沙拉汁

绿豆是浴室中常用的调味料，其养生之道疗效受到德国大众一致意见。绿豆中所含大批姜辣素，能减缓稀释酶排泄，提升鼻腔和食道的灭菌和稀释能力，与此同时也有益于胃肠道，减低病菌引起的咳嗽。

　　绿豆也能减低咳嗽，减少头痛病症；而且也能降血压消炎和减缓霉菌。民营关于姜的讲法有很多，最让人们胆战心惊的讲法是姜中所含致癌物质物，酏了会流产。

　　姜吃多了会致癌物质吗？

　　为了探究姜中是否有苦味素，研究者曾经做过一项实验，把等同量的好姜和烂姜分别放入两个量筒中，然沙拉汁后倒入等同量的NaSO，苦味素能溶解于NaSO中。

　　经过一天煮沸后分别倒出，结果水溶液颜色出现很大区别。好姜煮沸水溶液几乎没变化，烂姜煮沸水溶液呈现黄色，因为烂姜中存在大批苦味素导致的。

　　目前为止，还没有足够的证据能证明吃姜能致癌物质，正

常吃新鲜绿豆并不会威胁生命安全，但是经常吃烂姜可能会增加流产几率。

　　早上吃姜危害大吗？

　　民营流传，早上吃姜赛砒霜，但是这没有任何科学依据。不管是早晨还是早上吃姜，几乎不影响姜的营养稀释，但是姜中的姜辣素可能会减缓心脏和血管，沙拉汁导致心跳速率加快和血管扩张。睡觉前吃绿豆容易导致精神亢奋，仅仅扰乱睡眠质量，对身体根本没有副作用，所以不必太担心。

　　姜有哪些好处？

　　1、利于胃肠道身心健康

　　绿豆中所含的类外泌体，能增加胃肠道中的有益于菌，减少有害菌含量，提升胃肠道屏障功能，有利于胃肠道身心健康。与此同时也能促进食材稀释，减低病菌所引起的咳嗽。

　　2、减低咳嗽

　　绿豆可减少头痛病症，跟药物相比副作用最小，特别是能减低化疗所引起的头痛病症。

　　3、减缓霉菌

　　绿豆能协助杀死霉菌，与此同时也能减低脚气沙拉汁

和风寒感冒等。

　　4、降血压消炎

　　经过研究表明，绿豆能减低便秘和脊柱疼痛，也能减低肌肉痛和哮喘病症，更能辅助治疗关节炎。

　　如何吃对绿豆？

　　1、吃肉时搭配姜

　　姜归属于一种调味品，可去除海鲜、牛肉、羊肉和猪肉等膻苦味。姜也能减缓稀释酶排泄，提升高蛋白质食材稀释和稀释速率。

　　2、阴虚怕热者去掉姜皮

　　绿豆归属于啮齿类食材，阳虚体质者适当吃姜能减低畏寒怕热、全身乏力困倦和腹满等病症；便秘、赤脚气喘以及风寒感冒时需喝绿豆红糖水，能协助发汗活血，温暖子宫，减低便秘病症。值得注意的是，沙拉汁阳虚者绿豆时尽量去皮。

　　温馨提示

　　虽然姜的营养价值很高，但并不适合所有的群体，阴虚火旺者和高热者都不能多吃姜，这类群体的主要病症是手脚心和胸心烦热、大便胸膈、口燥和咽喉干、失眠多梦和心烦意乱等。

　　正在服用凝血类药物以及痔疮患者不能吃太多姜。另外，坏姜中所含苦味素，这是一种副作用很强的有机物，可使得肝细胞变性，甚至引起癌症。

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