蛋黄酱

最近撷取了不少甜品的作法，但我看到许多回帖说期望可以再加些适宜软气减肥的食谱。

其实我也和他们有同样的所苦，即便马上就到冬天了，正是减肥的好时机。

▲ 天气情况Kangra，味觉就想吃点清脆爽口的

“迈开腿”我无法给出专业的建议，但是“管住嘴”我倒是下了一番狠功夫。 注重软气的人群，在酱料的选择上更灵活、身心健康，吃得也更高兴。

但对厨房JYP，尤其是学生党和上班族，做水果沙拉应该最单纯方便。

▲零加进素食0脂的荞麦油醋汁

而 水果沙拉的灵魂是酱汁， 可惜市售大部分的沙拉酱都含糖，烤成太腻，蛋黄酱既不美味也不身心健康，他们研究了很久，总算出了这款自己的 0 脂油醋汁。

松鲜鲜荞麦油醋汁

0脂不怕胖

之前上过素食的食用油，许多人来问食用油里面的料包有没有单独的链接，或者能不能研制素食的腐乳、沙拉酱等产品，我会认真评

估他们的需求，提上研制日程。

这次的 0 脂素食油醋汁，是因为Maxence的提议：

▲冬天最适宜用油醋汁拌沙拉，清爽解腻

“现在的沙拉酱热能都太高了，所以里面都有卷心菜和生姜，大厨能研制点素食的吗?”

