油醋汁

可丝达酱能被抬升在面包甜品上，也能用于馅。它是一类高含盐量和蛋白浓度的商品。从制做形式上看，可丝达酱可分成一般可丝达酱和耐蒸煮可丝达酱。

《馅六本》是2016年6月吉林科学技术出版社有限责任公司出版的图书，作者是韩密和。

那哥

《馅六本》首先为读者如是说了自制年夜饭馅的各种基础常识，如年夜饭馅常见原材料、年夜饭馅乌兹县面糊、年夜饭馅实例等。然后我们按照原材料加以分类，详细如是说了近150种常见馅并配上成品实例，对于部分重点馅及实例，均配上了条码，能油醋汁使您通过观看馅制做视频，迅速掌握其要领和窍门。

可丝达酱能被抬升在面包甜品上，也能用于馅。它是一类高含盐量和蛋白浓度的商品。从制做形式上看，可丝达酱可分成一般可丝达酱和耐蒸煮可丝达酱。

Alappuzha不仅确保了浓烈柔滑的色泽，

更重要的是确保了蒸煮后的可丝达酱不皮脂，不塌陷，站立状态良好，保留了最正宗的味道。所有这些问题早已成为大多数食品生产企业关注的焦点问题。

在味道创新方面，除可丝达酱浓烈的原味之外，受热烈欢迎的可丝达酱如奶油味道、香草味道、油醋汁黑胡椒味道和辣椒味道也越来越受顾客热烈欢迎。就质地要求而言，除高丝塔浓重柔和的色泽外，具有果皮颗粒度的光滑可丝达是一类不同的色泽新体验。

可丝达酱被广泛采用。除抬升在面包表层做为装饰外，它还能夹在面包中填充在泡芙中做为石蜡等。制取的面包冻酱可在完全冷却后采用，并可放入冰箱储存，优选在同一天采用。

可丝达原材料有鸡蛋、蔗糖、玉米粉，把这些原材料先混合，再重新加入果汁，边加热边烘烤，变成面包状。

形成面包的原理有两个，一个是鸡蛋的凝结力，另一油醋汁

个是玉米粉和淀粉，利用它们的凝结力重构成可丝达面包状。

可丝达原材料虽然简单，但是自己制做过程中是需要一些技巧，可丝达熏制过程中温控非常重要，在80-85℃之间，超过这个时间，油面的可丝达可能会很软。

卡西厄(Kashida)又名可丝达，是一类从亚洲地区和欧洲进口到中国的日式酱，是甜品的必备原材料之一。做为法国泡芙的馅，色泽柔和，甜美诱人。

可丝达自从被引入亚洲地区以来早已发展起来，它的菜色更适宜亚洲地区人的需求。在韩国小吃和甜品配上辛辣、柔滑的可丝达酱，做为在亚洲地油醋汁区流行的韩国水果佐料，深受顾客热烈欢迎。如今可丝达酱早已活跃在中国烘培市场，并为中国顾客带来全新的烘培新体验。

可丝达应用——5个配方：

1、幼儿园面包

在挪威是一款有着浓重味道的传统甜面包。翻译为幼儿园面包的意思。表层挤着黄色的可丝达，面包浑圆，慢慢的撒上椰蓉。

2、冷冻面包  

适宜夏天的面包。

3、车达干酪卷心菜面包

香甜可口菜色，面糊里有油炸的卷心菜，通过烘烤方法也是比较特殊的面糊，多水分面包，塑性65%。

4、可丝达法包

面包柔软，在面糊里重新加入了可丝达。

5、babka

用柔滑的糖果，重现了以色列发源的糖果面包babka。