠萝）

应季菜肴“男女有别”

寒冷的冬季，多吃些应季食材暖胃又能暖心，Cecile为我们介绍了几款当季高人气美食，不过美食佳肴也有男女之分，这么新鲜的说法你听过吗？

适合女性的冬令佳肴：羊肉萝卜汤

主料：羊肉

辅料：白萝卜、粉丝、葱、姜

调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒

烹制方法：

1、油醋汁

将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；

2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

功效：1.补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾；　　  2.萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

羊肉(瘦型)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

白萝卜：白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。

油醋汁

适合男性的冬令佳肴：火鸡大餐

食材简介：火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道醇厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，亦能满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。

主料：1只雪藏火鸡

辅料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜。

调味料： 适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。

烹调方法：

1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。

2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。

3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。

4、油醋汁

将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230°C／450°F)焗约2小时至熟。

功效：火鸡中含有维生素E（生育酚），该物质是保持细胞的正常功能和造血所必需的，有

抗衰老和提高人体免疫力的功能。火鸡肉中含有的B族维生素，是人体多种酶的重要组成部分，有预防神经紊乱的功能。帮助改善人的情绪。火鸡肉美质佳，常食火鸡肉对高血压、糖尿病、心脑血管疾病有防治作用。火鸡肉中所含胆固醇是所有畜禽肉中最少的一种，特别适合心脑血管疾病患者或老年人食用。另外，火鸡肉富含色氨酸，油醋汁

一定程度上也能缓解抑郁情绪。

Cecile营养课堂 教你调配自制“养生酒”

本期《时尚健康馆》现场人气爆棚，拥有瑞士和加拿大双国籍的Cecile现场为大家调配了三款养生酒，分别适合年长的人士以及男生、女生。

年长型酒：针对降低三高有所帮助

红酒浸洋葱

材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒酒配三个洋葱。

制法：

一.   将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形；

二.   将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)；

三.   将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日，(个人油醋汁

认为一星期最好)；

四.   将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

饮用方法：

一.   每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；

二.   每日饮一至两次；

三.   浸过酒的洋葱片一起食用更好；

四.   不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电饭锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

饮用后效果

一．有效降低血压

二．对老花眼有很大的改善，饮用之后不用带眼睛也可以阅读一般的杂志

三．可治疗夜晚频尿症

四．消失、改善失眠

五．眼睛疲劳和视力低下

六．白尿症

七．便秘

油醋汁

洋葱的功效：

治疗骨质疏松

可预防胆固醇过高

可分解脂肪

可预防胃癌（仅供常识性知识，参考而已，节目中可以省略）

可对抗哮喘：抑制组织胺的活动

可治疗糖尿病：具有抗糖尿病的化合物，类似口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放作用

女生酒：月经不调、手脚冰凉、皮肤光良等功效方面

玫瑰茶语

原料：玫瑰花茶一杯，朗姆酒20毫升，糖浆5毫升，橙皮少许。

做法：将玫瑰花茶和切好的橙皮用热水泡开后，待温度降为40摄氏度时倒入朗姆酒和少许的糖浆即可。

口感：玫瑰花的香气与朗姆酒油醋汁

的辛辣味道完美地结合，深层次中感觉不到过高的酒精度，反而是丝丝的橙皮香气起到了画龙点睛的作用。

心得：制作这杯鸡尾酒时，有一个困难，就是如何最大限度地展现玫瑰花茶的香气，而又不丢失朗姆酒的辛辣，解决办法是在茶水中加入橙皮，经茶水泡过的橙皮具有成熟的，类似柑曼怡酒的果香，而这不仅提升了茶的芳香，同时饮者也能感受到那看似淡淡的朗姆酒香。

玫瑰花含丰富的维生素A,B,C,E,K, 以及单宁酸，可改善内分泌失调，对消除疲劳和伤口愈合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，油醋汁

促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，防色斑。长期饮用可以让你容颜白丽透红，保持青春美丽。身体疲劳酸痛时，可以用来按摩也很合适哦。

男生酒：秋冬护肺养肾

金边龙舌兰

功能主治：润肺，化痰，止咳。用于虚劳咳嗽、吐血、哮喘。

墨西哥的正宗喝法——Tequila三部曲

第一步：冰镇

将Tequila放入冰箱冷冻层，冻至最佳饮用状态——冰液粘稠状后取出，倒入特别的Tequila酒杯。

第二步：做一杯桑格丽塔（Sangrita）

墨西哥人不用盐和柠檬，他们一手拿 Tequila，另一只手拿桑格丽塔。将西红柿汁2份、鲜柠檬汁1份、辣椒汁（适量）、白胡椒（适量）、食盐（少许），混合调匀，这便是墨西哥人爱不释手的桑格丽塔。将它倒入Tequila酒杯，抿一小口，再喝一口Tequila，这才是墨西哥。

第三步：干杯

喝Tequila通常是小口慢慢品，如果要干杯，需要先深吸一口气，将杯中酒一饮而尽，再摆出一副百骸畅通的表情，徐徐把空气呼出来。

节目最后，Cecile还公开了一个能迅速提高酒量的墨西哥版“葵花宝典”：墨西哥人认为，酒气吸到肺里人很快就醉了，所以先把肺里填满空气，再把酒气吐出来，这样酒量最少提升三分之一。