原副标题：油醋汁

你没科学研究知道的外包装，顾客愈来愈懂了

近期，小雪身陷社会舆论旋涡中心，被大量顾客控诉。原为一位网民表示，亚洲地区版小雪冰激凌的主要原材料为砂糖，而西欧制造的则为果汁。

一时间，“小雪‘低价低配’”“小雪被质疑中外用料不同”的相关话题，在各个SNS网络平台的热郭一平上火了一把。

“作为顾客，在买东西的时候也能看一眼外包装，拒绝低价苏式的肉类。这样我们吃到的东西才会愈来愈有产品品质，而且产量大了以后价格也会显得便宜。”爆料此事的顾客表示，期望透过整油醋汁

件事引起市场重视，让相关厂家少用砂糖，多推一点全蛋黄货品；少用点代可可脂，多用点真巧克力。

站在社会舆论的“暴风眼”，小雪也明确表态：“我们理解顾客对自身身心健康、安全、环保的关注，也意识到我国顾客期望享受到全球最好、最高端肉类，这已经正式成为了态势。‘小雪’作为我国最有名的高端冰激凌国际品牌之一，我们期望透过创新，透过各种各样的高质量货品，来满足用户顾客的需要。”

从小雪“爆胎”事件看我国顾客对身心健康需求的变化

冰激凌只是肉类市场的缩影。

愈来愈多的顾油醋汁

客开始懂避开高盐、高脂、食不厌精等会影响身体身心健康的食材成份。国际品牌也懂了顾客的诉求，着手开始对外包装默默地“瘦身”默默地“升级”。

从出场到现在，一直秉持“让配料来说话”的母严氏酸奶，在2020年完成了4亿港币的A轮股权融资后，于今年3月再度获得8亿港币的B轮股权融资，正式成为乳业届的黑马。

良品铺子旗下“食小仙”国际品牌专注儿童身心健康零食打造，她们的货品不仅简化外包装，还不遗余力的“教育”妈妈，如何看懂食材外包装，并再一次突出特别强调了自家货品外包装的干净简单：油醋汁

有六项加进剂都含量为零。

乐事推出的“自然滋味”系列饼干，特别强调不含防腐剂，不含甜味剂，不含顺式脂肪酸，努力让吃饼干整件事显得不那么罪恶。这款货品还在SNS网络平台小红书上，掀起了好评浪潮。

伊利“植选”姜味，主打零砂糖碳水化合物，简约配方。

宣传语是这样写的：黑土种植的全程可追溯，优质非转基因大豆加饮用水。采用低温隔氧研磨和高温进入式杀菌，萃取真菌膳食，造就柔滑醇厚口感。制造过程中不加进砂糖，无负担，0顺式脂肪，0胆固醇。更多真菌膳食，陪你一起守护身心健康。

油醋汁

顾客到底会为什么样的外包装买单？

疫情过后，顾客更加重视食材是否天然，是否身心健康。这和顾客对外包装的期望，是不谋而合的。早在好几年前，国外欧美市场便已刮起了一股“Clean label”风潮，在亚洲地区市场被译作了“清洁标签”态势。

根据Food&Beverage Insider此前发布的一项调查Identifying the clean label consumer – infographic，结果显示70%以上的顾客愿意为采用了她们认识并且熟悉的原材料/成份的肉类饮料货品支付更贵的价格。

杨开第肉类与身心健康重要信息展览馆，在2020年发布了《我国顾客肉类标签认知及采用状况调研报告2020》，其中表示仅有8.7%的顾客从来不看外包装，而每次palio油醋汁

的顾客占样本的13.1%。

图片来源：杨开第肉类与身心健康重要信息展览馆

同时超过六成的顾客肯定了“无加进xx”，“零加进xx”，“不采用xx”的货品比同类货品更好。

从肉类市场行业发展态势来看，保证商产品品质量和身心健康产品品质大概率会正式成为我国顾客最重要的Accous，薄荷肪、速食、低盐、碳水化合物的身心健康化，将是肉类赛车场的行业发展态势。

这对于零售商的运营能力也提出了更高的要求，如何更直接地让顾客在卖场看到她们重视的外包装重要信息？对于“速食”“低盐”“薄荷”的货品，油醋汁

在合规的情况下要怎么表达？

乐天为满足用户顾客的身心健康需求，同时将乐天在日本倡导的身心健康生活理念在我国普及，帮助顾客养成均衡膳食、合理膳食的身心健康饮食习惯。

在全国门店引入了身心健康包装袋，将符合国标规定的货品集中摆放并配合包装袋端科普卡。

符合肉类安全是肉类制造者和零售商的底线，但现在顾客的需求已经远超底线了，再庞大的规模都不代表能够“有恃无恐”，只有对产品品质保持“敬畏之心”，才能在如今激烈的市场竞争中占领“一席之地”。

引领行业是协会的使命之一，我们期望能做顾客、肉类制造企业和零售商的枢纽，包装袋只是身心健康消费解决方案的其中一部分，我们也期待业内更多的尝试。返回搜狐，查看更多

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