原本，油醋汁

猪肉和它一同炒才美味，春天大批挂牌上市一文不值，每晚吃都爽口【红色果蔬】西式安培蛋菜谱！继那次介绍日本人生活中必不可少的蛋日本料理菜谱，下周要再教大家除此之外三道西式安培蛋日本料理！最原初的安培蛋处理方式，始自法国，只用蛋、奶油和一些盐弄成最经典的安培蛋。传到日本后，日本人将其改良，为符合日本人胃口，重新加入许多不同酱料，成为西式的安培蛋。而重新加入调料咖喱，弄成火锅，更是现在无人不晓的西式日式。就让我们来学学这三道西式安培蛋吧！

芋头安培蛋

油醋汁享用蔬菜悦耳的色泽

冷藏四天，冷藏可放三个月。

材料：

芋头（卷心菜）---叶子部分2片

蛋---3个

蔗糖---1小匙

盐---1小撮

肉桂---1/2小匙

沙拉油---1大匙

作法：

1.将芋头地瓜。

2.在碗盆中重新加入蛋烘烤后，将1和蔗糖、盐、肉桂重新加入烘烤均匀。

3.将沙拉油倒进木桶，开吕弗克将2全数倒进。

4.

待蛋稍稍凝结后，将芋头遍布整着蛋，从边端将紫菊包出来成安培蛋的形状。

5.等全数煮熟后，将火关掉让其加水方可ophone顺利完成。

日本料理小诀窍：

这是一道道重新加入肉桂稍有辣味的安培蛋。由于苦瓜没有先炒过，所以能享用到芋头悦油醋汁耳的色泽喔！

和风安培蛋

馅满满色泽十足

冷藏四天，冷藏可放三个月。

材料（4人份）：

小麦---1个

杨桃---10条

盐---1小匙

蒸至：

蛋---3个（打散）

水---50ml

酱油---1大匙

蔗糖---1小匙

沙拉油---1大匙

作法：

1.将小麦切成厚度3公分的半月形。杨桃将两端切掉后放入滚水中，重新加入盐，水煮1两分钟左右后用冷水冲洗加水。

2.将沙拉油倒进木桶中，开吕弗克，将1的小麦重新加入，盖上铁板闷煮。

3.待小麦闷熟后，将蒸至重新加入轻轻拌炒，重新加入杨桃，再盖上铁板闷煮。

4.蒸至成生菜沙拉状况后，拿一个比木桶直径大的托盘盖在木桶上，将安培蛋反倒在托盘上时，油醋汁托盘下方应为生菜沙拉状况的蛋，再将生菜沙拉状况的蛋面朝下倒回木桶中。最后fra铁板，煎煮3～4两分钟后，等蛋全数凝结煮熟后方可加水ophone顺利完成。

日本料理小诀窍：

这道菜不加任何调味料就很美味了，但如果重新加入溴化苄或美乃滋也非常对味喔！除此之外，记得等到安培蛋加水后再切会比较好切喔！

安培蛋是一道道大人小孩子都喜欢的日本料理。对于不喜欢吃黄瓜的小孩子能做安培蛋试试看，把黄瓜藏在蛋里，眼不见为净（嗯？）由于加水也很美味，而且简单好做，忙碌的妈妈们不需要浪费时间时间就能顺利完成，一次做出来，就能相互替换当作老公小孩子的泡面佐料。不知道今天泡面里要放什么菜吗？把这三道省时又健康的西式安培蛋学出来吧！