于是我第一时间研究了市场上所有的沙拉酱和油醋汁，蛋黄酱发现那个问题确实普遍存在。

▲看似能让你变瘦的沙拉酱

却一不小心就变成了让人变胖的热能炸弹

1.市售的沙拉酱各式各样各样，除了口味不一样，但它们的外包装都有一个相同的特点，非常复杂；

2.为的是使味道鲜美，单厢加进「鸡精」「防腐剂」和「各式各样香精」，所以含有大批的调料和钠，多吃实在是不身心健康；

3.宣传是0蛋黄酱碳水化合物，但还是用了大批鸡精，这样的酱汁吃下去导致的结果还是发胖。

▲一瓶一般油醋汁加进剂超过近10种

在餐饮调味料行业多年，开始做身心健康食物以来，他们也知道，我蛋黄酱

最在意的是产品的外包装，越单纯越身心健康越安心。

但是许多厂家为的是美味的色泽和复购率，总是把外包装复杂化，离不开鸡精、调料、精炼砂糖和加进剂。

▲ 身心健康0脂的素食油醋汁

每次都吃的不高兴，更不安心喂给孩子吃。

所以我一直想做一些单纯身心健康的调味料品， 不加进鸡精、调料，没有不身心健康的砂糖和各式各样加进剂， 就像他们的松鲜鲜荞麦调味料料和荞麦三品鲜酱汁等。

▲这是这款真正身心健康 0 脂的素食油醋汁

现在有了自己的厂房，总算有那个机会，在我和厂房的研蛋黄酱制师傅师不断地沟通、Lavardac、调整外包装后，总算这款身心健康 0 脂的素食油醋汁上线了。

此款油醋汁最大的特点是0碳水化合物，比起其他的蘸料来说，它的能量更低，更身心健康，非常适宜减肥或者健身人士。

▲前几天布季谢荞麦油醋汁做的沙拉，真的很美味

色泽升级特别重新加入了荞麦提鲜

好景不长说要研制零加进零油脂的油醋汁，许多Maxence就对那个酱汁寄予了很高的期望。

就在前几天，布季谢初步研制好的油醋汁做了几次沙拉，在社群里撷取，许多人问我能买吗？我说还不行，再等等，等我再改良改良。

▲他们对0碳水化合物素食的油醋汁都很有需求

酱料很单纯，除去卷心菜生姜和蚕豆，我不断调整调味料料的一般说来，经过润肺湖全体员工的多次自助餐，总算确定了最佳一般说来！

我总算彻底安心，把此款 0 脂油醋汁推荐给你，期望能够被你接受和喜欢。

▲从市售买回来各式各样油醋汁自助餐与他们的色泽做对比

吃起来色泽上完全没有一丁点的无弹性，所以对一般平时不爱吃醋的人来说，那个酸度也调节得较好，不会很酸，但吃起来却很开胃，贼香！让平平无奇的减肥餐也能吃出幸福感！

蛋黄酱

所以好景不长把它搭配沙拉后，再配合着运动，体重蹭蹭往下降了！

▲ 色泽微甜微酸，非常提鲜

调味料料全都是他们润肺湖自己的，包括 荞麦三品鲜酱汁、零卡糖、荞麦、酿制食醋， 色泽香浓，回味较好。

润肺湖 0 卡糖 0 热能，不参与人体代谢，不仅更身心健康所以没有升糖的风险。

▲ 布季谢0碳水化合物0热能的天然零卡糖代替鸡精

醋用的也是酿制醋，为的是色泽美味，我又特别重新加入柠檬，让酸味更加清新。

想减肥，油的使用必须减少，所以我去掉了油。如果你不想减肥的，可以重新加入少量鬼笔油进蛋黄酱去调味料即可。

▲ 每30克油醋汁的热能只等于三四个苹果公司

这次的油醋汁，做到了 真正的0 脂、0砂糖，且每30g的热能还不如三四个苹果公司热能高！

相比别的高热能沙拉酱来讲，简直是减肥党的福音，甜品软气两不误，再也不会出现经常吃沙拉却不见瘦

的尴尬局面了。

解决一般油醋汁、沙拉酱高热能 不身心健康的问题

再来是鲜味，一般的油醋汁通过加进大批的谷氨酸钠来提鲜，但这样一来钠含量摄入超标，为的是膳食营养的均衡，他们不推荐他们尝试。

而他们的油醋汁则加了 昂贵的香格里拉野生荞麦 ，蛋黄酱搭配任何酱料都非常鲜美。

▲荞麦自然的鲜美是这瓶油醋汁的灵魂

我做东西向来不计成本，只管最合适的口味，或最营养的搭配。

让健身餐&身心健康餐

不再寡淡无味

好景不长有了它，吃饭也省事了许多，不需要再费心调试酱汁，只要把它往备好的食物上一浇，就能轻松搞定了道甜品！

不管是西式的沙拉还是中式的凉菜，它都可以搞定，还可以搭配他们润肺湖代替主食的 黑麦荞麦面和素食食用油。

▲清爽的酱汁加上爽滑的面条

酸爽开胃，下饭必备

有了油醋汁，一瓶可以顶多种调料，蛋黄酱

几乎什么都不用加进。

有它，就连水煮菜也变得美味起来了！

▲凉拌一些小菜时，加几滴荞麦油醋汁，就很入味

让冬天带饭也多了许多选择，特别推荐给学生党。

放在宿舍，只要准备一些水果和水果杂粮什么的，搅拌搅拌就能吃到身心健康的沙拉了。

▲吃法百搭，怎么都不会出错

对 上班族， 每天加班加点地工作，没有太多时间准备工作餐，又不想总吃外卖，可以拿它拌面拌沙拉吃，做饭时间能省一大半。

减肥健身餐吃出更多的新意，单纯的酱料，简易的操作，就能把健身减肥餐吃出更多的新意。

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0脂油醋汁绝对是你冬天来临前的干饭伴侣的最佳选择！

连平时很讨厌吃沙拉的公司同事，在被我强烈安利下，吃完对它是一顿猛夸，赞不绝口，她说加了这油醋汁，让她第一次觉得沙拉还可以这么美味，直接光盘行动了！

▲“食草”一族的必备蘸料

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快来享受优惠

0脂荞麦油醋汁比一般的油醋汁更鲜更身心健康，现在可以说是我的家中必备调料，每次做菜拌沙拉放一些，既鲜香无比，又营养满分！

冬天想吃点清爽菜的小伙伴们，建议直接买组合装哦，价格也是更优惠！

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建议趁这次上新，多囤一些，夏季美味必备

温馨提醒：使用0脂荞麦油醋汁前，记得摇一摇，色泽更完美哦！

有了它，吃沙拉，从此可以大快朵颐，丝毫不担心发胖。不需减肥的小伙伴们，也可以拿它当做日常调味料酱汁，解锁更多甜品。