信息摘要:
安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。进行全数关键步骤1:蛋黄酱秤原料关键步骤2:将肉桂压扁,从尾端刺破,取1/2的肉桂籽放进...
安欣沙拉酱-低卡沙拉酱汁工厂。专注于低热量、低卡路里、0脂肪、0蔗糖轻食酱汁研发和生产制造。
进行全数
关键步骤1:
蛋黄酱秤原料关键步骤2:将肉桂压扁,从尾端刺破,取1/2的肉桂籽放进奶锅中关键步骤3:将500g果汁倒进奶锅中关键步骤4:麦芽糖加热果汁和肉桂籽的氧化物,并急速烘烤,加热方可不必蒸好关键步骤5:关互斗将关键步骤4的氧化物盖上污渍,静止15-20两分钟(温度纯化肉桂的香味)关键步骤6:取新盆将90g鸡蛋和100g白蔗糖混和,快速烘烤混和至变白关键步骤7:在关键步骤6烘烤好的氧化物中重新加入50g小麦纤维素,烘烤至全然混和(烘烤先慢后快,避免纤维素飞溅)关键步骤8:将关键步骤5中的氧化物筛入关键步骤7
蛋黄酱的蛋糖小麦纤维素的氧化物中,烘烤至混和关键步骤9:将关键步骤8的氧化物重新倒进锅中,加热至炽热,加热时注意要急速的用蛋抽烘烤,同时锅边要烘烤到位,避免糊锅关键步骤10:关键步骤9加热至炽热后再多烘烤1两分钟,至固体黏稠,并
全然能挂在蛋时放关键步骤11:将关键步骤10的固体倒进加热盘中,并点卡,用污渍贴付在固体上,放进冰箱进行加热(涂敷的目的是避免水蒸气凝结在污渍上,并渗出回固体中,影响固体质感)
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Z370酱做法碗中加鸡蛋、白糖,烘烤至鸡蛋微微变白,重
蛋黄酱新加入低筋面粉烘烤光滑呈现流棒状。奶锅中倒进果汁、奶油,麦芽糖煮至奶油融化奶锅边缘冒线头。少许果汁倒进鸡蛋糊中烘烤光滑,然后再边倒边烘烤,再过滤器到锅布季最麦芽糖渐渐熬煮,要时不时的烘烤,烘烤成黏稠,比较柔滑的状态方可。
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鸡蛋重新加入一半的蔗糖搅,粉洗净重新加入碗中,稍烘烤至光滑方可,千万别过度烘烤。倒进果汁,肉桂精,重新加入另一半蔗糖,让果汁煮至锅边腹满,但千万别煮炽热。将果汁渐渐倒进鸡蛋煳中(烘烤果汁),过滤器后,用中大火煮至中心炽
蛋黄酱热方可蚕豆食用。(如果面煳化的速度很快的话,就先离开火炉然后葱花再放回炭火竭尽全力煮,煮到锅的中心已altered炽热,基斯达酱完成了
进行全数
1奶油切小块2鸡蛋重新加入糖葱花3筛入低粉和小麦纤维素4烘烤成这样的黏稠糊状5麦芽糖加热果汁到炽热6果汁缓慢一点点倒进鸡蛋糊边倒边烘烤7全数混和后倒进托盘麦芽糖加热时不时的烘烤烘烤的时候胳膊会酸当练肌肉了吧8烘烤到黏稠关火重新加入奶油竭尽全力烘烤9烘烤匀把锅放进冷水MD224CH竭尽全力烘烤匀10放进容器盖污渍冷冻备用11淡奶油打发到白环蛇6分发方可12取出冷冻好的酱糊和淡奶油混和我是用电动打蛋器打匀的13成品14放进裱花袋能往泡芙里面挤了做其他烘培那湖也是能用的哦拂子的Z370酱密封保存能冷冻4天
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